Como melhorar o sabor do tomate e por que isso depende

Diga-me como melhorar o sabor do tomate? Este ano, a colheita não foi particularmente agradável, exceto pela abundância. Mas os vegetais em si não eram tão doces, embora eu não tenha mudado a variedade. Por interesse, comparei o sabor das frutas enlatadas, então os tomates do ano passado são mais doces e ainda mais suculentos. Será que isso se deve ao fato de que empurramos as camas para dar mais espaço para os pimentões e os arbustos cresceram densamente? Gostaria de saber o motivo de evitar esta próxima temporada.

Muitas vezes acontece que a mesma variedade de tomates em anos diferentes não dá o mesmo rendimento. Algumas frutas são suculentas e doces, enquanto outras são aguadas e azedas. Se você está familiarizado com essa situação, provavelmente está se perguntando como melhorar o sabor dos tomates. Claro, os vegetais colhidos já permanecerão os mesmos. Mas é perfeitamente possível evitar a repetição da história, pois o principal motivo está na correta técnica de cultivo e no cuidado com a colheita.

Como melhorar o sabor do tomate

Portanto, os seguintes fatores influenciam a suculência e o teor de açúcar de todos os seus vegetais favoritos:

• iluminação;
• método de plantio, ou seja, distância entre arbustos;
• modo de rega;
• a presença de nutrição adequada, em particular, nutrição vegetal adicional.

Além disso, preste atenção ao momento da colheita. Quanto mais tempo os frutos ficam nos arbustos, mais eles recebem nutrientes, o que significa que serão mais doces. Os tomates marrons colhidos no estágio de semi-maturação “alcançam” dentro de casa. Mas o azedume já aparecerá em seu sabor, e haverá menos suculência. Deixe tais verduras para a colheita de inverno, e é melhor comer tomates bem maduros nos arbustos para se alimentar.

Como a iluminação afeta o sabor

O tomate é uma cultura termofílica, que exige muito do sol e ao mesmo tempo não gosta de correntes de ar. Dê-lhes a área mais ensolarada protegida do vento - a encosta sul a sotavento. Lá os tomates ficarão grandes e saborosos. As plantas plantadas em um local semi-sombreado e ventilado estão ficando para trás em muitos aspectos.

Nós plantamos corretamente

Novamente, tudo está conectado com o fato de que os arbustos recebem luz solar suficiente de todas as direções. As plantações espessas impedem isso e seus frutos serão aguados.

Deixe pelo menos 40 cm entre as variedades de baixo crescimento e pelo menos 50 cm entre as variedades de tamanho médio. Tomates altos, como os trepadores, são melhor cultivados em treliça ou amarrados a um suporte, deixando pelo menos 60 cm.

Como regar para tornar os tomates doces

No caso do tomate, o excesso de umidade só pode prejudicar, e não se trata apenas de possíveis doenças. Quanto mais água as plantas recebem durante o período de amadurecimento da colheita, mais água estará nos próprios frutos. A carne ficará aquosa e saborosa. Regue os arbustos com água resolvida, mas de forma alguma fria. A maior necessidade de umidade em uma cultura desde o momento do plantio das mudas até a formação do ovário. Durante este período, eles precisarão de rega três vezes por semana. Quando os frutos estiverem amarrados, mude para rega dupla, e no início do amadurecimento - apenas uma vez por semana.

Como alimentar

Além de preparar e fertilizar o solo antes do plantio das mudas, os arbustos precisam de alimentação adicional. Meios simples, mas eficazes, ajudarão a acelerar o amadurecimento e aumentar o teor de açúcar: iodo e cinzas... Adicione algumas gotas de iodo a um balde de água uma vez por semana.Você pode regar com essa solução desde o início, quando as mudas já crescerão em um lugar permanente. A solução de cinzas (1 colher de sopa por balde) será necessária um pouco mais tarde, assim que o amadurecimento começar.

O que determina o sabor do tomate - vídeo