Feijão de espargos - características de colheita
Há muito que se comprovou que o valor nutricional do feijão não é inferior à proteína animal, portanto, todo jardineiro que se preze considera necessário alocar vários canteiros para essa colheita útil. São muitas as variedades de feijão, entre as quais vale destacar o feijão verde ou, como também é chamado, o feijão espargos. Ela difere de outras variedades de planta de jardim na estrutura e no comprimento do próprio fruto. Em primeiro lugar, pode crescer até um tamanho impressionante (até 1 m) e, em segundo lugar, não há nenhum fio rígido característico dentro do casulo. Além disso, os grãos de aspargos permanecem verdes e suculentos por mais tempo, o que permite que sejam cozidos inteiros, junto com a casca.
A época de colheita do feijão verde depende da finalidade. Aliás, além da parte "comestível", é preciso cuidar também de um material seminal de alta qualidade, para que na próxima safra você não saia correndo atrás dele nas lojas.
Então decole feijão de aspargo do mato você pode:
- 2 semanas após a floração - para obter frutos verdes suculentos;
- em agosto - para fins de obtenção de feijão.
Características da colheita de vagens de feijão verde
Cedo variedades de feijão do plantio à colheita, em média, leva cerca de 60 dias. Por volta de julho, as vagens tornam-se carnudas e suculentas, mas mantêm a cor verde, e os grãos de dentro ainda estão na fase de formação, ou seja, pequenos e macios. É desta forma que devem ser depenados para poderem ser utilizados na confecção de vários pratos.
Para saber se o feijão está pronto para a colheita, é preciso quebrar uma vagem e olhar a quebra - deve ser plana e reta, sem estrutura fibrosa.
Você precisará colher os frutos periodicamente à medida que amadurecem. Para prolongar a safra, após a primeira colheita, as plantações devem ser regadas, e então o feijão frutificará até a primeira geada, pois isso estimula a formação de novos ovários.
Os frutos verdes colhidos não são armazenados por muito tempo, portanto, precisam ser congelados ou preservados para a colheita no inverno.
Colhendo feijão verde
Nas vagens não colhidas em "tenra idade", a maturação completa ocorre em agosto. Nesse momento, eles secam e ficam amarelos. Mas você deve ter tempo para remover os frutos antes que eles abram, caso contrário, todos os grãos irão desmoronar no chão.
Como o amadurecimento é desigual, você precisa colher periodicamente os frutos secos dos arbustos e secá-los à sombra. Em seguida, descasque o feijão, seque-o novamente e guarde em potes de vidro com tampa para evitar pragas.
Se o verão for chuvoso e o tempo não permitir que o feijão amadureça, você pode puxar o arbusto inteiro e pendurá-lo na despensa para secar os frutos.