Colhendo sementes de feijão preto
O feijão preto é rico em proteínas vegetais e micronutrientes que auxiliam na digestão. O feijão preto, como outras leguminosas, é amplamente utilizado na culinária americana e mexicana. Na China, a variedade de feijão "Shokoladnitsa" é utilizada na preparação de tortas doces. O feijão foi amplamente utilizado na preparação da culinária russa, mas com o advento do feijão foi imerecido esquecido. Hoje os grãos são cultivados comercialmente na Inglaterra e na América. Você pode encontrar sementes de feijão preto em lojas de jardinagem.
Colhendo sementes de feijão preto
O feijão preto, como todas as leguminosas, é colhido para as sementes em meados de julho - início de agosto, dependendo da variedade de feijão. A essa altura, a parte aérea das plantas está completamente seca. A madeira morta é cortada e as vagens são deixadas ao sol por vários dias. Os frutos são então colhidos e as sementes são removidos deles. Cada vagem contém três sementes com um diâmetro de cinco a sete milímetros. Em seguida, as sementes são colocadas ao sol e secas por três dias.
O feijão preto é plantado no final de maio - início de junho, duas sementes são colocadas nos buracos. O solo é desinfetado com uma solução quente e levemente rosada de permanganato de potássio.
Após o surgimento dos primeiros brotos, o solo deve ser bem solto para garantir a circulação do ar. Em seguida, os brotos do feijão preto são tratados com inseticidas, para que as folhas pequenas não sejam atingidas pela curuquerê. Quando os arbustos de feijão atingirem o tamanho de 1,5 a 2 m, dependendo da variedade, você pode colher.
Colher e usar feijão preto na culinária
Até 200 feijão preto podem ser colhidos de um arbusto, dependendo do cultivar. As leguminosas estarão prontas para a colheita quando o caule da vagem estiver completamente seco, no final de julho ou início de agosto.
Para comer, o feijão deve ser mergulhado em água fria ou fervido. Isso irá neutralizar o veneno perigoso encontrado no feijão preto cru. Feijão preto também é cozido com molho de tomate.
Feijão aumenta a produção de gás para evitar indigestão, pratos de feijão preto são adicionados aneto... Devido à grande quantidade de carboidratos encontrados no feijão preto, o feijão é muito rico em calorias. Eles carregam com energia e força o dia todo. Se você ferver o feijão preto e adicioná-lo à salada, terá um prato saboroso e saudável.