Quais são as vitaminas nas cebolas - cabeças, penas e cascas úteis
O que é cultivado nas camas em maior escala? Talvez a cebola seja plantada acima de tudo, porque a área de aplicação não tem limites. Em uma cozinha sem cabeças perfumadas, você não pode preparar sopa, nem segundo prato, nem salada. É imprescindível para a conservação, além disso, devido às suas propriedades benéficas, é utilizado como remédio popular para o tratamento de muitas doenças. Que vitaminas na cebola o tornam um produto tão versátil?
Em primeiro lugar, é importante notar que absolutamente todas as partes são úteis em um arco. Além de tubérculos suculentos e perfumados, muitas vitaminas e oligoelementos também estão contidos em suas cascas, bem como na massa verde (penas).
Composição útil de penas de cebola
- potássio - até 145 mg;
- enxofre - até 64 mg;
- fósforo - até 52 mg.
Se você armazenar o alho-poró sem cortar o caule e as raízes, a quantidade de vitamina durante o armazenamento pode dobrar.
Quais são as vitaminas nas cebolas?
As cabeças de cebola também contêm muitas vitaminas. Portanto, a vitamina B9 neles é a mesma que nas penas, mas a vitamina C é um pouco menos, 10 mg. Em termos de teor de potássio, as cabeças também são superiores à pena verde: 175 mg contra 145 mg. Mais deles e enxofre com fósforo, além de cálcio (31 contra 21 mg) e cloro (25 contra 24 mg). Mas o magnésio nas cebolas é ligeiramente menor do que nas penas - 14 contra 16 mg.
Cascas de cebola - até mesmo restos de cozinha são bons
O que você faz com a casca depois de limpar as cabeças? A maioria das donas de casa o joga fora, e somente nas férias da Páscoa ele é usado na forma de decocção para tingir ovos. No entanto, vitaminas e oligoelementos são encontrados em todas as partes de qualquer tipo de cebola, incluindo as cascas superiores.
A casca de cebola dourada tem muitas propriedades benéficas, o que a torna útil para uma série de doenças. Portanto, as infusões de casca são usadas como um laxante suave para reduzir a pressão arterial, aumentar a imunidade e melhorar a função cardíaca. É também um excelente anti-séptico, antiespasmódico e um bom anticonvulsivante.