Manteiga Nutricional de Amendoim: Propriedades Úteis e Nocivas do Produto
A manteiga de amendoim é uma sobremesa deliciosa e aromática. O produto de alto teor calórico pela manhã satura todos os amantes de massas com vitaminas e energia durante todo o dia.
Composição e conteúdo calórico
A massa natural clássica não deve conter conservantes, emulsionantes, corantes e intensificadores de sabor.
Uma concentração significativa de minerais na pasta é representada por:
- cobre;
- selênio;
- zinco;
- ferro;
- cálcio;
- fósforo;
- sódio;
- magnésio;
- potássio;
- manganês.
Também contém um grupo de vitaminas: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. O conteúdo calórico da manteiga de amendoim é de 520 - 600 Kcal por 100 gramas de produto. Ao mesmo tempo, uma grande proporção de 450 Kcal é destinada às gorduras.
Em termos de conteúdo calórico e de proteína, a massa é comparável à carne.
Propriedades úteis do produto
O processamento a frio do produto durante o processo de fabricação ajuda a preservar todas as propriedades benéficas que também são inerentes à própria noz. Com a absorção constante e moderada da pasta, aumenta o nível de testosterona, que atua como queimador de gordura no corpo, o que é especialmente importante para quem controla o peso. O conteúdo de uma grande quantidade de proteína na composição satura o corpo com energia, vitaminas e aminoácidos ao longo do dia, quando consumido diariamente no café da manhã. A proteína desempenha um papel importante para atletas profissionais e atletas, é rapidamente absorvida e acelera a formação do tecido muscular.
A temperatura de armazenamento da pasta não deve ser superior a 20 graus.
A presença de manteiga de amendoim na dieta permitirá:
- reduzir o risco de doenças cardiovasculares;
- aumentar a funcionalidade do sistema nervoso e do cérebro, melhorar a atenção e a memória;
- diminuir o colesterol no sangue;
- melhorar a imunidade;
- minimizar o risco de contrair uma infecção viral;
- com a ajuda de fibra alimentar para estabelecer o processo digestivo;
- manter a elasticidade e a força da cartilagem;
- estabilizar o equilíbrio hormonal, que é a causa da infertilidade;
- substituir a proteína animal na dieta de um vegetariano.
Uma máscara facial revitalizante com a adição de uma pasta confere elasticidade e firmeza à pele, refresca o tom e atenua as rugas.
Propriedades prejudiciais do produto
As formulações de manteiga de amendoim podem conter aditivos prejudiciais. A adição de óleo vegetal hidrogenado ao produto por alguns fabricantes causa sérios danos ao organismo: leva a uma perturbação do fundo hormonal e provoca reações inflamatórias. Devido à adição excessiva de adoçantes na forma de açúcar, mel e xarope, as propriedades dietéticas do produto são perdidas.
Devido ao alto teor calórico, a sobremesa não deve ser consumida mais do que 4-5 colheres de sopa por dia.
A pasta não é recomendada para pessoas com as seguintes doenças: gota, artrose, artrite, diabetes mellitus, asma brônquica, alergia a nozes. Devido ao alto teor calórico do produto, seu uso deve ser limitado na dieta de pessoas com tendência à obesidade. Para crianças menores de 3 anos, a massa é um produto de difícil digestão para o corpo, portanto, é introduzida na dieta em pequenas doses.
O consumo excessivo de macarrão leva a reações alérgicas com erupção na pele, náuseas, vômitos e diarréia.
Receita caseira de manteiga de amendoim
Existem dois tipos de massa para uso alimentar - lisa e cremosa e com pedaços de nozes picadas. Muitas pessoas estão interessadas na pergunta - com o que comem manteiga de amendoim? A sobremesa pode ser consumida naturalmente, espalhada sobre assados, biscoitos, bolachas ou combinada com geléias e compotas. Saboreie um lanche com chá, café, leite e cacau. Acompanha bem pedaços de fruta na aveia ou em qualquer outro mingau. Adicionar a pasta a um milkshake produz uma bebida nutritiva e saudável. Você pode mergulhar alimentos doces na pasta. Agrada muito aos pequenos apreciadores de iguarias. É amplamente utilizado como aditivo de creme para fazer bolos, doces e biscoitos. Também adicionado a pratos salgados - molho ou risoto, dando um rico sabor de noz.
A receita clássica de manteiga de amendoim caseira contém os seguintes ingredientes:
- amendoim - 400 gramas;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher;
- mel - 1 colher de sopa. a colher;
- sal - uma pitada.
Cozinhar a massa leva de 15 a 20 minutos. Os amendoins são pré-fritos por 5 minutos no forno em uma assadeira a uma temperatura de 180 graus. Após o resfriamento, deve ser descascado e triturado no liquidificador ou processador de alimentos por 3 a 5 minutos. A liberação de sua própria manteiga pelo amendoim durante a moagem transforma o miolo da noz em uma consistência macia. Adicionar o resto dos ingredientes com mais batidas leva o produto à estrutura desejada. O produto acabado é colocado em um frasco de vidro e bem fechado com uma tampa. Neste ponto, a pasta está pronta para uso. Armazenado na geladeira por no máximo 2 meses.
A auto-preparação da manteiga de amendoim aumenta suas qualidades benéficas muitas vezes, em contraste com um produto manufaturado que contém aditivos inseguros.
Um produto com amendoim, que pertence à família das leguminosas, é útil para o corpo e é utilizado com prazer numa alimentação saudável. A sobremesa popular, sem dúvida, ocupa o seu devido lugar entre os doces nutritivos e deliciosos.