Por que o repolho Savoy é bom para você e para quem precisa comê-lo regularmente

Poucos de nós sabem como o repolho savoy é útil. Este vegetal é um convidado raro em nossa mesa. A maioria das pessoas pensa que é difícil cultivá-la sozinha, pois ela é caprichosa e exigente no cuidado. E você só pode comprá-lo em lojas de grandes cidades. Na verdade, essa falta de atenção a esse vegetal é imerecida. É rico em vitaminas e minerais e ajuda a combater muitas doenças. Portanto, é importante lembrar suas propriedades básicas e contra-indicações de uso.

Composição única

Os cientistas modernos sabem tudo sobre o repolho savoy. Esta planta pertence à família das crucíferas. Se antes alguns supunham que esse vegetal era produto de uma mutação do repolho branco, agora se sabe com certeza que é uma espécie independente. Sua cabeça tem uma estrutura solta. É formada por folhas macias e delicadas com superfície em relevo.

Eles incluem:

• vitaminas A, E, grupo B, PP, ácido ascórbico;
• minerais: enxofre, boro, cobalto, zinco, cálcio, iodo, ferro;
• fibra vegetal;
• pectina;
• proteínas;
• aminoácidos.

Um dos aspectos importantes para a utilidade do repolho Savoy é seu teor de álcool. Esta substância é utilizada na indústria como adoçante. Graças a isso, o repolho pode ser consumido com segurança por pessoas que sofrem de diabetes.

O repolho Savoy é ótimo para dieta alimentar. O conteúdo calórico do vegetal é de apenas 28,2 kcal por 100 gramas.

Benefícios do repolho Savoy

A lista de benefícios do repolho savoy é impressionante. Especialmente o seguinte pode ser distinguido:

1. Altas doses de vitaminas fortalecem o sistema imunológico humano. Graças a isso, resiste melhor aos vírus e bactérias que o atacam.
2. Os antioxidantes ajudam a eliminar resíduos e toxinas. Isso permite que você permaneça jovem e ativo.
3. Existe couve-brava para pacientes hipertensos. Ele contém componentes que reduzem a pressão arterial.
4. Uma grande quantidade de fibra incluída no vegetal tem um efeito positivo no trato digestivo. O peristaltismo intestinal é normalizado.
5. Folhas de repolho contêm cálcio. Essa substância é necessária para manter a integridade do esqueleto e dos dentes.
6. Um aspecto importante do que serve o repolho Savoy é a presença de potássio nele. Sem a ingestão regular deste oligoelemento no corpo, o trabalho normal do músculo cardíaco é impossível.
7. O manganês, que faz parte do vegetal, tem um efeito positivo no funcionamento do fígado. Ele é limpo de toxinas acumuladas.
8. O repolho contém caroteno, que é essencial para a saúde ocular.
9. Depois de comer o vegetal, um efeito diurético é observado. Isso tem um efeito positivo no funcionamento dos rins, reduz o inchaço e o peso.

O repolho Savoy é recomendado para comida de bebê. Vai ajudar a criança a combater a perda de energia e a avitominose, vai carregá-la de energia e bom humor. Para pessoas mais velhas, o uso deste vegetal ajudará a limpar o colesterol dos vasos sanguíneos, fortalecer o sistema nervoso e normalizar os níveis de açúcar no sangue. O repolho também beneficia quem sonha em perder peso. Ele contém substâncias que estimulam a quebra de depósitos de gordura antigos.

O repolho contém ascobrígeno. Provado cientificamente que esta substância previne o desenvolvimento do câncer.

Os benefícios do suco de repolho

O suco obtido a partir de folhas frescas de repolho se distingue por suas propriedades benéficas. Se você beber puro, você pode lidar com a gastrite, caracterizada pela baixa acidez do suco gástrico.

O suco é amplamente utilizado no tratamento de doenças da cavidade oral. É misturado em proporções iguais com água. O líquido resultante é enxaguado com paradantose e estomatite. Ele ajudará a lidar com a angina, pois tem propriedades anti-sépticas.

O suco de couve Savoy possui propriedades clareadoras e anti-envelhecimento. É freqüentemente usado para fazer loções e cremes faciais. Um excelente remédio para a pele problemática pode ser preparado misturando 50 ml de suco, 25 ml de álcool salicílico e 25 ml de água pura. A composição resultante é limpa no rosto de manhã e antes de deitar.

Contra-indicações

Às vezes, comer repolho savoy pode afetar negativamente a saúde humana. Entre as principais contra-indicações estão:

1. Doença de urolitíase.
2. Doenças do trato gastrointestinal, que estão em fase aguda. Isso diz respeito principalmente à pancreatite e à úlcera péptica.
3. Doenças da glândula tireóide.
4. Trombofilia.
5. Artrite, artrose.
6. Menos de 8 meses de idade. Os médicos aconselham a introdução de pequenas porções de repolho na dieta do bebê apenas quando ele atingir um ano de idade. Caso contrário, o risco de cólicas e inchaço aumenta.
7. Período de recuperação após a cirurgia.

O repolho Savoy deve ser consumido com moderação. Grandes porções de vegetais crus provocam aumento da produção de gases e dor nos intestinos. E, em combinação com legumes ou leite, o vegetal pode ter um efeito negativo no desempenho do fígado.

Como escolher repolho saudável e saboroso

Existem algumas regras básicas a serem observadas ao comprar repolho Savoy em uma loja:

1. As cabeças de repolho não devem ser muito moles. Eles devem apenas apertar levemente quando pressionados com a mão.
2. É melhor adquirir cabeças de repolho com a forma arredondada correta.
3. O repolho não deve apresentar sinais de deterioração e vestígios de infestação de pragas.
4. As folhas devem ser de cor uniforme. Dependendo da variedade, sua tonalidade varia do verde claro ao verde intenso.

Esse repolho pode ser facilmente cultivado em uma casa de verão. É resistente à geada e, portanto, é ótimo em todas as regiões da parte europeia da Rússia. Cuidar é fácil, basta regar na hora, proteger de ervas daninhas, solte o solo ao redor e alimente com fertilizantes organo-minerais.

Os especialistas estudaram bem os benefícios e malefícios do repolho savoy para os humanos. Na ausência de contra-indicações, você precisa comê-lo algumas vezes por semana. Melhor estufar ou cozinhar no vapor. Portanto, será o mais saboroso e nutritivo possível.

As propriedades maravilhosas do repolho savoy - vídeo