Como organizar o armazenamento de legumes em pilhas e valas para guardar a colheita até a primavera
A safra colhida é geralmente armazenada em pisos subterrâneos, porões ou porões equipados. Na ausência deles, muitos agricultores e jardineiros costumam armazenar vegetais em pilhas e valas - o método "antiquado", que é simples e permite preservar a colheita sem perder o sabor e a comercialização.
O que é uma pilha e uma trincheira
Burt é um aterro alongado, inclinado em ambos os lados e coberto por cima com solo, palha ou outro material isolante. Esta é a maneira mais simples e comum de armazenar batatas, repolho e raízes. Os rebentamentos podem ser triturados e semi-moídos. No primeiro caso, os vegetais são despejados em uma superfície plana, no segundo, eles são despejados em covas especiais.
O armazenamento de hortaliças no solo também é feito em valas. Nesse caso, a safra colhida é colocada em uma vala alongada e oblonga, que é então isolada e coberta com um material protetor contra umidade. A principal diferença entre uma trincheira e uma pilha é que os vegetais são armazenados abaixo do nível do solo, na pilha - acima dela.
Ao escolher a melhor forma de armazenar vegetais em pilhas e valas, é preciso levar em consideração as características climáticas de uma determinada região. Para regiões do sul com invernos quentes, as pilhas são mais adequadas; nas regiões do norte com geadas severas, é melhor usar trincheiras.
Escolhendo o lugar certo
Para acondicionar os vegetais em pilhas e valas, é necessário escolher o local correto para a sua estocagem. A melhor opção seria uma área seca e elevada com um nível de água subterrâneo baixo - pelo menos 1,8-2 m da superfície do solo.
É melhor equipar um depósito de vegetais em uma área com uma ligeira inclinação - neste caso, a água da chuva drenará rapidamente e não se acumulará perto de uma pilha ou trincheira.
As instalações de armazenamento devem estar localizadas ao longo da encosta.
Apesar de a pilha e a vala estarem cobertas adicionalmente com material de cobertura, é aconselhável escolher uma área protegida de correntes de ar. Muitos jardineiros organizam pilhas de comprimento de norte a sul. Dessa forma, seus lados ficarão protegidos dos ventos do norte.
Tamanhos de pilha e trincheira
Antes de fazer um armazenamento para vegetais, você precisa decidir sobre seu tamanho. Acredita-se que quanto mais fria a área, maiores devem ser as pilhas ou trincheiras:
- Burt - a largura ideal para as regiões do sul é de 1,2-1,4 m, para as regiões centrais da Rússia 1,8-2 m. O comprimento do aterro vegetal é 8-11 m, a altura é de 1,4-1,5 m.
- Trincheira - nas regiões do sul, seu alongamento é de 8-10 m, a profundidade é de até 60 cm, a largura é de 70-100 cm. Para as regiões centrais da Rússia, os parâmetros aumentam ligeiramente - comprimento de até 9-12 m, largura , profundidade de até 90-100 cm.
Para a Sibéria, é melhor construir um depósito para batatas grandes - até 1,8-2 m de largura e até 1,4-1,6 m de profundidade.
O armazenamento de vegetais em pilhas e trincheiras começa com um marcador
As estacas são colocadas diretamente na superfície do solo. Antes de fazer um abrigo do tipo semi-terrestre, é necessário cavar uma pequena cova de até 18-20 cm de profundidade, onde as verduras postas suportam muito melhor o inverno, pois ficam protegidas das mudanças bruscas de temperatura.
Regras básicas para plantar uma cultura:
- Para o armazenamento em pilhas e trincheiras, apenas frutas de alta qualidade são usadas sem vestígios de podridão, frutas estragadas não sobreviverão até a primavera.
- Palha ou areia levemente umedecida devem ser despejadas no fundo do poço ou trincheira.
- Além disso, você pode usar ramos de abeto ou pinheiro - eles evitam o desenvolvimento de podridão e espantam os roedores.
