Fatos interessantes sobre comidas famosas - você pode beber ovos crus

Você pode me dizer se pode beber ovos crus? O marido os ama muito e a criança, olhando para o pai, perguntou-se. Mas tenho medo de dar, li que é possível contrair salmonelose, principalmente em uma criança. Em geral, o filho gosta muito de ovos em qualquer forma, e cozidos, e principalmente uma omelete. Qual deles é mais útil?

Estão em todas as cozinhas, fazem parte de muitas receitas e também são muito úteis como produto alimentar à parte. Ao mesmo tempo, o benefício máximo dos ovos pode ser obtido apenas comendo-os crus. Se você está preocupado com a possibilidade de beber ovos crus, pergunte sobre sua composição e como são absorvidos pelo corpo. Afinal, todos sabem que o tratamento térmico destrói a maior parte dos nutrientes. Isso se aplica não apenas a vegetais e frutas, mas também a produtos. aves.

A composição química dos ovos crus

A proteína crua e a gema contêm metade do valor diário de colina e o dobro de vitamina B12 que uma pessoa precisa por dia. Além disso, eles são ricos nessas substâncias úteis:

• vitaminas dos grupos D, A, B1, B2, B6;
• betacaroteno;
• folacina;
• lisozima;
• ácido fólico;
• fósforo;
• potássio;
• cálcio;
• ferro;
• magnésio;
• aminoácidos.

Posso beber ovos crus?

Quando os ovos são fervidos, os aminoácidos que eles contêm (cisteína, metionina, cistina) são destruídos. Assim, os ovos não têm mais algumas de suas substâncias e propriedades úteis. E se você mesmo fritar, principalmente na manteiga, ao contrário, a quantidade de carcinógenos e o colesterol ruim aumentam. Um ovo cru preserva tudo o que foi colocado nele pela natureza. Além disso, o colesterol nele é apenas "bom", com alta densidade. Não prejudica o corpo, além disso, precisa dele para normalizar os processos metabólicos.

Não se preocupe com as gorduras da gema do ovo. Graças à lecitina, são facilmente absorvidos e não afetam o peso.

Outro fato importante é como os ovos são digeridos. Quando fervido, nosso corpo precisa gastar calorias adicionais para processá-las. Mas com ovos crus, tudo é muito interessante. Eles são facilmente absorvidos, mas apenas se o corpo atualmente precisar das vitaminas e minerais que eles contêm. Com uma alimentação balanceada e ausência de deficiência de vitaminas, os ovos servem simplesmente para saciar a fome, e não como fonte de vitaminas.

Assim, beber ovos crus não só é possível, mas também necessário. Eles são especialmente úteis para o estômago. E para se proteger da salmonelose, os ovos devem ser bem lavados. Ou adicione um pouco de suco de limão.

O que acontece se você beber dois ovos crus todos os dias

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