O que pode ser feito com viburnum - saboroso e saudável

Por favor, informe o que pode ser feito com o viburnum? Há alguns anos, uma vizinha estava plantando seu velho arbusto e me deu uma parte. E este ano já teve muitas flores, o que significa que vão ter muitas bagas. Talvez moê-los com açúcar? Ouvi dizer que o viburnum é muito útil para resfriados.

Os frutos vermelhos do viburnum com gosto azedo gostam muito dos pássaros e no inverno bicam-nos completamente se os cachos ficarem nos ramos da floresta. O arbusto muitas vezes pode ser visto em terrenos privados, porque parece bonito, especialmente durante a floração. E as bagas também são muito úteis e existem muitas receitas que podem ser feitas com viburnum. Em primeiro lugar, é uma valiosa matéria-prima para a preparação de diversos medicamentos. Eles também fazem geléia e várias bebidas com frutas vermelhas, inclusive as alcoólicas.

O que pode ser feito com viburnum para tratamento

Praticamente todas as partes da planta são utilizadas para fins medicinais: cascas, flores, folhas, bagas, frescas e secas. Especial útil frutas, porque contêm muitas vitaminas e minerais. O suco é feito de frutas e folhas, as decocções medicinais são feitas da casca. Comem-se bagas vermelhas assim mesmo, e também se preparam chás e tinturas. São moídos com mel, diluídos em água e bebidos com resfriados. E a infusão de flores gargareja com dor de garganta.

Em termos de conteúdo de vitamina C, o viburnum ultrapassa até o limão - ele contém 1,5 vezes mais.

Os agentes de cura feitos de viburnum têm um efeito positivo no funcionamento de todos os órgãos, a saber:

• baixar a pressão arterial e o açúcar no sangue;
• fortalecer o sistema imunológico;
• parar o sangramento;
• aliviar a inflamação;
• acalmar o sistema nervoso;
• aliviar o inchaço, cólicas, espasmos de dor.

Você não pode usar o viburnum para o tratamento de hipotensão, gota, aumento da coagulação sanguínea, doença renal. Também é proibido tomá-lo durante a gravidez para não causar aborto espontâneo.

Receitas de viburnum

Os frutos maduros são usados ​​na culinária, de onde se fazem:

1. Geléia. Geleia crua especialmente útil, revela-se saborosa e medicinal. As bagas são simplesmente esfregadas com açúcar na proporção de 1: 1,5.
2. Sumo. Os bagos são esmagados, a polpa derramada com água e fervida. Coe e acrescente o caldo ao suco junto com o açúcar. Para 1 kg de viburnum, tome a mesma quantidade de água e açúcar - 250 g cada.
3. Vinho. Os bagos são esmagados, adiciona-se água e algum açúcar e deixa-se fermentar. O restante do açúcar é despejado em mais duas etapas durante o processo de fermentação. Para o vinho de mesa, são necessários 1,7 litro de água e 300 g de açúcar para cada litro de suco de viburnum. Para o vinho de sobremesa, adicione menos água (apenas 0,5 l cada) e 50 g a mais de açúcar.
4. Tintura. Bagas inteiras, colhidas após a geada, são servidas com vodka na proporção de 1: 1 (por 1 kg - 1 l) e mantidas em um local escuro por um mês.
   

   Processado por: Filtro Helicon;

Além disso, se houver muitos frutos silvestres, eles podem ser congelados, como groselha ou framboesa. E depois, no inverno, use-o tanto para tratamento como para preparar deliciosas sobremesas.

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