Como cozinhar compota de maçã: melhores receitas de preservação doméstica

As maçãs são frutas saudáveis ​​e acessíveis, ideais para armazenamento no inverno. São fáceis de secar, fazem fruta cristalizada, cozinhe compotas espessas ou conservas, bem como prepare bebidas aromáticas. Se você aprender a maneira clássica de cozinhar compota de maçã, poderá combinar frutas com frutas vermelhas, hortelã e outros aditivos para um sabor harmonioso de uma bebida de inverno.

Como cozinhar compota de maçã sem esterilização

Maçãs suculentas e doces com leve acidez podem ser preparadas sem esterilização. Para saturação, a bebida deve ser infundida.

Componentes para 1 garrafa:

• 600 g de Antonovka;
• um copo cheio (um pouco mais) de açúcar;
• 1 parte colher de chá ácido de limão;
• cerca de 2 litros de água potável filtrada.

Método passo a passo de preparação de compota:

1. Prepare os ingredientes.
2. Corte os frutos ao meio, retire a caixa de sementes, divida a polpa em quartos.
3. Despeje as fatias em um frasco estéril, despeje um recipiente cheio de água fervente, cubra o gargalo com uma tampa de metal e deixe esfriar por 15 minutos.
4. Despeje o açúcar em um recipiente, despeje a água de uma jarra, mexa para que os cristais derretam e fervam.
5. Jogue o ácido de limão em uma jarra, encha com a calda e enrole o branco com uma chave.
6. Vire a preservação de cabeça para baixo e deixe esfriar.

A bebida mais deliciosa acabará ficando ligeiramente amarelada, mais intensa e aromática. A peça de trabalho é perfeitamente armazenada em condições ambientais.

De frutas inteiras

Para conservar maçãs naturais durante todo o inverno, você pode enrolar uma compota doce e aromática de pequenos frutos inteiros. O resultado não é apenas uma bebida, mas também um recheio de frutas para tortas.

Ingredientes:

• 9 a 10 maçãs firmes de tamanho médio;
• 8-2 litros de água potável filtrada;
• 300 g de açúcar (a quantidade depende diretamente da doçura da fruta);
• 1 parte colher de chá ácido de limão ou 1 colher de sopa. eu. sumo.

Método de cozimento de preservação:

1. Prepare os alimentos listados.
2. Encha um frasco limpo e estéril até o topo com maçãs lavadas. Ferva a água em uma panela ou chaleira, despeje sobre as frutas de forma que o líquido as cubra completamente.
3. Cubra o recipiente com uma tampa de lata e deixe cozinhar no vapor por 15 minutos.
4. Retire a tampa da lata e coloque em um ralo com furos e escorra a água fervente resfriada em uma panela.
5. Adicione açúcar granulado, ácido ou suco de limão. Ferva o líquido para derreter os grãos.
6. Despeje a calda quente em uma jarra, feche imediatamente o recipiente com uma chave ou aperte com tampas roscadas.
7. Esfrie a conserva no quarto e leve para a adega.

Se os frutos forem grandes, é melhor fazer dois recheios para que a água a ferver chegue ao meio dos frutos.

Como cozinhar compota de maçã em uma panela elétrica

Ao preparar a compota em uma multicozinha, a bebida acaba sendo mais intensa, enquanto o processo não requer atenção e energia. O branco pode ser feito clássico ou adicionado a critério de especiarias que realçam o sabor das maçãs.

Conjunto de mercearia para 3 l:

• 500 g de maçãs firmes e moderadamente doces;
• 200 g de açúcar granulado;
• ½ colher de chá canela em pó;
• 2 litros de água filtrada.

Método de cozimento da compota em uma multicooker:

1. Corte as frutas em pedaços sem sementes, envie-as para a tigela multicooker.
2. Despeje o açúcar com a canela e despeje água purificada.
3. Baixe a tampa e defina o programa “Extinção” para 45 minutos.
4. Encha uma jarra cozida no vapor com água fervente com uma bebida e feche-a com uma tampa.

A compota de maçãs com uma textura densa que mantém a sua forma ficará especialmente bonita.

Como cozinhar compota de maçã e marmelo

Uma compota perfumada, brilhante e moderadamente doce é melhor preparada com muitas fatias de frutas para usar no inverno como um complemento para sobremesas naturais.

Conjunto de produtos para um frasco de 3 litros:

• 5 peças. marmelo ligeiramente maduro demais (adicionará fragrância);
• 6 maçãs brilhantes de cores diferentes;
• um copo cheio de açúcar;
• 1 colher de chá ácido de limão (incompleto) para acentuar a doçura frutada;
• 5-1,8 litros de água potável do filtro.

