Salsa de raiz de agricultura orgânica

Variedades selvagens de salsa ainda são encontradas na parte oriental da região do Mediterrâneo, o que torna esta área o verdadeiro lar da planta. As primeiras menções à salsa chegaram até nós dos papiros do Antigo Egito. Os egípcios acreditavam seriamente que a salsa cresce a partir de gotas de sangue derramadas pelo filho do deus Osíris. Grinaldas feitas de folhas de plantas foram usadas em vários eventos funerários. Os antigos gregos também consideravam a salsa um símbolo de perda. Naturalmente, tal planta de luto não foi comida.

Somente no século IX, na Europa, a salsa começou a ser usada como vegetal. Muitos historiadores estão convencidos de que surgiu um acordo, dizem eles, se você não pode comer topos, usaremos as raízes. Assim foi ou não, mas a partir desse momento a raiz de salsa passou a ocupar o seu lugar na mesa europeia com toda a razão.

Semeando raiz de salsa no jardim

Em quase todas as herdades e casas de veraneio de nosso país, os jardineiros cultivam raízes e folhas de salsa de várias variedades. Muitas donas de casa não conseguem imaginar cozinhar os melhores pratos sem seu tempero favorito. Enquanto isso, cultivar raiz de salsa não é uma tarefa tão simples quanto pode parecer à primeira vista.

Inicialmente, deve-se ter em mente que a salsa raiz é uma cultura de raiz, e todas as culturas de raiz requerem solo solto e, ao mesmo tempo, fértil para seu desenvolvimento. Um bom resultado pode ser alcançado com o plantio de raízes em rotação de colheitas depois de uma safra cultivada em um jardim ricamente temperado com matéria orgânica, por exemplo, depois de plantações de abóbora.

As raízes não podem ser cultivadas em matéria orgânica fresca, elas são distorcidas, estratificadas, perdem a apresentação e o sabor !!!

Em segundo lugar, as sementes de salsa são revestidas com inibidores, substâncias que impedem a germinação prematura das sementes. Para resolver o problema de germinação lenta de sementes, o método de estratificação é usado. A sua essência reside no endurecimento alternado a diferentes temperaturas, como se imitasse as condições naturais. Um mês antes da semeadura pretendida, na faixa do meio, por volta de primeiro de abril, colocamos as sementes de raiz de salsa embebidas na geladeira na prateleira superior. Mantemos aqui por uma semana, depois alguns dias no congelador, depois novamente na geladeira e assim por diante até a semeadura. Os residentes de casas particulares ou proprietários de varandas abertas podem simplesmente enterrar na neve recipientes com sementes umedecidas.

Em terceiro lugar, é importante não perder a hora de semear a salsa ao ar livre. A salsa de raiz, tal como a cenoura, a nabo e outras umbelas, é semeada na horta desde as primeiras colheitas, assim que o solo o permite. Isso é necessário para que a semente, uma vez no solo, encontre toda a umidade da neve. Para melhor retenção da umidade, além disso, após a semeadura, os sulcos são recobertos com um tecido não tecido branco. Nas caixas estreitas que usamos, é muito fácil fazer isso prendendo o “não tecido” na caixa com um grampeador.

Quarto, é necessário observar a correta localização dos pousos. Ao orientar cristas estreitas, de quarenta e cinco centímetros, de norte a sul, fazemos duas fileiras de largura com uma distância de 20-25 centímetros entre elas. Em sequência, o espaçamento deve ser de pelo menos cinco centímetros. Se você semear com mais frequência, terá que desbastar as plantas para evitar cortar a raiz da salsa.

Se você seguir essas recomendações, as sementes eclodirão já no sétimo ao décimo dia.Após o surgimento dos brotos amigáveis, é necessário remover o material não tecido e cobrir o leito com restos de plantas picadas. A grama sob o aparador funciona bem para essa finalidade. Se ainda houver pouca grama, pode-se usar serragem pequena, ela não só retém bem a umidade, mas também evita o crescimento de ervas daninhas.

Nós alimentamos a raiz de salsa

Durante a estação de crescimento, surge a pergunta: como e quando alimentar a raiz de salsa? A principal questão aqui é quando? A salsa, assim como a cenoura, deve ser alimentada em uma semana, no máximo duas mudas. A cobertura durante a formação das raízes irá causar sua feiúra e perda de qualidade. As raízes da planta deixarão de se esticar mais fundo e tentarão encontrar "alimento" na superfície do canteiro do jardim. Mas no início da estação de crescimento, você pode alimentá-lo uma vez com "fertilizante verde".

Fertilizante verde - infusão de ervas daninhas picadas. Várias ervas são colocadas em pratos de plástico ou de vidro, principalmente urtigas, e enchidos com água. Após uma semana de fermentação, regue as plantas com uma solução deste "byaki" em água na proporção de um para dez !!!

A colheita total da raiz da salsa pode ser realizada do final de setembro a meados de outubro, dependendo do clima.

Semeando salsa antes do inverno

A salsa de raiz pode ser semeada antes do inverno. Desta forma, nós nos proporcionamos uma colheita precoce e amigável de raízes e liberamos o tempo da primavera quente. Muitos fazem a pergunta: quando semear a salsa antes do inverno? A semeadura deve ser feita a uma temperatura negativa estável. No outono, fazemos ranhuras nos canteiros e preparamos solo ou areia para o aterro. No inverno, colocamos sementes nas ranhuras preparadas e as cobrimos com um substrato solto. Cobrimos com neve por cima.

A salsa de raiz é conveniente para usar no inverno para forçar vegetais de vitaminas. Para fazer isso, plantamos as raízes em recipientes altos, deixando cerca de dois centímetros acima da superfície. Água e coloque no peitoril da janela. Em breve, a nossa panela ficará verde e dará à nossa família um delicioso tempero.

Resumidamente sobre variedades

Variedades de salsa de raiz:

1. Açúcar - vegetal de raiz cônica cinza-branco, muito saboroso.
2. Produzindo - raiz vegetal de até 100 gramas com bom gosto.
3. Bordoviciano - raiz cilíndrica com peso de 170 gramas.
4. Berlim - variedade de maturação tardia, raízes com até 20 cm de comprimento e 4 cm de diâmetro.

Resta escolher a variedade de raiz de salsa que você gosta, preparar as sementes e plantá-las no jardim. Quando as mudas aparecerem, comece a cuidar das plantas jovens. o resultado de suas preocupações será uma boa colheita de verduras saudáveis.

Vídeo salsa