Conselhos sobre a seleção e uso do óleo de milho, levando em consideração suas propriedades benéficas e contra-indicações
O óleo de milho, cujas propriedades benéficas e contra-indicações foram bem estudadas, é utilizado na culinária e na medicina popular há mais de 100 anos. Como a maioria dos outros óleos vegetais, possui alto ponto de fumaça (cerca de 160 °), o que justifica seu uso para frituras. Recentemente, os óleos naturais de grãos de milho começaram a ser vendidos até mesmo em farmácias. Mesmo assim, as donas de casa comuns têm muitas dúvidas sobre se há benefícios e malefícios no óleo de milho, como tomar vários tipos deste produto.
Composição e tipos de óleo de milho
Se você estudar a gama de óleos de milho oferecidos, os subtipos condicionais podem ser distinguidos:
- Refinado desodorizado e não desodorizado.
- Não refinado (primeiro giro).
Refinado com a letra D, a marcação é usada para a preparação de alimentos dietéticos e infantis, e com a letra P a marcação é usada para a preparação de alimentos em escala industrial.
Para cozinhar todos os dias, óleo de milho desodorizado refinado é adequado. E para a fabricação de cosméticos domésticos e uso para fins de recuperação, é necessário adquirir óleo não refinado de primeira extração. Além disso, preste atenção ao fato de que a garrafa está marcada como "livre de OGM".
Diferença entre os dois principais tipos de óleo
Estudando as propriedades benéficas e contra-indicações do óleo de milho, é preciso lembrar que quase todas as receitas populares são baseadas em um produto não refinado. Com base nisso, as donas de casa decidem "não economizar" e usam óleo cru bastante caro para fritar. Isso é altamente desencorajado. O fato é que, quando aquecido, o óleo cru começa a liberar cancerígenos perigosos. Mas o óleo refinado marcado com "D" é completamente limpo de impurezas desnecessárias e está pronto para efeitos térmicos agressivos.
Podemos dizer que os benefícios e malefícios do óleo de milho não refinado dependem totalmente de como ele é usado. Se você não experimentar e não tentar tomar o produto em grandes quantidades, mudanças positivas na saúde e na aparência podem ser notadas em um mês.
Não devemos esquecer as contra-indicações na forma de tolerância individual e possíveis reações alérgicas.
Por que o óleo de milho prensado a frio é benéfico?
O produto aromático não só melhora o sabor dos alimentos, mas também ajuda a promover a saúde. A grande quantidade de ácidos graxos ômega-6 na composição é responsável por fortalecer o sistema imunológico e preparar o corpo para combater os vírus sazonais. Uma colher de sopa de óleo por dia alivia a constipação e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.Esse remédio natural é mostrado para aqueles que sofrem de quedas de pressão.
Em termos de pesquisa oficial, os cientistas mostraram que o óleo de milho prensado a frio pode ser usado para aumentar os níveis de colesterol "bom". E os fitoesteróis do óleo (campesterol, beta-sitosterol e estigmasterol) são responsáveis por baixar o colesterol "ruim". Não devemos esquecer que tais efeitos positivos são inerentes apenas ao primeiro óleo de prensagem.
Comer grandes quantidades de óleo comestível pode ter um efeito negativo no sistema cardiovascular.
O uso de óleo de milho não refinado em cosmetologia doméstica
Devido à presença de ácido linoléico na composição, o óleo de milho é excelente para o cuidado da pele. Esfregar uma suspensão oleosa ativa o mecanismo de regeneração intracelular, que leva à renovação da camada superior da pele. Além disso, os cosmetologistas recomendam o uso de óleo para remover a maquiagem da pele, porque ele não bloqueia os poros. Como resultado desse cuidado simples, a pele fica lisa e macia. Aqueles que usam esse remédio constantemente observam que a pele começa a "brilhar" por dentro.
É recomendável usar óleo de milho para cuidar do couro cabeludo, cabelo e sobrancelha.
Esfregar óleo morno (não quente!) Nas raízes ajudará a fortalecer o cabelo e a restaurar seu brilho natural. Para economizar tempo ao fazer máscaras caseiras com vários ingredientes, você pode adicionar algumas gotas a qualquer condicionador para cabelos secos disponível no mercado.
Algumas marcas de cosméticos profissionais (por exemplo, a israelense Christina) oferecem a compra de cosméticos prontos, cujo ingrediente principal é óleo de milho especialmente preparado.
Onde, além de cozinhar, você pode usar óleo de milho refinado?
As propriedades benéficas e contra-indicações do produto não refinado levam à ideia equivocada de que o óleo refinado só pode ser usado na culinária. Na verdade, o óleo refinado de uma planta tão vibrante beneficia as pessoas em escala industrial.
O óleo é usado:
- na fabricação de sabonetes (inclusive para a preparação de cosméticos domésticos que requerem tratamento térmico);
- como o principal componente de vários inseticidas;
- para a fabricação de medicamentos para doenças cardíacas (incluindo a conhecida nitroglicerina);
- como base para biocombustíveis que não agridem o meio ambiente;
- para proteger alguns metais da corrosão.
Levando em consideração todos os fatos acima, você pode ter uma ideia bastante clara das vantagens e desvantagens do óleo de milho. Somente o uso do tipo certo de produto em quantidades razoáveis pode trazer benefícios tangíveis à saúde. Se o uso diário de óleo não provocou o aparecimento de efeitos colaterais individuais, então você pode tentar abandonar outros (mais baratos e comuns) tipos de gorduras vegetais.