Escolher uma variedade adequada de milho para pipoca e cultivá-la em nosso próprio terreno
A pipoca é um deleite caseiro favorito de muitos adultos e crianças. Mas nem todo tipo de grão é adequado para seu preparo, pois o milho para pipoca tem grãos que não só estouram, mas abrem quando aquecidos. É por isso que variedades especiais são utilizadas para preparar iguarias crocantes, que receberam o nome não oficial de "pipoca".
O que torna a pipoca diferente
Cada semente de milho contém uma gota d'água com uma partícula de amido. Durante o aquecimento, a água evapora e se transforma em vapor. Em seguida, é liberado da casca da semente do milho, causando uma pequena "explosão".
Ao mesmo tempo, a umidade sob a influência do calor é uniformemente distribuída por todo o grão, amolece e afofa, tornando o sabor mais macio e uniforme.
O milho pipoca contém significativamente menos amido do que as variedades convencionais e 22% mais proteína e gordura.
Milho pipoca - variedades populares
Existe um grande número de variedades de pipoca criadas por criadores. Essas variedades diferem no tamanho das espigas, na cor dos grãos - podem ser amarelo-ouro, laranja ou marrom-avermelhado.
Qual milho é adequado para pipoca:
- Lopai - Lopai é uma das variedades mais populares, com até 130-150 cm de altura, que se distingue pelo período de maturação precoce e grande tamanho de grãos de laranja dourada.
- O Ping Pong é um milho alto, podendo atingir 180-220 cm, as espigas com 11-13 cm de comprimento e sementes arredondadas amarelo-limão. A principal desvantagem da variedade é a altura, que requer muito espaço para o cultivo.
- Zeya é uma variedade popular de pipoca de amadurecimento precoce, com um período de amadurecimento de no máximo 85 dias. A planta atinge 1,6-1,8 m de altura e o comprimento das espigas é de 17-20 cm.Os grãos são oblongos, de cor vermelho-clarete.
- Pipoca vermelha - esta variedade tem o nome devido ao rico tom vermelho-vinho dos grãos. Esta é uma cultura de baixo crescimento com brotos de 1 a 1,3 m de altura e espigas de 13 a 15 cm de tamanho.
- A Vnuchkina Joy é uma planta de tamanho médio, com 1,4-1,6 m de altura e pequenas espigas, que raramente ultrapassam os 13-16 cm, cujos grãos são ricos na cor pêssego.
- O hotel é uma das variedades mais altas de milho pipoca. Seus brotos podem crescer até 2,1-2,3 m de altura. As orelhas grandes, com 23-26 cm de tamanho, são constituídas por sementes amarelas, que se distinguem pelo excelente sabor.
Não menos popular entre os agricultores e jardineiros Vulkan - esta variedade de milho pipoca é considerada uma base ideal para fazer pipoca devido às suas características de sabor.
A planta é alta, até 1,9-2,2 m de altura. A variedade Vulkan tem espigas grandes de 20-23 cm de tamanho com grãos arredondados de cor amarelo dourado.
Cultivo de milho para pipoca
O cultivo de milho para pipoca tem suas próprias sutilezas e nuances que diferem do cuidado das variedades convencionais de açúcar.
Regras básicas para cultivo:
- O milho pipoca pode ser cultivado em quase qualquer solo - podzólico, terra preta, argiloso, argiloso. A única exceção é o solo arenoso, que não é adequado para o cultivo.
- Todas as variedades de milho pipoca são termofílicas, portanto, podem ser plantadas somente depois que o solo aquece até pelo menos + 15 ° C.
- O milho adora a luz do sol, então é melhor encontrar uma área bem iluminada para o cultivo de milho.
- Áreas com alto nível de água subterrânea não são adequadas para o cultivo, uma vez que suas raízes não toleram a umidade estagnada.
- Ao escolher um local para plantar milho pipoca, certifique-se de levar em consideração os “antecessores” da horta. As áreas após as batatas são mais adequadas tomate, beterraba e cenoura.
- O milho pipoca não deve ser plantado próximo a variedades de açúcar - elas perderão suas características originais no processo de polinização cruzada.
Dada a natureza amorosa do milho, é melhor plantar suas sementes em maio. Nesse momento, o solo já está esquentando o suficiente e o risco de geadas recorrentes desaparece.
Plantando milho
As sementes de milho devem ser devidamente preparadas antes do plantio. Isso dará à pipoca um melhor enraizamento e crescerá mais rápido. As sementes devem ser separadas e preenchidas com uma solução fraca de permanganato de potássio ou Fitosporina e deixadas por 3-4 horas.
Além disso, os grãos de milho podem ser germinados com antecedência. Para fazer isso, você precisa embebê-los, depois colocá-los em um guardanapo e umedecê-lo bem. Nessa forma, as sementes devem permanecer até a germinação, mas deve-se tomar cuidado para que o guardanapo não seque.
Técnica de plantio de pipoca:
- o local para o plantio das sementes precisa ser desenterrado;
- preparar poços de pouso de até 5-6 cm de profundidade, deixando uma distância de 25-30 cm entre eles;
- regar os poços abundantemente;
- coloque 2-3 grãos em cada buraco;
- polvilhe as sementes com uma fina camada de solo.
Para aumentar a produtividade do milho, é melhor plantar pipoca em fileiras, deixando 60-70 cm entre elas.
Para proteger do frio noturno, as plantações podem ser cobertas com filme plástico. Após 12-14 dias, você pode ver os primeiros brotos de milho.
Cuidado de milho
O milho pipoca necessita de cuidados especiais, que devem ser prestados à planta imediatamente após o surgimento dos primeiros brotos.
Diretrizes para cuidados com o milho pipoca:
- A planta precisa de rega abundante e regular. Seu poderoso sistema radicular requer muita umidade. Dependendo das condições climáticas, o milho deve ser regado 1 a 2 vezes por semana.
- É especialmente importante umedecer o milho durante a germinação, a formação de inflorescências da panícula e 2-3 semanas após o final da floração. A planta deve ser regada pela raiz, de manhã cedo ou tarde da noite.
- A fertilização é muito importante para o crescimento ativo e a produtividade do milho. Após o aparecimento das primeiras 4-6 folhas verdadeiras, é aplicada fertilização contendo nitrogênio. Para tanto, utiliza-se infusão de nitrato de amônio, uréia ou verbasco.
- 10-15 dias antes da floração, o milho deve ser alimentado com fertilizantes contendo potássio e fósforo.
- Uma parte importante de cuidar de uma colheita de qualidade é beliscar. Todos os rebentos laterais que crescem na base do caule central devem ser removidos manualmente ou com um podador de jardim. Devido a isso, as espigas apresentam maior tamanho e excelente sabor.
Existem muitas variedades de pipoca disponíveis para fazer pipoca. Seu cultivo tem suas próprias sutilezas e nuances. Saber que tipo de milho é necessário para a pipoca e como cuidar da safra facilita o cultivo de uma variedade adequada em seu quintal e a preparação de uma delícia deliciosa e crocante.