Receitas de verão para tortas com damasco
A Torta de Damasco é uma deliciosa e rápida guloseima DIY. Uma massa macia e tenra é obtida se você seguir as receitas abaixo. De acordo com essas etapas de cozimento, você pode fazer uma torta não só com damascos, eles podem ser substituídos por pêssegos, maçãs, abacaxis. Pegue o mínimo de ingredientes, inspire-se no bom humor e um resultado delicioso e aromático estará garantido.
A receita clássica de torta de damasco
Processo de cozimento:
- Remova as sementes de damascos bem lavados.
- Bata três ingredientes: manteiga, açúcar e sal. Adicione os ovos e bata novamente.
- Adicione o fermento em pó e o açúcar de baunilha à farinha. Adicione esses componentes à manteiga batida e mexa bem até a massa atingir um creme de leite espesso.
- Prepare uma assadeira para uma torta de damasco, cujo fundo deve ser coberto com papel especial. Disponha as fatias de damasco no papel e regue com a massa.
- Ligue o forno e quando o cronômetro chegar a 180 graus, você pode enviar o produto semiacabado para assar, que dura 10 minutos. Após este tempo, reduza o aquecimento para 160 graus e aguarde 50 minutos. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro. Desfrute de sua refeição!
A prontidão do cozimento é verificada com uma vara de madeira fina. Deve ser mergulhado ligeiramente na massa, se o palito continuar seco, a torta está pronta.
Torta de damasco em panela elétrica
Para os favoritos da multicooker, segue abaixo uma receita para fazer uma torta de damasco. Acima de 700 gramas Damasco você também deve preparar 1,5 xícara de farinha e açúcar, bem como 7 ovos. Um saco de fermento também será útil.
Cozinhar uma torta:
- Lave os damascos e retire as sementes.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma espessa.
- Peneire a farinha e despeje o fermento em pó. Aos poucos, adicione farinha aos ovos batidos.
- Unte uma tigela multicooker com margarina. Despeje a massa e coloque bem sobre os damascos. Enquanto a torta de damasco está assando, a fruta vai mergulhar no meio da massa. Cubra com a tampa, ajuste o cronômetro para 80 minutos e selecione o item "Assar".
- Após o cozimento, retire a tigela e despeje o bolo pronto em um prato. Após um leve resfriamento, você pode começar a beber o chá.
Em algumas marcas de multicooker, o modo "Assar" dura 60-65 minutos e depois desliga-se. Neste caso, sem abrir as tampas, após desligar, volte a definir 20 minutos.
Torta de Damasco "Juventude" - vídeo
Torta de requeijão com damasco
Para uma torta de coalhada doce, você precisa de 10 damascos e 400 gramas de coalhada. Para fazer a massa, você precisa preparar 200 gramas de farinha, 100 de manteiga, 1 ovo, 50 gramas de açúcar e 1 colher pequena de fermento em pó. Além de damascos e queijo cottage, o recheio incluirá: 200 gramas de creme de leite, dois ovos, 100-150 gramas de açúcar, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de amido, 10 gramas de açúcar de baunilha e meio suco limão.
Como assar?
- Lave os damascos, corte ao meio, retire o caroço.
- Deixe a manteiga derreter, acrescente o ovo e o açúcar e bata.
- Adicione a farinha e o fermento à manteiga. Sove a massa na torta de damasco. Dê o formato de uma bola e leve à geladeira por meia hora.
- Retire e estenda em uma assadeira. Certifique-se de formar os lados.
- Combine o queijo cottage com creme de leite, açúcar de baunilha, amido, açúcar, suco de limão. Bata tudo bem e despeje em uma forma com a massa.
- Coloque os damascos por cima da massa de coalhada.
- Asse por 1 hora em forno a 180 graus. Tire, esfrie e você pode comê-lo.
Um multicooker vai perfeitamente lidar com esta receita de coalhada.
Torta de Damasco em Conserva
Os desejos nem sempre coincidem com as oportunidades, e isso diz respeito ao desejo de fazer uma torta de damasco na entressafra de seu amadurecimento. Para isso, vêm em socorro as frutas enlatadas, que não são piores do que as frescas. Eles precisarão de uma jarra com cerca de 300 gramas de damasco. Para esta quantidade, prepare uma assadeira grande e os seguintes ingredientes igualmente importantes: manteiga - 220 gramas (200 gramas para a massa e 20 gramas para cobrir a poção pronta), 4 ovos, uma xícara e meia de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó, a mesma quantidade de açúcar de baunilha, 3 xícaras de farinha.
Cozinhar uma torta:
- Retire os damascos do pote, coloque-os sobre uma toalha de papel e escorra todo o líquido. Você não deve se livrar do xarope de damasco, é útil para o teste.
- Bata a manteiga, o açúcar de baunilha, os ovos e o açúcar granulado. Despeje o xarope de damasco.
- Junte a farinha previamente peneirada com o fermento em pó e acrescente à manteiga batida. A massa deve sair líquida como panquecas.
- Envie a assadeira com papel vegetal (papel vegetal), na superfície da qual despeje a massa. Disponha os damascos.
- Leve ao forno a 180 graus e leve ao forno por meia hora. Retire do forno, cubra com manteiga. Fresco e pode ser servido com chá.
Torta com damascos congelados no kefir
Uma torta apetitosa sairá não só de frutas frescas, mas também de congeladas. Para fazer isso, você precisará descongelar 10 damascos. Isso pode ser feito de forma natural ou colocando a fruta no microondas para descongelar. A massa vai usar 2,5 xícaras de farinha, um copo de açúcar e a mesma quantidade de kefir, três ovos, 100 gramas de manteiga, uma colher de chá de refrigerante e uma pitada de vanilina.
Processo de cozimento:
- Descongele os damascos.
- Faça uma massa (como para panquecas) com farinha, vanilina, bicarbonato de sódio, ovos, kefir, refrigerante e manteiga.
- Prepare uma assadeira cobrindo-a com papel manteiga e untando-a com óleo. Despeje a massa nele. Por cima da massa, espalhe as fatias de damasco de forma padronizada.
- Asse por 45 minutos. Nesse caso, a temperatura do forno deve atingir 180 graus.
Uma receita com a foto de uma torta de damasco explica com tanta clareza como fazer uma iguaria que até uma anfitriã novata consegue entender todas as etapas. Deliciosas obras-primas da culinária para você!