Tudo que você precisa saber sobre como cultivar champignon em casa
Quase todo mundo adora cogumelos, mas se nem sempre é possível obter cogumelos da floresta e todos podem, esses problemas não acontecem com os cogumelos. Eles são tão onipresentes que podem até crescer em sua casa. E muitos amadores usam isso, porque não há nada particularmente complicado em como cultivar cogumelos em casa, não. O principal é adquirir material de plantio de alta qualidade (micélio) e criar condições confortáveis para o seu crescimento. E é isso, os cogumelos vão crescer literalmente como depois da chuva. O suficiente para você, e até para venda, pois se trata de um negócio muito lucrativo.
Como cultivar cogumelos champignon em casa
- escolha das instalações;
- preparação de um substrato de champignon (deve ser especial, os cogumelos não crescem no solo comum);
- aquisição e plantio de micélio.
Onde você pode cultivar cogumelos
Embora os cogumelos possam crescer ao ar livre, dentro de casa é melhor optar por espaços internos em casa. É mais fácil manter neles as condições necessárias, além disso, o cultivo pode ser realizado durante todo o ano, independentemente das condições climáticas. Isso pode ser um porão, galpão, adega, estufa. Alguns artesãos chegam a plantar champignon em apartamentos, em varandas envidraçadas.
Os cogumelos não têm requisitos de iluminação, mas existem outras nuances. A sala deve ter:
- área mínima 3 sq. m.;
- a capacidade de ventilar e controlar a temperatura e a umidade;
- piso de concreto que pode ser tratado com desinfetantes.
Até a germinação do micélio na sala, manter uma temperatura de pelo menos 25 ° C calor e umidade de 75%. Em seguida, a temperatura é reduzida para mais 15 ° C.
Como fazer substrato de cogumelo
Os cogumelos crescem em um composto especial, que é baseado em esterco de cavalo e palha. Ele se prepara da seguinte forma:
- Em uma sala coberta, onde não haja contato do substrato com o solo e chuva, a palha é encharcada na quantidade de 100 kg. Melhor usar trigo ou centeio. Três dias são suficientes para começar a “queimar”.
- A palha molhada é empilhada em camadas, alternando com o estrume. Vai precisar de 80 kg. Além disso, o superfosfato é adicionado à palha e ureia... Sua quantidade total é de 2 kg para o peso de palha indicado. No total, deve haver pelo menos 3 camadas de palha e a mesma quantidade de esterco com espessura de 30 cm.
- A pilha colocada é regada duas vezes ao dia para não secar. Após 7 dias, é sacudido com um forcado. A agitação é repetida mais 4 vezes a cada 4 dias.
- Durante a última aplicação, 5 kg de giz e 8 kg de gesso são adicionados ao substrato.
O substrato amadurece até 25 dias e no total chega a pouco mais de 200 kg. A prontidão pode ser determinada pelo desaparecimento do odor característico de amônia. Além disso, a mistura de solo se torna flexível, solta e não gruda.
O esterco de cavalo pode ser substituído por esterco de galinha, mas não é necessário adicionar uréia.
Onde e que micélio comprar
O micélio pode ser obtido gratuitamente se for possível coletá-lo em locais selvagens onde crescem cogumelos. Eles o removem junto com o solo, escolhendo áreas cobertas com uma malha azul. Este é um micélio jovem e amarelo, velho, não tome. Também há outra maneira - remover esporos de champignon comprados e semeá-los em ágar de aveia para cultivar micélio.
Mas a opção mais confiável é comprar um micélio pronto. Então você pode ter certeza que será estéril, sem fungos nocivos que podem ser trazidos da floresta.
Existem três tipos de champignon à venda, diferindo na cor dos chapéus. Os mais produtivos são os cogumelos creme e porcini. Os cogumelos castanhos são inferiores a eles nisso, mas são mais resistentes a condições adversas, por exemplo, flutuações de temperatura.
Normalmente, você pode encontrar micélio à venda em duas formas:
- grãos (em sacos, armazenados na geladeira por 6 meses);
- composto (em recipientes de vidro, pode ser armazenado até 12 meses).
Uma safra maior pode ser colhida do micélio do grão. Mas a caixa de compostagem pode suportar melhor as mudanças de temperatura.