Variedades de uvas novas e velhas (parte 3)
Continuamos o nosso conhecimento de castas técnicas e de mesa com diferentes períodos de maturação. Entre a grande quantidade de frutas silvestres apresentadas ao seu conhecimento, diferentes em aparência e sabor, você certamente escolherá algo para sua casa de verão
Uvas de lírio do vale
No Território de Krasnodar, Lírio do Vale está pronto para ser colhido nos últimos dias do verão; em casos raros de maturação precoce, a colheita é atrasada até meados de setembro.
As plantas apresentam um crescimento amigável ao longo do ano, o amadurecimento dos rebentos é bom, mas devido à robustez invernal insuficiente, os arbustos devem ser tapados para o frio. De doenças comuns e pragas de uvas Lírio do vale requer processamento adicional, estabilidade intrínseca em um nível médio.
A massa dos pincéis amadurecendo nesta forma híbrida está na faixa de 500-700 gramas. A forma dos cachos é cónica ou cilíndrica. Bagas com peso até 13 gramas, visivelmente alongadas, de cor amarela. Sob a densa casca das uvas do Lírio do Vale, encontra-se uma polpa suculenta-carnuda, de excelente sabor e um aroma brilhante de noz-moscada.
O híbrido dá rendimentos consistentemente elevados, os frutos maduros não se desintegram, os cachos podem ser transportados e armazenados por muito tempo.
Uva em memória do professor
POR EXEMPLO. Pavlovsky, ao cruzar o Talismã e o Cardeal, obteve uma forma híbrida de um período de amadurecimento extremamente curto. A uva da Memória do Professor dá cachos largos e cônicos muito massivos no final de julho ou na primeira semana de agosto. O peso dos médios-densos ou soltos varia de 800 a 1000 gramas, e espécimes maiores não são incomuns.
Os arbustos de uva em Memória do Mestre dão abundante crescimento, mas devido à novidade do híbrido, ainda é difícil avaliar a resistência ao gelo, o amadurecimento dos brotos e a resistência às infecções das uvas.
Ao longo dos anos de estudo, o híbrido tem se mostrado de alto rendimento, bastante resistente e com excelente qualidade comercial. Os frutos muito grandes desta casta têm forma oval, textura densa e um sabor muito elogiado com ligeiras notas de moscatel.
Uva Memória Negrul
As formas parentais de Datie de Saint-Valier e Corna Nyagra deram aos criadores da Moldávia a magnífica uva Memory of Negrul, que é lembrada por sua baga de mamilo alongada de uma densa tonalidade azul-violeta.
Esta uva de mesa tem um período de maturação médio, e entre um grande número de castas semelhantes destaca-se pela sua maior resistência aos perigos existentes para a cultura, bem como às geadas. Com um bom rendimento de uvas em Memory of Negrul, pode ser adicionalmente cultivado com a ajuda de métodos agrotécnicos. A cultura responde ao cuidado, os arbustos amadurecem bem no outono e dão um crescimento decente.
Uma clara vantagem da variedade são os espetaculares cachos soltos ou medianamente densos com frutos de 5 gramas e até 30 mm de comprimento. Com comprimento de 20 cm, o peso médio de uma mão varia de 350 a 500 gramas. A avaliação da degustação das uvas no Memory of Negrul é sempre elevada, assim como as qualidades comerciais e a transportabilidade dos cachos.
Charlie Grape
As uvas Charlie com maturação de 105-110 dias são um novo híbrido obtido pelo cruzamento das variedades Nadezhda AZOS e Victoria. No momento, estão em andamento testes ativos da forma híbrida, que já apresenta alta produtividade e resistência a doenças.
As videiras Charlie toleram bem as geadas a -24 ° C, mas mesmo com alta maturidade de crescimento, os arbustos precisam de abrigo para o inverno.
As uvas formam arbustos vigorosos, nos quais cachos pesados com até 800 gramas, cerca de 30-35 cm de comprimento, amadurecem em agosto. Para obter uma colheita mais amigável e de grande frutificação, recomenda-se o racionamento de escovas e o corte de enteados. Os bagos são quase pretos, de forma oval-alongada e pesam 8-10 gramas. Nos últimos tempos, as ervilhas e os estalidos das bagas não foram notados nas uvas. As uvas Charlie que não atingiram a maturação têm um sabor de erva-moura, que desaparece quando a fruta é preenchida e colorida.
