Taxas de consumo, conteúdo calórico, benefícios e malefícios do amendoim
Descoberto pelos europeus no século 16, o amendoim no mesmo século foi muito difundido nas colônias asiáticas, depois chegou à África, ao Velho Mundo e à Rússia. Hoje, o amendoim, cujos benefícios e malefícios são bem estudados, são a cultura agrícola mais valiosa para muitas regiões do mundo.
Devido à sua semelhança física, as sementes de amendoim são frequentemente consideradas e até mesmo tradicionalmente chamadas de "amendoim". No entanto, essa opinião está errada. O amendoim é o parente mais próximo das ervilhas, feijão e soja normais.
Esta planta leguminosa com vagens densas incomuns que amadurecem no subsolo é apreciada pelos agricultores por seu alto rendimento, despretensão e retorno rápido. Rico em proteínas e gorduras, o feijão é utilizado na indústria alimentícia e bioquímica. Os consumidores comuns conhecem o amendoim como matéria-prima para a manteiga e manteiga de amendoim, adoro pelo seu sabor agradável, adequado nos mais variados petiscos e pastéis.
Mas quais são as propriedades benéficas do amendoim, existem contra-indicações? Você deve se deixar levar por este produto ou é melhor limitar seu uso?
Valor energético e conteúdo calórico do amendoim
- 26,3 gramas de proteína;
- 45,2 gramas de gordura;
- 9,9 gramas de carboidratos.
Não é de se estranhar que, com um valor energético tão alto, o conteúdo calórico do amendoim seja muito alto. 100 gramas de grãos frescos e maduros fornecem ao corpo 552 kcal. Após a secagem, o número de calorias aumenta em mais 50-60 unidades.
Composição bioquímica e valor nutricional do amendoim
A utilidade ou nocividade do produto depende diretamente do conjunto de vitaminas, oligoelementos, aminoácidos e outros componentes biologicamente ativos. Portanto, antes de responder à pergunta: “Para que serve o amendoim para o corpo?”, Vale a pena me deter com mais detalhes sobre a composição bioquímica do feijão utilizado na alimentação.
Por 100 gramas de amendoim:
- até 21 gramas de amido;
- 4,2 a 7,2 gramas de açúcares;
- 8,3 gramas de ácidos graxos saturados;
- ligeiramente menos de 3 gramas de cinzas;
- 8,1 gramas de fibra alimentar;
- quase 8 gramas de água.
Uma contribuição significativa para o valor nutricional do amendoim é feita por numerosas vitaminas, incluindo ácido ascórbico e colina, um grupo quase completo de vitaminas B, bem como vitamina E e PP. O produto é rico em globulinas, purinas e ácidos graxos. Há biotina nas sementes que é útil para a pele e o cabelo. Uma lista de minerais igualmente impressionante. O bouquet de micro e macroelementos no amendoim inclui magnésio e ferro, zinco e cobre, potássio e cálcio, sódio, manganês e fósforo.
Quais são os benefícios do amendoim para o corpo?
Hoje, o amendoim é um produto saboroso e acessível que pouco difere das nozes reais em termos de saúde e valor nutricional. Secas, fritas, salgadas, com açúcar e caramelo, as sementes são utilizadas como aperitivo ou lanche hipercalórico. Enriquecem na perfeição o sabor dos produtos de confeitaria e assados.
Para comer amendoim com benefício e sem agredir o organismo, é preciso lembrar da moderação e da presença de contra-indicações médicas!
Como as sementes desta cultura são ricas em magnésio, aminoácidos, muitos dos quais essenciais, proteínas e vitaminas, a inclusão do amendoim na alimentação diária será de grande ajuda para o coração e o sistema vascular. As substâncias bioativas não só cuidam da saúde do músculo cardíaco, mas também, devido à ausência de colesterol, ajudam a manter a pureza dos vasos sanguíneos. Uma pequena quantidade de amendoim comido por dia passa de uma iguaria para a prevenção da aterosclerose, hipertensão e outras doenças associadas à pressão arterial e função cardíaca.
Oligoelementos e vitaminas nos grãos de amendoim garantem um excelente suprimento de energia e tudo o que é necessário para manter a saúde e a juventude. O produto rico em calorias as transfere generosamente para o corpo, permitindo que uma pessoa:
- recupere rapidamente do trabalho duro;
- ganhar força após doença, lesão ou cirurgia;
- suportar incansavelmente por muito tempo graves tensões físicas e mentais;
- alimente suas forças quando não houver oportunidade de comer bem.
