Onde e como o amendoim cresce
Desde a infância, todos conhecem o sabor das nozes terrosas perfumadas e levemente adocicadas, que adicionadas a bolos e chocolates, fazem petiscos à base delas e famosos, principalmente nos EUA manteiga de amendoim... Mas nem todo mundo sabe como o amendoim cresce.
Hoje, o amendoim é a cultura agrícola mais valiosa, respondendo pela maior parte da rotação de culturas em muitos países da Ásia e da África. O amendoim ocupa um lugar incrivelmente importante na economia e no consumo nos Estados Unidos. Mas se em países onde o amendoim cresce, todos conhecem essa cultura, então na Rússia e nos países europeus o "amendoim" é conhecido apenas como um produto. E como representante do mundo das plantas, ele levanta muitas questões.
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Uma noz ou um feijão: como é que um amendoim parece e cresce?
Uma planta herbácea com uma altura de 20 a 70 cm não pode ser chamada de arbusto ou de árvore frutífera. E os frutos do amendoim nas leguminosas não são nozes, mas sim sementes escondidas dentro da vagem do feijão.
A planta, cultivada por muitos séculos pela população local da América do Sul, durante o desenvolvimento do continente pelos europeus foi notada e imediatamente apreciada como uma safra agrícola promissora. Hoje, milhões de hectares estão sendo cultivados em todo o mundo e a área de cultivo está em constante expansão.
Por que o amendoim está recebendo tanta atenção? O motivo está no valor nutritivo e na composição do amendoim, sua despretensão e rápido rendimento da safra.
A cultura cresce sem problemas onde outras plantas sofrem com a falta de nutrição e umidade, não tem medo do sol e pode até viver sem polinizadores. Além disso, como outras leguminosas anuais, o amendoim é capaz não apenas de alimentar o solo, mas também de enriquecê-lo com nitrogênio.
Arbustos herbáceos fortemente ramificados ou plantas hospedeiras têm uma poderosa raiz principal que cresce até um metro e meio de comprimento. Os caules com bordas bem visíveis são cobertos por folhas emparelhadas, divididas em várias folhas ovais ligeiramente pontiagudas. Tanto os brotos quanto as placas das folhas são cobertos por uma camada macia. As flores com pétala de vela dobrada para trás e labelo fino são de cor amarela.
Até o florescimento da planta, é difícil perceber sua principal característica - o aparecimento e o desenvolvimento do fruto não ocorrem acima do nível do solo, mas sob sua superfície.
Os grãos que amadurecem no outono têm uma casca forte e semelhante a uma concha que esconde de uma a sete sementes ovais. Esse foi o motivo do surgimento do famoso nome do amendoim “amendoim”.
O amendoim é uma das poucas plantas na Terra que usa flores cleistogâmicas autopolinizadas para reprodução. Após a floração diária e a formação do ovário, o rebento do ginóforo precipita-se para o solo e, enterrando-se nele, assegura o desenvolvimento subterrâneo da vagem.
Em uma planta, de junho ao final do outono, várias dezenas de frutos são formados. Você só pode encontrá-los cavando um arbusto, e você pode ver como os amendoins crescem de cima, você pode apenas pelo número cada vez maior de brotos saindo do solo.
Onde crescem os amendoins?
Os amendoins adoram calor e precisam de um verão longo e seco e uma queda semelhante para amadurecer os grãos escondidos sob o solo. Demora 120-160 dias desde o plantio de feijão até a colheita. Essas condições não estão em todos os lugares.
O habitat original, o berço da cultura é a América do Sul. Quando o continente foi descoberto pelos europeus, muitas plantas interessantes foram enviadas para a metrópole e outras colônias espanholas, portuguesas e britânicas. Os espanhóis foram os primeiros a experimentar feijões inusitados, achando-os saborosos e muito úteis nas longas viagens. No Velho Mundo, o amendoim também passou a ter sabor. Como um complemento exótico aos pratos e uma semelhança com os grãos do cacau, começou a ser usado na culinária.
Para atender à demanda crescente, a oferta rara e instável de feijão de novas terras era escassa para os conquistadores do continente americano. Portanto, os portugueses, que apreciavam as propriedades nutricionais e o rendimento do amendoim, estavam interessados em saber como o amendoim cresce nas condições africanas.