Grape Pleven
A variedade de mesa da seleção búlgara de Pleven é obtida do cruzamento das uvas Itália e Amber. O amadurecimento das bagas de mesa cai na primeira quinzena de agosto. Uma desvantagem óbvia da vigorosa variedade de uva Pleven é a baixa resistência das plantas a fungos nocivos, filoxera e geadas. A variedade se destaca pelo alto rendimento e pela prontidão dos brotos para o inverno.
Um cacho médio de formato cônico pesa 300 gramas, tem densidade média ou menor. Uvas Pleven grandes, amarelo-esverdeadas, pesando de 3 a 5 gramas, adquirem um bronzeado âmbar ao sol, acumulam açúcar rapidamente e, com baixa acidez, apresentam bom sabor e textura crocante densa.
Tomando por base as melhores características desta variedade, os criadores criaram uma variedade de noz-moscada, europeia e resistente. Como resultado, tanto as novas variedades de uvas quanto as "velhas» Os Pleven são procurados pelos viticultores e são cultivados em várias regiões do país.
Uvas Viking
A primeira e frutífera uva híbrida Viking foi obtida como resultado de um trabalho de seleção realizado pelo amador ucraniano Zagorulko V.S. O par parental para esta variedade é variedade Codryanka e ZOS-1. Bagas com a forma original de mamilo com uma ponta visivelmente pontiaguda em arbustos Viking vigorosos e bem maduros podem ser esperadas após 110-120 dias a partir da abertura dos botões. Ao mesmo tempo, nos arbustos, são formadas escovas cônicas de média densidade, com peso de 500 a 750 gramas.
Os bagos num cacho de uvas Viking são lisos, de cor azul-violeta, com uma espessura média de casca e um sabor harmonioso pronunciado. O aroma é fraco. A polpa é densa, menos frequentemente com suculência predominante.
A uva de Athos
Recebido das formas parentais de Talisman e Kodryanka, um híbrido de mesa de maturação muito precoce por V.K. Bondarchuk. foi nomeado Athos. Desde a abertura dos botões até o início da maturação dos frutos, leva 95-100 dias.
A taxa de crescimento das uvas Athos é quase alta. Ao mesmo tempo, no inverno, os brotos amadurecem quase 100%. A forma híbrida se distingue pelo aumento da resistência à geada e boa resistência a doenças que afetam a cultura.
Os cachos que amadurecem na videira têm uma bela forma cónica e consistem em bagos homogéneos, sem sinais de ervilha, com um peso médio de até 10–12 gramas. As bagas são oblongas, ovais ou em forma de mamilo com uma rica cor roxa ou quase preta. A consistência da fruta é crocante e suculenta. Ao comer uvas frescas de Athos, a pele praticamente não é sentida.
Raspas de Uva
Criadores da Ucrânia de um par de cardinal e da variedade Chaush obtiveram o Zest para uvas de mesa com espetaculares bagos rosa-púrpura de formato alongado. Com um período de maturação de 100-110 dias, você pode remover os pincéis já na primeira semana de agosto.
Ao longo dos anos de estudo, a casta não apresentou resistência muito elevada às doenças infecciosas da uva. Os arbustos de uva Zest exigem abrigo obrigatório, e na faixa do meio só podem crescer em terreno protegido.
O peso dos pincéis não ultrapassa 550 gramas, os cachos são de densidade média e consistem em grandes bagos alongados-ovais, de tamanho até 34 mm e pesando até 7,5 gramas. Os frutos têm uma polpa densa, saborosa e com aroma fraco.
Uvas Muromets
Trouxe para o TsGL eles. 4. A variedade de uva Muromets Michurina pertence às variedades de mesa de maturação precoce. As formas parentais usadas para o cruzamento são Pobeda e Severny. A força de crescimento dos arbustos desta variedade é elevada, enquanto os Muromets se destacam pelo amadurecimento quase completo dos rebentos e elevada, até –26 ° C, robustez invernal. As uvas Muromets apresentam alta resistência ao oídio; contra o oídio, são necessários tratamentos em grande escala da videira.
O cacho da variedade Muromets pesa 350-400 gramas, tem formato largo e cônico e baixa densidade. As bagas são redondas ou ovais, armazenam bem o açúcar. Sob a densa casca vermelho-violeta com uma densa ameixa seca, encontra-se uma polpa carnuda e sem aroma.
Em anos favoráveis, a vindima Muromets tem alta qualidade comercial, é utilizada fresca e na forma de passas. No verão chuvoso, pode-se esperar o rompimento dos frutos ou a formação de "ervilhas".
Uvas richelieu
Uvas híbridas de maturação precoce, Richelieu rende uma colheita de 115-120 desde o início da estação de crescimento. As uvas Richelieu distinguem-se por arbustos poderosos e vigorosos com rebentos anuais de maturação de qualidade.
O híbrido está sujeito à formação de um grande número de ovários, portanto, para evitar a sobrecarga da videira, é importante realizar racionamento de escovas e brotos. As plantas respondem bem a cuidados cuidadosos e são altamente resistentes a ataques de pragas, doenças e geadas até –22 ° C.
Os cachos de uvas Richelieu são muito grandes. O peso médio do pincel é de 600-800 gramas, os bagos são escuros, de cor quase preta, atingem 30 mm de comprimento, têm formato oval, casca medianamente grossa, consistência carnuda-suculenta e sabor decente. Não foram notadas “ervilhas” na colheita, as vespas não se interessam muito por pincéis maduros.
Uva camaleão
Criador ucraniano N.P. Vishnevetskiy, a partir de um cruzamento em vários estágios de variedades conhecidas e híbridos de alto rendimento, obteve uvas Chameleon com um período de maturação muito curto de 100-110 dias.
A resistência à geada desta nova uva híbrida não excede –23 ° C, e as plantas raramente são afetadas pela podridão e infecções fúngicas conhecidas da cultura.
Na videira, põem-se e amadurecem pincéis muito grandes, com peso até 1700-2000 gramas, cobertos por elegantes bagos muito doces, que não se partem mesmo em anos de chuva. A casca dos bagos é de espessura média, de cor atraente rosa claro. As uvas camaleão produzem altos rendimentos, até 30 kg por videira.
Com alta qualidade comercial e de sabor, os frutos maduros podem permanecer no mato por muito tempo sem perda de propriedades, serem transportados e armazenados.
Uva esfinge
De formas parentais de uvas Timur e Strashensky V.V. Zagorulko, uma uva híbrida Sphinx foi obtida, dando frutos maduros 100-105 dias após o início da estação de crescimento.
As estacas deste híbrido enraízam bem e as plantas adultas são boas para resistir a doenças. Apesar de as uvas tolerarem geadas até –23 ° C, nas condições russas os arbustos precisam de abrigo durante geadas de inverno e geadas de outono. A videira Esfinge é vigorosa, amadurecendo bem.
Aglomerados volumétricos cilíndricos cônicos são soltos ou soltos, sua massa varia de 600 a 950 gramas. Em alguns casos, são formadas escovas pesando até 1500 gramas. As uvas ovóides oblongas da Esfinge têm um peso de cerca de 10 gramas e um comprimento de até 30 mm. A uva tem polpa crocante, sabor harmonioso com elevado teor de açúcar e aroma brilhante.
Grapes Krasa Nikopol
Já no final de julho, dos arbustos de uva Krasa Nikopol no Kuban, você pode colher frutos ovais rosa escuro ou roxo, coletados em cachos cônicos médio-soltos pesando cerca de 500 gramas.Esta variedade, testada por muitos produtores, leva cerca de 105 dias para amadurecer. Ao mesmo tempo, Krasa Nikopol tem imunidade suficiente contra o oídio, e é melhor trabalhar com o oídio duas vezes por temporada para fins preventivos.
O fruto com até 5 gramas é bastante denso, açucarado, tem casca fina e um sabor agradável. As uvas Krasa Nikopol são consideradas uma das melhores para cultivo não só nas regiões vinícolas tradicionais, mas também na Rússia central, em estufas. Os pincéis apresentam excelente estética, alta transportabilidade e capacidade de armazenamento.
Grapes Riddle Sharov
Esta primeira variedade de uva é familiar aos vinicultores russos há mais de 40 anos e, durante esses anos, ela se espalhou do Kuban ao noroeste e ao Extremo Oriente do país. Demora apenas 110 dias para os cachos de uvas soltos e altamente ramificados amadurecerem Riddle de Sharov e, graças aos seus despretensiosos ancestrais do Extremo Oriente, a variedade recebeu uma invejável, até -32 ° C, robustez de inverno e boa proteção contra pragas.
Na faixa do meio, as plantas dessa variedade às vezes não precisam de abrigos de inverno e frutificam ativamente todos os anos. Nos arbustos, formam-se cachos de tamanho médio, de 110 a 500 gramas. Os bagos são redondos, até 2,5 gramas de peso, com casca azul escura recoberta por uma espessa ameixa. A variedade de uva Sharov's Riddle acumula açúcar de forma rápida e eficiente. Como resultado, os frutos silvestres maduros têm um sabor agradável, com um ligeiro tom de "raposa" e aroma pronunciado. A consistência da fruta é derretida, densa, com alto teor de suco. Após a coleta, os cachos são armazenados sem perda de qualidade por até três meses.