Fantasiando com petiscos de queijo
Lanches e bebidas alcoólicas na mesa festiva parecem um rei e uma rainha na sala do trono. Isso pode ser feito de forma rápida e eficaz. Peixe vermelho, carne, vegetais, cogumelos e ovos são usados como recheio. O vôo da fantasia, neste caso, não tem limites. Resta apenas dominar a tecnologia operacional de preparação.
Três pedaços de queijo, 250-300 g cada, são colocados em um saco plástico e mergulhados em água fervente por 25 minutos, retirando a panela do fogo. O produto é retirado e desenrolado com um rolo sem puxá-lo para fora da bolsa. Corte no meio e ao longo das bordas.
Recheio de caranguejo - sem esquecer os clássicos
Três ovos cozidos. Esfregue separadamente a clara e a gema em um ralador fino. Palitos de caranguejo são picados da mesma maneira, misturando-os apenas com proteínas. 2-3 dentes de alho são espremidos na massa, sal, pimenta e misture. A quantidade de maionese é adicionada para formar uma pasta viscosa. Agora combine o queijo cottage macio (150 g), as gemas raladas e um pouco de maionese. Espalhe a base na seguinte sequência:
- massa de gema de queijo;
- folhas de alface (corte as veias sólidas);
- recheio de caranguejo.
Cada camada é aplicada uniformemente pressionando. Em seguida, eles começam a dobrar a camada em um rolo apertado. Nesse caso, o filme atua como assistente.
No estágio final de "embrulhar" as bordas são amarradas. A linguiça resultante é enviada à geladeira por 4 a 8 horas.
Verduras e pimentões - um mundo de contrastes
Para esse recheio, você vai precisar de muitas verduras: coentro, salsa, endro e penas de cebola jovem. Lave tudo, pique e misture bem. Agora descasque e corte os pimentões vermelhos em tiras (1cm de largura). A próxima etapa na preparação do lanche:
- moa 150 g de queijo Adyghe em um ralador fino;
- moer queijo cottage ou queijo macio;
- espremer 2 dentes alho;
- adicione Mayo.
A massa é misturada até obter uma consistência pastosa. Sal e pimenta branca são usados como especiarias. Em seguida, untam a cama de queijo com ele, colocam a pimenta (com um passo de 2 cm) e alisam as verduras. Recolher da mesma maneira.
O pimentão não preenche toda a área. Deixe 10 cm na borda.
Presunto e azeitonas - uma festa de aristocratas
O presunto é cortado em rodelas finas. Os dois pepinos são cortados (longitudinalmente) em pratos longos usando um descascador. Os ossos são removidos das azeitonas. Em seguida, o recheio é preparado:
- 100 g de queijo cremoso (coalho);
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de raiz-forte ralada;
- temperado com maionese e sal.
Misture bem os ingredientes. Primeira camada - massa de coalhada com raiz-forte, o segundo são pepinos (não até a borda) e o terceiro é presunto. Do lado da curva, coloque as azeitonas em uma fileira e comece a dobrar. Ela congela na geladeira. Assim que o aperitivo estiver sólido, é cortado em porções de 1 cm e servido.