Ferva a compota de melão para o inverno
Você pode matar a sede e obter muitas vitaminas fervendo a compota de melão para o inverno. A polpa suculenta é despretensiosa no processamento, além disso, dá um excelente resultado. A cultura do melão traz muita colheita todos os anos e nem sempre é possível comer tudo de uma vez. Para que o produto não vá para o lixo, ele pode ser transformado em outros pratos, podendo ser preservado para o inverno. Melão acaba ficando muito gostoso em compotas, abobrinhas, compotas. As receitas de compota de melão para o inverno são simples e acessíveis. Com base neles, você pode criar sua própria receita, mas com a observância obrigatória das regras básicas, incluindo o cozimento incondicional dos ingredientes. Caso contrário, uma bebida enlatada pode ser prejudicial ao corpo, não é boa.
Os benefícios do melão
Fresco Melão contém vitamina B9 (ácido fólico), que normaliza o metabolismo. Ele também participa da hematopoiese, respectivamente, é útil para quem sofre de anemia. Infelizmente, o ácido fólico é degradado por altas temperaturas. O resto das vitaminas em tamanhos ligeiramente menores (por exemplo, vitamina C) fortalecem o sistema imunológico, tornam os cabelos brilhantes e sedosos, unhas fortes, assim como todos os tecidos ósseos. Comer melão regularmente pode ajudar a aliviar a depressão, irritabilidade, insônia e mau humor. Só o cheiro já vale a pena, mas, aqui, se você prepara uma compota de melão para o inverno, pode se recarregar com um gole de alegria mesmo em um período de escassez.
Os oligoelementos como o ferro e o magnésio têm um efeito benéfico no coração, nos vasos sanguíneos e no sangue. O silício melhora a pele, estabiliza os tecidos nervosos. A grande quantidade de fibra no melão o equipara aos medicamentos destinados a limpar o intestino.
O melão é ruim para diabéticos.
Compota de melão sem esterilização
Passos de cozimento:
- Lave o melão, retire a casca, retire as sementes para fazer 1 kg de polpa. Corte em pedaços arbitrários.
- Despeje 0,5 kg de açúcar sobre o melão cortado. Espere 4 horas.
- Ferva 1 litro de água em uma panela e despeje no melão doce. Ferva a mistura por 5 minutos.
- Despeje a compota em potes e cortiça.
Cerca de 1 kg de melão em cubos é colocado em um frasco de vidro de 1,5 litros no topo. Graças a isso, você pode selecionar inicialmente um recipiente para enlatamento e calcular quanto deve ser enchido com pedaços de melão.
Compota de melão com esterilização
Se você quer uma compota de melão concentrada para o inverno, para isso, o melão deve ocupar 2/3 do recipiente de vidro. Nesses casos, é melhor esterilizar os alimentos antes de rolar.
Passos de cozimento:
- Descasque um quilo de melão de sementes e descasque. Cortado em pedacos.
- Para fazer xarope de açúcar: meio litro de água por três (150 gramas) copos de açúcar.
- Despeje uma panela com cubos de melão com água doce fervente, adicione 1 colher de chá de ácido cítrico e ferva por 4 minutos.
- Despeje tudo em um balde de 1,5 litro, cubra com uma tampa e envie para esterilização, que deve durar 10 minutos.
- Retire da panela, feche com tampas de lata. Deixe esfriar sem embrulhar ou virar.
O tempo de esterilização da compota depende do volume das latas: 1,5 litros leva 10 minutos, 2 litros - 15 minutos, latas de 3 litros requerem 20 minutos de esterilização. Além disso, a água da panela deve necessariamente atingir o "ombro" do pote, caso contrário o procedimento de esterilização será inútil.
Melão e compota de melancia para o inverno
No início de agosto, começamos a apreciar o sabor Melancia e melões. Então, por que não estender o prazer até o inverno? Isso pode ser feito fervendo melão e compota de melancia para o inverno.
Passos de cozimento:
- Despeje 200 gramas de açúcar em 700 gramas de água fervente.
- Corte em pedaços 200 gramas de polpa de melancia e 200 gramas de melão.
- Adicione a calda fatiada e ferva por 10 minutos.
- Despeje a compota resultante nos bancos.
Compota de melão e ameixa
A doçura excessiva do melão pode ser diluída com a acidez da ameixa. A receita de compota de melão e ameixa é adequada para fazer a mesma compota de melão com pêssegos. Os ingredientes incluem definitivamente ácido cítrico e, se desejado, vinho branco.
Passos de cozimento:
- Prepare 250 gramas de melão cortando em cubos.
- Divida 10 ameixas ao meio e retire as sementes.
- Dilua 1,5 xícaras de açúcar com 3 xícaras de água e ferva.
- Despeje as ameixas na calda e ferva. Esfriar. Envie 2 colheres de sopa. colheres de vinho, pedaços de melão e ferva novamente.
- Antes de ferver, adicione uma pitada de ácido cítrico e despeje a compota nos potes.
- A bebida de ameixa e melão está pronta.
É aconselhável adicionar ácido cítrico às compotas de melão para posterior armazenamento dos alimentos. No melão-maçã não é necessário, nele o ácido málico substitui o ácido cítrico.
Melão e compota de maçã
Universal maçãs se encaixam perfeitamente em todas as compotas, geléias e conservas. Combinando um melão com uma maçã, fervendo uma compota de melão e maçãs, você não arrisca nada. Pelo contrário, obterá uma bebida insuperável com um sabor agridoce, que tira a sede e enche o corpo de substâncias úteis. Essas substâncias vitais têm efeito positivo no trato gastrointestinal, aumentam o apetite, reduzem o colesterol, combatem a deficiência de vitaminas e a obesidade.
Passos de cozimento:
- Lave as maçãs, retire o caroço e descasque. Recebeu 80 gramas de polpa de maçã, cortada em pedaços.
- Faça uma calda com 40 gramas de açúcar e 500 gramas de água, na qual você coloca os cubos de maçãs. Ferva por 8 minutos.
- Coloque 100 gramas de polpa de melão em uma panela com calda e maçãs. Ferva por alguns minutos.
- Despeje em uma jarra e feche para o inverno.
A compota de melão para o inverno é extremamente saborosa e saudável. Como mostrado acima, ele pode ser cozido não só em sua forma pura, mas também com a adição de outras frutas. Passos de cozimento simples irão ajudá-lo a cozinhar algo próprio com base neles, pegando um melão. Você não pode apenas experimentar o sabor, adicionando outros ingredientes, a cor, a concentração e a saturação mudarão. Boa sorte em conservas!