Rainha do melão - melão Charjuy ou Gulabi
Os melões Gulabi ou Charjuy são apreciados por todos que provam uma fatia de fruta perfumada apenas uma vez. As zardas de maturação tardia, que incluem várias variedades de chafurdas da Ásia Central, têm o título de "rainha dos melões".
Os frutos grandes, alongados ou ovóides apresentam uma superfície lisa, ligeiramente enrugada ou irregular, recoberta por uma malha fina. A casca densa, dependendo da cultivar e variedade, pode ser verde, esbranquiçada ou amarela. A polpa é espessa, densa, com um sabor doce maravilhoso e aroma pronunciado. A maioria das variedades de gulabi adquire todas as suas qualidades apenas alguns dias ou semanas após a colheita. Graças a essa propriedade, o melão pode ser armazenado quase até a primavera e transportado por longas distâncias sem medo de se deteriorar ou perder o sabor. Os melões são despretensiosos e facilmente tolerados armazenar e suspenso e dobrado em pilhas.
Como muitos milhares de anos atrás, o centro do cultivo de gulabi é a região de Chardzhuy no Turcomenistão, mas a popularidade desse tipo de melão é tal que a cultura pode ser facilmente vista em melões no Uzbequistão, Cazaquistão, Tadjiquistão e no sul da Rússia, por exemplo, na região de Astrakhan. Os produtores de melão distinguem várias variedades de gulabi.
Caminhada laranja
Esta subespécie de melão não amadurece em melões. As frutas recém-cortadas possuem uma polpa suculenta e com baixo teor de açúcar, que muda suas propriedades com a maturação.
O melão comestível acumula até 8,5% de açúcar, a polpa fica branca, suculenta e muito aromática.
Andando verde
Ao contrário da laranja, a variedade verde apresenta pequenas rugas na superfície e o padrão de malha não é tão pronunciado. A polpa espessa e crocante do melão é esverdeada sob a casca e, no centro, é branca. Em termos de sabor, não é inferior ao tipo anterior de walleye.
As frutas não danificadas em uma bainha especial podem ser armazenadas até a próxima primavera.
Sary-gulyabi
Os melões ovóides alongados deste tipo são facilmente reconhecíveis pela malha grossa contínua que cobre a superfície lisa da casca. À medida que amadurece, a cor da fruta muda de amarelo para laranja. A polpa é espessa, viscofibrosa, suculenta e muito doce.
Melões Alla Hamma
Frutas em forma de ovo podem pesar de 6 a 7 kg. Os melões com um padrão de malha quase imperceptível são de cor amarela clara. Contra esse fundo, faixas finas emparelhadas, muitas vezes intermitentes, de um tom laranja-amarronzado são visíveis. A casta destaca-se pelo excelente sabor, agradável textura crocante e alvura da polpa, que ocupa quase todo o espaço interior da fruta.