Rabanete Margelan, rabanete chinês ou lobo
O rabanete Margelan recebeu um nome tão incomum em homenagem à antiga capital da Rota da Seda, que ia da China, passando pelos países da Ásia Central e Menor até a Europa. A raiz que chegou à cidade de Margilan se apaixonou pelos habitantes do Vale do Fergana, passou a ser cultivada pelos camponeses locais e, junto com a produção da seda, passou a fazer parte da cultura e da história local.
No entanto, o rabanete Margelan também tem outros nomes. Muitas pessoas conhecem esta cultura como rabanete chinês ou verde, e os próprios habitantes do Reino do Meio chamam o lobo vegetal. Além disso, a versão chinesa existente do conto sobre o nabo fala sobre a provação de um camponês que plantou um rabanete Margelan e sem sucesso o arranca da terra.
A raiz vegetal do lobo, que contém vestígios de óleo de mostarda, é mais macia do que a polpa dos rabanetes europeus e de outras variedades de rabanete.
A propósito, variedades de rabanete com camada superficial esverdeada e polpa roxa ou avermelhada são chamadas de melancia. E hoje esse rabanete Margelan é cultivado por jardineiros em todo o mundo e está no auge da popularidade entre os gourmets.
O rabanete chinês ou Margelan é maior do que o rabanete preto e rabanete... O peso médio de uma cultura de raiz pode variar de 300 a 1500 gramas. E, apesar do fato de o hóspede chinês nos jardins russos não ser muito caprichoso, é bastante razoável que tal cultura precise de cuidado e atenção suficiente.
Plantando e cuidando do rabanete Margelan
Como outros tipos de raízes, o lobo é semeado diretamente no solo. A época em que se pode plantar rabanete Margelan é escolhida em função da maturidade precoce da variedade selecionada e das características climáticas da região. Na maioria das vezes, as sementes entram no solo em um de dois intervalos de tempo:
- A semeadura da primavera é realizada da segunda quinzena de abril a meados de maio.
- No verão, o rabanete Margelan pode ser plantado desde os primeiros dez dias de julho até setembro, se o tempo permitir.
Se você semear o lobo na primavera, poderá enfrentar a formação massiva de pedúnculos em plantas que ainda não formaram uma raiz. Isso se deve ao aumento do horário de verão nessa época e ao início quente do verão.
As plantas floridas terão que ser removidas, já que não podem ser utilizadas para alimentação, e o jardim deve ser semeado.
Semear e cultivar rabanete Margelan no segundo período exclui essa possibilidade desagradável e, uma vez que a planta tolera geadas leves com bastante facilidade, as raízes têm tempo para ganhar peso e suculência antes do início de um clima frio estável.
A melhor temperatura para o desenvolvimento da planta é 18-22 ° C, enquanto as sementes começam a crescer já a 4-5 ° C. Mas em clima quente, quando a temperatura média diária ultrapassa os +25 ° C, assim como na primavera, quando o ar não esquenta mais do que +15 ° C, o risco de ver caules de flores acima do canteiro aumenta muito.
Seleção de um local para o cultivo de rabanete Margelan
O rabanete margelan dá bons rendimentos em solos neutros ou ligeiramente ácidos, principalmente leves, ricos em matéria orgânica.
O solo para a semeadura da cultura é preparado com antecedência, composto, verbasco ou composto é aplicado não sob o rabanete em si, mas sob a planta anterior.
Isso se deve ao fato de que as raízes, na presença de esterco fresco no solo, podem acumular nitrogênio, perder o sabor e a comercialização, rachar e piorar o armazenamento.
Se um fertilizantes orgânicos não introduzido a tempo, é melhor fazer apenas com suplementos minerais. Ao cavar, para cada metro quadrado de solo, são aplicados 20-30 gramas de fertilizantes de potássio, superfosfato e sulfato de amônio. É necessário cavar profundamente uma parcela para o rabanete chinês, não inferior a 25-30 cm. Se a semeadura for realizada em uma várzea, é melhor elevar os canteiros em 10-15 cm.
