Descobrir os detalhes - quais grãos são mais saudáveis, se branco ou vermelho
As leguminosas contêm tantas proteínas que podem substituir a carne e também dão uma sensação de saciedade. Na maioria das vezes, existem variedades vermelhas e brancas à venda e não é surpreendente que muitos estejam interessados em quais grãos são mais saudáveis, brancos ou tintos. Eles diferem não apenas na aparência, mas também na composição química, e até mesmo o conteúdo calórico de ambas as espécies é diferente.
Benefícios gerais do feijão para a saúde
Os feijões cozidos, independentemente da sua cor, têm um efeito positivo no corpo:
- níveis mais baixos de colesterol e glicose no sangue;
- limpar de toxinas;
- estimular a digestão;
- normalizar a freqüência cardíaca e a função tireoidiana;
- saturar rapidamente e ajudar a combater o excesso de peso;
- manter uma aparência saudável da pele e prevenir suas doenças;
- tem efeito diurético, remove areia e pedras;
- tem um efeito calmante no sistema nervoso.
Quais grãos são mais saudáveis - branco ou vermelho
O feijão vermelho tem mais calorias e mais gordura e carboidratos. Se em 100 g de feijão branco há 298 kcal, então no feijão vermelho - quase 340 kcal. O feijão vermelho tem 4 vezes mais gordura do que o feijão branco (9,8 g versus 2,4 g), portanto, aqueles que estão com sobrepeso são melhores comendo variedades brancas. Mas os feijões coloridos são mais adequados para atletas e pessoas que levam um estilo de vida ativo. Eles ajudam a construir rapidamente a massa muscular e a restaurar a força.
O feijão vermelho também é melhor para mulheres grávidas, pois contém mais ácido fólico.
Do ponto de vista da cosmetologia, os dois tipos são valiosos. O vermelho retarda o processo de envelhecimento, enquanto o branco ajuda a manter o tom de pele saudável e a firmeza.
Ambos os tipos de leguminosas são usados na culinária. Mas são os feijões brancos que estão incluídos nos menus dietéticos e até mesmo infantis para purê e um suflê graças à sua textura delicada. Os grãos vermelhos mais densos são usados em saladas, pratos principais ou pratos principais.
Assim, é impossível comparar e avaliar unilateralmente as propriedades benéficas de diferentes tipos de feijão. Tudo depende do propósito e de quem exatamente os usará. Além disso, vale a pena considerar as características do corpo e as doenças existentes.