Amendoim na áfrica
As colônias europeias no continente negro abasteciam a metrópole com madeira, especiarias, minerais, algodão e escravos. Porém, devido às terras pobres, era muito difícil desenvolver a agricultura aqui. O amendoim ajudou a resolver esse problema importante.
Ele não só deu o feijão que os europeus queriam, mas também alimentou a população local, assim como o gado. Em alguns países, a cultura tornou-se a principal fonte de renda.
Embora muito tempo tenha passado desde a conquista da América e o surgimento do amendoim na África, ainda não surpreende ninguém por que o Senegal é chamado de república do amendoim. Desde o século 17, os primeiros proprietários de terras portugueses e depois franceses araram ativamente a terra para obter o amendoim. No último século, cultivando mais de um milhão de toneladas de feijão por ano, o país tornou-se o maior fornecedor mundial de amendoim.
Amendoim na ásia
Graças à mais rica composição de amendoim e à presença de valioso óleo vegetal usado em alimentos para fins técnicos, a cultura tem sido reconhecida em outras partes do mundo.
Imensas plantações desse tipo de leguminosa são estabelecidas na Ásia. Desde o século 16, a planta é conhecida na Índia, um pouco depois surgiram colheitas nas Filipinas, Macau e China. Foi o Império Celestial que tirou a palma do Senegal, onde a grande maioria dos habitantes do país ainda trabalha no processamento, plantio e colheita.
American Peanut Success Story
Desde o século 19, as plantações de amendoim ou amendoim surgiram no território do continente norte-americano. Tendo experimentado dificuldades para alimentar as tropas dos lados opostos durante a Guerra Civil, foi graças ao amendoim que eles puderam apoiar as forças.
Mas, quando a guerra terminou, essa cultura de leguminosas foi considerada não lucrativa devido ao cultivo manual, e os próprios grãos foram classificados como alimento para os pobres.
Apenas um curso feliz das circunstâncias permitiu que o amendoim nos Estados Unidos retornasse ao pódio que merecia. A planta do algodão, da qual a maioria dos fazendeiros se dedicava na virada do século, sugava todo o suco do solo. O número de terras aráveis foi reduzido, os agricultores foram perseguidos por quebras de safra e ataques de pragas. Havia uma necessidade urgente de tomar medidas ativas para mudar para outras culturas e manter a agricultura.
O conhecido cientista norte-americano D.V. Carver, depois de estudar a quantidade de proteínas, óleos, aminoácidos e outros compostos úteis para o corpo humano presentes no amendoim, pegou fogo com a ideia de popularizar essa interessante cultura. Segundo o agroquímico, era impossível abrir mão da planta, cujos grãos são 50% de óleo e um terço de proteínas valiosas e de fácil digestão. Portanto, graças ao desenvolvimento de centenas de alimentos e produtos técnicos à base de feijão, à automação do cultivo e à suave influência sobre o solo, o amendoim dos EUA tornou-se uma planta de culto.
A maior parte da safra de feijão local vai para a produção de manteiga de amendoim, que é apreciada pelos americanos, óleo industrial e comestível, além de alimentar o gado, fazer sabão e outras necessidades.
Onde o amendoim cresce na Rússia?
Hoje, o interesse pela planta não diminui. Durante a era soviética, o amendoim não foi prestado atenção, e a experiência de cultivo foi realizada apenas nas repúblicas do sul. Onde o amendoim cresce na Rússia? Não existem grandes plantações desse tipo de leguminosa no país, mas entusiastas das regiões sul, da Região da Terra Negra, do Sul dos Urais e até da zona média estão fazendo tentativas bem-sucedidas de conseguir uma safra de feijão em suas cabanas e quintais de verão .
Mesmo quem, devido às condições climáticas, não pode se mimar com o amendoim da horta, não deve abrir mão dessa cultura. Os arbustos de amendoim originais são fáceis de cultivar em um vaso.
E para aprender mais sobre a agricultura agrícola, entender suas características e necessidades, um vídeo sobre como o amendoim cresce ajudará: