Os benefícios e malefícios das lentilhas para a nossa saúde
Mesmo nos tempos antigos, as lentilhas eram muito valorizadas na área culinária por seu baixo teor calórico e alto valor nutricional. Os benefícios e malefícios das lentilhas para nossos ancestrais não foram tão significativos quanto sua capacidade de satisfazer a fome por muito tempo. Uma grande quantidade de proteínas possibilitou a substituição da carne por essas leguminosas. E a presença de carboidratos complexos retardou a digestão do feijão, prolongando por muito tempo a sensação de saciedade.
As lentilhas voltaram a ser populares hoje em dia, especialmente na culinária vegetariana. Ela não é apenas capaz de dar saciedade. Os pequenos frutos arredondados também têm um efeito benéfico no corpo, ajudando-o a livrar-se de várias sensações desagradáveis e até de doenças. O que há de tão especial nas lentilhas, que propriedades tem e podem ser prejudiciais?
Lentilhas - benefícios e malefícios
Como todas as leguminosas, as lentilhas possuem uma rica composição. O feijão redondo contém muitos oligoelementos e vitaminas. A inclusão de pratos de lentilha na dieta vai enriquecê-la e compensar a deficiência de vitaminas.
Além disso, as lentilhas têm uma série de propriedades medicinais, a saber:
- efeito calmante sobre o sistema nervoso;
- limpa os vasos sanguíneos, melhorando seu estado e prevenindo o risco de ataques cardíacos e derrames;
- satura o músculo cardíaco com potássio e o corpo com ferro, aumentando a hemoglobina;
- fortalece o sistema imunológico e reduz a incidência de resfriados;
- promove uma boa digestão devido ao seu alto teor de fibras;
- ajuda a se livrar da constipação;
- normaliza os níveis de glicose no sangue;
- alivia a dor em caso de problemas renais.
Uma das propriedades mais importantes das lentilhas é que ela pode inibir o crescimento das células cancerosas. Mas os legumes não devem ser usados em demasia para evitar problemas de estômago.
Os benefícios e malefícios das lentilhas variam um pouco, dependendo de sua variedade. Existem vários tipos e cada um deles tem suas próprias propriedades medicinais características. Então, lentilhas vermelhas são as mais ricas em ferro e são indicadas para anemia, lentilhas verdes são boas para o estômago, lentilhas marrons são para o aparelho respiratório. Considerado o mais caro lentilhas pretasfortalecendo o coração e inibindo o processo de envelhecimento.
Quem não deve comer lentilhas
Apesar do valor nutricional e do efeito terapêutico, não é preciso se deixar levar pelas lentilhas. Em primeiro lugar, o consumo excessivo e frequente de legumes causa desconforto nos intestinos. Para evitar o inchaço e a flatulência, é melhor comer lentilhas com moderação e com ervas adicionadas.
Basta introduzir lentilhas no cardápio semanal em uma quantidade não superior a 3 vezes.
Além disso, o uso de lentilhas deve ser abandonado na presença de tais doenças:
- pancreatite (especialmente na fase aguda);
- síndrome do intestino irritável;
- hemorróidas;
- reumatismo;
- doença urolitíase.