- Na ausência de um especial ventilação é aconselhável polvilhar os vegetais com areia bem umedecida - sua camada deve ter pelo menos 1-3 cm de espessura.
A areia da trincheira é usada para absorver o excesso de umidade e calor. E também para prevenir a deterioração das raízes e a propagação de infecções na loja de vegetais.
É necessário monitorar cuidadosamente o teor de umidade da areia. Muito seco vai tirar a umidade dos vegetais, tornando-os letárgicos e murchas. Você pode levar na palma da sua mão. A areia não deve se transformar em grãos, mas as gotas de umidade também não devem se destacar.
Abrigo de armazenamento de vegetais
Os vegetais são colocados em uma pilha ao longo de todo o comprimento da pilha. A camada superior das raízes deve ser coberta com palha. Mas não deve ser polvilhado diretamente sobre os vegetais, pois isso fará com que murchem rapidamente. Em primeiro lugar, as batatas, beterrabas, cenouras e repolho branco devem ser polvilhados com uma camada de terra ou areia com 4-6 cm de espessura.
A cobertura da cultura com palha é feita em duas etapas. A primeira camada ajuda a fruta a esfriar gradualmente, por isso deve ser fina o suficiente. A segunda camada deve ser derramada apenas quando a temperatura do ar cair para cerca de -3 ° C. As raízes não devem ser cobertas muito cedo, caso em que não terão tempo de esfriar. Mas você não pode hesitar - neste caso, eles congelarão rapidamente.
Opções de abrigo para colheita:
- Palha e solo em camadas de 50 cm para tubérculos de batata e 30 cm para cabeças de repolho.
- A primeira camada de solo de 50 cm de espessura (para repolho de 30 cm), no topo está uma camada de serragem.
- A primeira camada de solo tem 45 cm, depois uma camada de palha tem 30 cm e a mesma camada de solo.
Ao abrigar uma loja de hortaliças, é necessário levar em consideração as características climáticas da região. Para as áreas do sul, a camada de material de cobertura deve ser 5-8 cm mais fina. Para as regiões da Sibéria e dos Urais - 18-20 cm mais espesso.
A palha para a pilha e a cobertura da vala deve estar absolutamente seca. Mantê-lo úmido não protegerá apenas os vegetais do congelamento. Ao mesmo tempo, aumentará o nível de umidade dentro do depósito de vegetais.
Métodos de ventilação de estacas
Ao organizar a ventilação em uma pilha ou trincheira, os vegetais são armazenados por muito mais tempo sem perder a comercialização e o sabor. Uma das formas mais simples e comuns é organizar o canal de abastecimento. Ajuda a penetração de ar fresco no armazém de vegetais e a remoção de ar úmido e quente.
Como fazer um canal de abastecimento:
- Cave uma vala na superfície do solo (para a pilha) ou no fundo da trincheira. Ele deve seguir seu centro ao longo da base e ir além de seus limites.
- A profundidade e a largura da ranhura para tubérculos de batata e tubérculos devem ser de 25-30 cm, para cabeças de repolho, pelo menos 35-45 cm.
- Cubra a vala cavada com uma treliça de madeira no topo, caso contrário, a colheita cairá para dentro.
- Instale tubos verticais nas extremidades da conduta para a penetração de ar fresco. Cubra suas aberturas externas com viseiras para protegê-las da chuva.
- O projeto pode ser aprimorado com tubos de plástico, construindo-se um duto de exaustão a partir deles.
- Instale o tubo de plástico com um diâmetro de 15-20 cm na posição vertical. Sua extremidade inferior deve estar acima da cultura. E o de cima passa pelo abrigo e sobe cerca de 50 cm acima dele.
- Coloque esses dutos de exaustão de plástico com pelo menos 3-4 m de distância. Cubra também os orifícios superiores de precipitação com viseiras.
Colocar vegetais em pilhas e valas é uma maneira simples e comum de preservar a cultura até a primavera sem perder o sabor e os benefícios à saúde.Essas lojas de vegetais podem ser construídas de forma rápida e econômica em uma casa de verão.