A colheita futura depende da qualidade das sementes. Na hora de plantar rabanete Margelan, antes da semeadura, a semente é separada, separando as sementes vazias, danificadas ou verdes. Como o rabanete chinês se distingue pelas raízes grandes, os sulcos são feitos a uma distância de pelo menos 30 cm. As sementes são semeadas em dois ou três pedaços a uma distância de 15 a 18 cm uma da outra.
- Antes da semeadura, os canteiros são regados e, depois que o solo é selado, se necessário, a rega do rabanete Margelan é repetida cuidadosamente.
- Os brotos aparecerão muito mais rápido se você espalhar material de cobertura no local, que pode ser removido quando os brotos eclodirem.
- Se sementes embebidas foram usadas, a emergência dos brotos deve ser esperada em uma semana, as sementes secas germinam alguns dias a mais.
No estágio de duas ou três folhas, as plantações são desbastadas.
O transplante de mudas não é recomendado, mas se necessário, é importante não danificar a raiz e transferir a planta apenas com um pedaço de terra.
Cuidado do rabanete Margelan e problemas de cultivo
À medida que cresce, o rabanete Margelan requer rega abundante e frequente, especialmente durante o período de crescimento das raízes. A cultura que fica sem umidade no tempo quente piora, perde sua suculência e seu sabor se deteriora fortemente.
- Quando as raízes crescem até o tamanho de uma moeda de 10 rublos, elas são alimentadas pela primeira vez, aplicando 25-30 gramas de fertilizante complexo por metro quadrado.
- Em solos arenosos ou outros, não muito nutritivos, a alimentação é repetida duas vezes e em solos ricos apenas uma vez.
- Três semanas antes do momento em que é necessária a colheita da safra, a aplicação de fertilizantes principalmente de nitrogênio é interrompida.
Além de regar e alimentar, cuidar do rabanete Margelan plantado não é completo sem outras medidas. Sob as rosetas de folhagem, é imprescindível retirar todas as ervas daninhas, bem como todas as folhas amareladas que caíram ao solo, o que permitirá que a luz penetre melhor nas plantações e evite o aparecimento de pragas e patógenos no rabanete. Com o mesmo propósito, além de reduzir o risco de desenvolvimento de floração, folhas sãs são cortadas, bloqueando o acesso de ar e luz às plantas do jardim.
Os topos das raízes que aparecem acima do nível do solo são bem amontoados, evitando que o rabanete endureça no ar e seja atacado por lesmas e outras pragas.
Entre os inimigos do rabanete chinês estão insetos que parasitam plantas da família do repolho. Portanto, é melhor não cultivar rabanete Margelan após rabanete, todos os tipos de repolho, mostarda ou nabo, e preventivamente as camas são tratadas com pó de tabaco ou infusão de absinto.
Quando desenterrar um rabanete?
Embora o rabanete Margelan tolere geadas leves, é melhor colher as raízes antes do início do tempo frio. Quando desenterrar um rabanete lobo? Nesse caso, você pode se concentrar no momento do amadurecimento da cultura:
- As primeiras variedades estão prontas para cavar 57-70 dias após a germinação.
- O rabanete chinês no meio da estação e no final é colhido após 70-110 dias.
A limpeza é feita em tempo seco. Se você tem que fazer uma colheita de verão, é melhor arrancar o rabanete de manhã ou à noite, quando não há sol forte.
Em solo leve e solto, você pode puxar o rabanete Margelan segurando as pontas, não muito longe da base da saída. E para não danificar o rabanete grande em chernozems ou solo argiloso, você terá que cavar com cuidado as raízes.
Culturas de raízes saudáveis, sem cortes e arranhões, são armazenadas, as pontas das quais são removidas, deixando os caules com não mais de 2 a 3 cm. Em uma adega ou porão, o rabanete Margelan pode sobreviver até a primavera. Para isso, as raízes são colocadas em caixas e polvilhadas com areia, após o que os recipientes são colocados em uma sala com temperatura de 0–1 ° C e umidade do ar de cerca de 85–90%.