Abóbora congelada para o inverno em casa - 4 maneiras
No inverno, mais do que nunca, você deseja e é extremamente importante repor o suprimento de vitaminas no corpo. As melhores fontes de nutrientes são frutas e vegetais como a abóbora. Congelar abóbora para o inverno em casa é uma das melhores formas de conservar essa deliciosa fruta, principalmente na ausência de porão. As vitaminas e os minerais permanecem na abóbora congelada. Mas para que depois de retirado e descongelado, a peça continue saborosa, é importante saber alguns segredos.
Conselho prático
- Use apenas frutas frescas para congelar. Se a abóbora já estava deitada, principalmente ao ser cortada, ela perdeu um pouco da umidade.
- Se for importante obter pedaços iguais, corte a abóbora imediatamente. Não coloque fatias grandes ou metades de frutas no congelador. Quando eles derreterem, eles amolecerão e não será mais possível cortar bem.
- Outra nuance - a abóbora descongelada fica mais clara. O pré-branqueamento ajudará a preservar a cor laranja brilhante tanto quanto possível. Além disso, após um curto tratamento térmico, eles mantêm sua forma ainda melhor, não se desintegram tanto.
- Escolha frutas bem maduras, mas não maduras demais. Estes últimos servem apenas para preparar purê de abóbora.
Não misture variedades diferentes em um saco. Separe-as, especialmente se você encontrar abóboras leves de verão. Deixe-os para cozinhar primeiros pratos e pratos de carne. E para mingaus e assados, congelar tarde inverno abóbora.
Congelando abóbora para o inverno em casa - maneiras
Não adianta colher os frutos junto com a casca. Não é comestível e é necessário mais espaço. Portanto, primeiro lave bem as frutas, corte e descasque. Certifique-se de escolher sementes e polpa fibrosa.
Além disso, dependendo da finalidade para a qual você usará seus espaços em branco no inverno, você pode congelar a fruta laranja de uma das seguintes maneiras:
- Em pedaços, coloque-os primeiro em uma assadeira e, em seguida, espalhe-os em sacos.
- Pedaços branqueados. Corte a abóbora em cubos pequenos, coloque-os em água fervente por 3 minutos, mas não mais. Caso contrário, a polpa ficará ainda mais macia e se desfará. Em seguida, deixe esfriar e coloque no freezer.
- Aparas (raladas). Divida em saquetas e pressione até ficar plana.
- Na forma de purê de batata. Corte o vegetal em rodelas e leve ao forno por cerca de uma hora. Selecione a polpa e pique até bata no liquidificador. Organize em formas. Em vez de assar, você pode simplesmente ferver em água por 15 minutos.
Seja qual for o método escolhido, é melhor fazer os espaços em branco de cada vez. Não congele novamente a abóbora.