O repolho em poucas palavras e seus usos

Olhando para os sacos com sementes de várias safras em lojas para residentes de verão e jardineiros, deparei com repolho savoy. Parece um repolho branco comum, apenas um pouco enrugado e pouco atraente. E dizem que é muito gostoso. Diga-me se é assim e como cultivá-lo.

O repolho Savoy é mais macio que sua irmã branca. Na verdade, trata-se de uma mesma planta, apenas da Savoyard - com folhas onduladas alteradas.Assim como a couve branca da Savoyard, distingue-se pelo grau de maturação precoce, intermediária e tardia. As datas de semeadura das mudas são semelhantes para ambas as variedades. A tecnologia agrícola desses tipos de repolho também é muito semelhante, apenas o repolho Savoy é menos dependente de rega, pois acumula menos umidade em seus tecidos. Essas couves diferem em sabor e vida útil.

O repolho Savoy é ideal para fazer repolho recheado, suas veias são macias e fáceis de rolar. As folhas são delicadamente rendadas, a carne picada é perfeitamente visível através delas e o sabor é simplesmente incrível.

O repolho savoy é bom e, como recheio para tortas, a sopa de repolho com repolho savoy tem uma tonalidade verde-amarelada incomum e tem um cheiro incomum. O ensopado de repolho sabóia literalmente derrete na boca.

Infelizmente, devido à sua maciez, esse repolho fica armazenado por muito pouco tempo, raramente até o ano novo. Além disso, o repolho Savoy é totalmente impróprio para a decapagem. Provavelmente por causa de tais características, não se espalhou em nossos jardins.