Ao mesmo tempo, amendoim com benefício e sem prejuízo para a pessoa mantém seu estado mental e psicológico estável. As substâncias contidas nas sementes não apenas resistem ativamente ao estresse, mas também ajudam a combater os sinais de depressão, ansiedade, distúrbios do sono e fadiga crônica. Esta propriedade benéfica do amendoim não tem contra-indicações e pode ser usada por homens e mulheres em diversas situações.
Comer amendoim, de acordo com médicos e nutricionistas, ajuda a fortalecer o sistema imunológico para resistir com sucesso aos resfriados sazonais e ao estresse diário.
O grupo das vitaminas B, que ocupa um lugar importante na composição do amendoim, é insubstituível:
- para uma função cerebral frutífera;
- pela capacidade de memorizar rapidamente e uma boa e longa memória;
- para manter a concentração nas tarefas atribuídas.
Essas qualidades são importantes para pessoas de todas as idades, desde crianças pequenas a aposentados. Se falamos de meia e velhice, os benefícios do amendoim são inestimáveis, pois podem resistir ao processo de envelhecimento e ao câncer sem prejudicar a saúde. A questão está nos antioxidantes naturais, ao nível celular, reduzindo ou interrompendo completamente a influência negativa do meio ambiente, levando ao envelhecimento ou ao aparecimento de tumores.
Benefícios do amendoim para a saúde para homens e mulheres
Não subestime o alto conteúdo em amendoim proteínas e gorduras. Os primeiros são os blocos de construção dos tecidos. O segundo é uma energia acessível e rapidamente assimilada. Isso permite que os homens usem o amendoim, sem agredir e com o benefício de quem quer ganhar massa muscular. Além disso, o feijão saboroso contém zinco útil para o sexo forte, além de muitas vitaminas indispensáveis para um estilo de vida ativo.
Hoje, os médicos estão confiantes de que uma pequena quantidade de amendoim no cardápio funciona como um agente hormonal natural seguro que permite estabilizar o funcionamento desse sistema corporal, por exemplo, durante a adolescência, durante a gravidez e também após o alívio da carga. como durante a menopausa. Este é um benefício inestimável para as mulheres, mas o dano das sementes é possível aqui se você não seguir as recomendações do médico e negligenciar a moderação razoável.
Comer amendoim não é proibido durante o parto, é possível amamentar o amendoim? Sim, se a futura mamãe não tiver sinais de alergia a esse tipo de leguminosa, e também o médico assistente não recomendou a adesão a uma dieta especial. Esse lanche não apenas ajudará a lidar com as oscilações de humor, mas também suprirá a deficiência de ferro, magnésio, cálcio e outros minerais necessários para a produção de leite de alta qualidade e para a saúde da própria mulher.
O dano do amendoim ao corpo
Com todas as propriedades benéficas do amendoim, ainda existem contra-indicações ao seu uso.Em primeiro lugar, um produto rico em fibras pode não apenas limpar o intestino, mas também levar ao agravamento de doenças crônicas nessa área. Comer sementes deve ser abandonado por úlcera péptica e gastrite, pancreatite e outras doenças.
Segundo os médicos, há cada vez mais pessoas no mundo com sinais de alergia ao comer amendoim. Oficialmente, o produto não é reconhecido como alérgeno, mas a casca externa rosada ou bordô das sementes pode fazer você se sentir pior, por isso é melhor retirá-las antes de comer.
Homens e mulheres que sofrem de veias varicosas, artrite, artrose e outras doenças do sistema músculo-esquelético não sentem o benefício, mas o dano do amendoim.
Mesmo pessoas saudáveis que se preocupam com seu bem-estar, é melhor aderir à medida. Se você comer amendoim de forma descuidada e muito, problemas com excesso de peso e distúrbios metabólicos estão garantidos.
Quantos amendoins você pode comer por dia? Não há um número estritamente designado. Tudo depende do estado de saúde e estilo de vida da pessoa, mas com mais frequência falam sobre a norma diária, igual a 30-50 gramas de sementes secas sem adição de sal, óleo adicional ou açúcar. Nesse caso, o amendoim deve ser de alta qualidade, sem sinais de ranço ou mofo.