Como fechar a compota de pêssego para o inverno em casa?

Pêssegos brilhantes, doces e suculentos são sempre populares e desejados por todos. Fechar a compota de pêssego para o inverno significa estocar um pote de vitaminas caseiras sem conservantes. Afinal, os pêssegos não são apenas atraentes na aparência, eles contêm muitos microelementos que influenciam de forma benéfica no corpo. No inverno, haverá a oportunidade de degustar não só compotas doces, mas também comer a polpa dos pêssegos. Frutas enlatadas em compota podem ser consumidas inteiras e utilizadas em tortas ou bolos. São muitas as receitas com foto de compota de pêssego para o inverno, para que anfitriãs novatas saibam como fechar esta excelente bebida. As recepcionistas com experiência em conservação também poderão aprender muitas coisas interessantes com a apresentação fotográfica do processo de enrolamento de frutas e bagas.

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Por que um pêssego é bom para você?

O pêssego é uma fruta útil para os humanos. Contém: vitaminas B, C, T, K, PP, potássio, magnésio, zinco, manganês, fósforo, ferro, ácidos cítrico, málico e tartárico. As pectinas e o óleo essencial também podem ser distinguidos entre os componentes benéficos. Até a semente de pêssego e suas folhas têm propriedades positivas. A pedra é transformada em óleo de amêndoa, amplamente utilizado em cosmetologia, e as decocções são feitas das folhas das árvores para o tratamento de doenças gastrointestinais.

A polpa perfumada é facilmente digerível em qualquer forma. Você pode usá-lo não só fresco, mas também recorrer a uma receita simples de compota de pêssego para o inverno. Quer se trate de suco, compota ou polpa de pêssego, todos eles normalizam a atividade secretora do estômago, ajudam a digerir os alimentos, melhorar o apetite e também tratar doenças renais, cardiovasculares, reumatismo e gota.

Conservas de compota de pêssego

A pergunta que se faz é: “Como cozinhar a compota de pêssego?” - Existe uma descrição simples deste processo. Em uma panela com água fria, misture a quantidade desejada de pêssegos sem caroço, adicione açúcar a gosto e ferva por 10-15 minutos. Esfrie e a compota está pronta a comer. Antes de servir, você pode colocar alguns cubos de gelo no copo para uma bebida refrescante e refrescante. E, aqui, se você quiser preservar a compota de pêssego para o inverno, várias receitas insuperáveis ​​são fornecidas abaixo. Demora cerca de uma hora para fazer esse alimento, mas o resultado é excelente e saboroso. A lista de ingredientes principais inclui pêssego, água e açúcar. Dos utensílios de cozinha, você só precisa de uma panela. Para quem não quer sofrer nem com uma panela, pode comprar uma multicozinha. A compota não sai pior do que fervida em uma panela.

Compota de pêssego sem esterilização - vídeo

Compota de pêssego sem caroço para o inverno

Descrição passo a passo:

1. Lave os pêssegos, retire as caudas e caroços, dividindo os frutos ao meio. Se desejar, você pode descascar a fruta da casca, mas sua ausência não tem absolutamente nenhum efeito no sabor e no processo de enlatamento.
2. Encha uma panela com 2 litros de água e ferva. Você pode tirar a água mais comum da torneira, sem gastar dinheiro com água purificada. Os procedimentos de esterilização matam todos os germes de qualquer maneira.Novamente, tudo depende de suas capacidades, a água purificada também é uma excelente base de compota.
3. Disponha os pêssegos no frasco até a metade ou vagamente para cima.
4. Despeje a água fervente em uma jarra, cubra com uma tampa e reserve por meia hora para que a água fique saturada com suco de pêssego.
5. Após o tempo especificado, despeje a água saturada em uma panela, acrescente o açúcar e ferva novamente.
6. Despeje os potes de pêssegos com a calda resultante e feche bem as tampas. Envolva em linho quente.
7. A compota de pêssego para o inverno sem esterilização está pronta!