Como cozinhar a compota de maçã passo a passo:

1. Lave os frutos de marmelo maduros, limpe o pêlo e uma camada de sujidade da superfície com uma esponja.
2. Corte a fruta em pedaços, retire as sementes e pique as partes moles em cubos.
3. Envie as fatias de marmelo para a panela. Despeje as maçãs lavadas e picadas ali.
4. Retire o sabor com açúcar e ácido de limão.
5. Despeje água quente sobre a fruta e deixe ferver o preparado.
6. Abaixe o fogo, continue a preparar a bebida por 20 minutos.
7. Despeje as fatias com xarope em um recipiente estéril.
8. Sele o frasco imediatamente com uma tampa de metal.

Depois que a compota de maçã estiver cozida, você precisa deixar a peça esfriar na sala e enviá-la para armazenamento.

Com pêra

A compota aromática caseira de maçã e pêra não contém conservantes e corantes, por isso a bebida é perfeita para um menu de vitaminas para crianças.

Um conjunto de produtos para uma garrafa:

• 6 maçãs densas e ligeiramente azedas;
• 5 peras maduras com mel;
• 2 litros de água filtrada;
• copo de açúcar incompleto.

Instruções passo a passo de como fazer compota de maçã para o inverno.

Lave bem as frutas em água quente, corte a polpa da fruta em uma panela.

Para adicionar doçura, a compota pode ser adicionada ao cozinhar ameixas de mel branco.

Não use apenas o núcleo.

Cubra as fatias de frutas com açúcar e despeje a água do filtro.

Deixe a bebida ferver por 10 minutos para que a água se transforme em um xarope perfumado.

Despeje a bebida em um recipiente estéril até o topo, feche com uma tampa fervida e sele.

Leve a conserva para a adega ou despensa depois de esfriar de cabeça para baixo.

Com uvas verdes

Se você pensar em como fechar a compota de maçã com suculentas uvas brancas, consegue a combinação perfeita de sabores, harmoniosos em açúcar e saturação.

Um frasco de três litros requer:

• 5 peças. maçãs outonais densas e suculentas;
• 400 g uvas brancas;
• 300 g de açúcar;
• 1-2 colheres de sopa eu. limão fresco;
• 1-2,2 litros de água filtrada.

Processo passo a passo de preparação da compota:

1. Ferva a água em uma panela, retire as uvas de um pincel, lave e despeje em um recipiente de vidro limpo.
2. Antes de cozinhar uma deliciosa compota de maçãs, é preciso descascá-las e retirar as sementes, picar cada fatia menor e mandar para as uvas.
3. Encha a jarra com água fervente, cubra com uma tampa e deixe a fruta cozinhar por 8 a 10 minutos.
4. Coe o líquido em uma panela, ferva novamente e acrescente o açúcar à água.
5. Ferva até ficar homogêneo, despeje o suco de limão.
6. Na segunda vez, despeje a fruta com o líquido doce fervente, enrole imediatamente com uma chave e deixe a peça esfriar.

É melhor não adicionar uvas vinho tintas para conservação, pois durante o processamento dá uma cor escura feia e pode provocar fermentação.

Com cranberries

As receitas de compota de maçã picada para o inverno permitem diversificar o sabor da bebida com uma ligeira acidez e uma doçura discreta.

Ingredientes:

• 600-650 g de maçãs suculentas coloridas;
• 1 ml de água filtrada;
• 200 g de cranberries saudáveis;
• 250-300 g de açúcar.

Instruções passo a passo sobre como cozinhar compota de maçã:

1. Lave o classificado oxicoco e descarte em uma peneira, descasque as maçãs bem, seque e corte em rodelas pequenas sem sementes e rabos.
2. Espalhe o recipiente de vidro sem lascas e a tampa e frite no forno.
3. Coloque as fatias de maçã em potes, adicione uma porção de cranberries.
4. Ferva a água potável, despeje as maçãs até a borda.
5. Cubra os potes frouxamente com as tampas e deixe por 15 minutos para que o líquido esfrie e os bagos quebrem ligeiramente.
6. Escorra a água em uma panela, ferva novamente o líquido com o açúcar, mexa até a calda ficar homogênea.

Despeje os componentes com xarope fervente, feche imediatamente, vire e guarde depois que a conservação esfriar.

Uma bebida caseira natural feita de maçã com uma variedade de aditivos permite conservar frutas saudáveis ​​para o inverno, saturar o corpo com vitaminas sem sabores e intensificadores de sabor.

Cozinhar compota de ameixas e maçãs para o inverno - vídeo