Em um frasco de 3 litros, 0,9-1 kg de pêssegos de tamanho médio com sementes são colocados no topo e 1-1,2 kg sem sementes.

Uma bebida saborosa e doce pode ser fechada não apenas com pêssegos. Essa doçura pode ser diluída com outra fruta ou baga que tenha um sabor mais ácido. Esse ingrediente adicional pode ser: maçã, ameixa, framboesa, freixo da montanha, groselha... Os estágios de preparação não serão muito diferentes, mas com certeza é melhor introduzir um ponto de esterilização para latas de frutas. Este procedimento permitirá que você armazene as provisões por muito mais tempo e evitará possíveis avarias. Abaixo estão algumas dessas receitas com resultados deliciosos.

Compota de pêssego com e sem açúcar - vídeo

Compota de maçã e pêssego

Descrição passo a passo:

1. Lave os pêssegos, retire as sementes. Corte as metades do pêssego em fatias.
2. Faça o mesmo procedimento com a maçã.
3. Coloque a fruta em uma jarra, enchendo 1/3 da sua capacidade.
4. Despeje a água fervente e deixe por 15 minutos.
5. Coloque uma tampa de náilon com furos no gargalo da lata. Escorra a água saturada com suco de frutas para uma panela, enquanto todos os ingredientes devem permanecer na jarra.
6. Dilua a mistura resultante com açúcar na proporção de: 100 gramas de volume por litro de líquido. Você não deve colocar mais açúcar, os pêssegos já têm doçura suficiente. A compota pode acabar sendo muito enjoativa e terá de ser diluída em água fervida antes de ser tomada.
7. Ferva e despeje a calda em potes. Feche as tampas, vire e embrulhe em um cobertor quente por um dia.
8. Compota de pêssego para o inverno com adição de maçã está pronta para comer!

A compota entupida e resfriada não deve ser levada imediatamente para uma despensa ou outro cômodo mal ventilado, pois a tampa pode quebrar. As provisões devem permanecer em um local aberto por algumas semanas.

Basta combinar duas frutas semelhantes: pêssegos com ameixas. Os componentes benéficos da ameixa também são adicionados às propriedades positivas do pêssego. Além do que o pêssego contém, a ameixa contém vitamina A, ácido ascórbico, cromo, cobre, flúor. Esses componentes melhoram a visão, fortalecem os vasos sanguíneos e dão força. Certifique-se de fechar esta bebida vitamínica.

Compota de pêssego e amora - vídeo

Compota de ameixa e pêssego

Descrição passo a passo:

1. Lave a fruta, retire as caudas e os ossos. Pode ser preservado como um todo.
2. Esterilize os frascos com tampas.
3. Coloque os componentes da fruta em um recipiente até a metade ou 1/3. Depende da concentração que você deseja obter.
4. Despeje o açúcar na superfície da fruta.
5. Ferva a água e despeje em potes.
6. Submeta-se a um procedimento de esterilização que durará 15 minutos. Esta etapa é necessária para evitar a quebra do alimento, pois a fruta fica totalmente coberta e requer tratamento térmico adicional.
7. Retire o recipiente e feche com as tampas. Vire, embrulhe e espere esfriar.
8. Compota de pêssego com ameixa para o inverno está pronta para comer!

De acordo com a mais recente receita de compota de ameixa e pêssego, outras frutas também podem ser preservadas. Pêssego pode ser combinado com pêra para um sabor doce agradável. Bagas framboesas, mirtilos, groselhas diluem perfeitamente a doçura do pêssego com seu ácido. Da fruta em questão sairá uma bela e aromática compota com a adição de rodelas de laranja ou de limão. Não há limite para sua imaginação para conservar compota de pêssego para o inverno.O principal é seguir o passo a passo e não se esquecer do procedimento de esterilização dos frascos com o conteúdo antes de rolar.

Compota de pêssego de acordo com a receita georgiana - vídeo

Enlatamento fácil e preparações saborosas para você!