Um híbrido promissor de origens duvidosas - o porco Karmala
É improvável que qualquer outra raça esteja causando tanta polêmica como os porcos do karmaly. Os leitões estão pedindo somas fabulosas e os vendedores competem entre si para exaltar as qualidades extraordinárias desta raça que não existe hoje. Vamos tentar descobrir se karmales são realmente bons e se vale a pena criá-los.
Origens conflitantes
A confusão adicional sobre a origem dos karmales é causada pelos seguintes pontos:
- os porcos herbívoros vietnamitas barrigudos e coreanos são muito semelhantes e é difícil para um leigo determinar a raça corretamente;
- as fazendas contêm um grande número de uma grande variedade de cruzamentos de raças europeias e asiáticas;
- Muitos criadores de porcos chamam os descendentes dos porcos vietnamitas barrigudos de "mangal", e não os machos fofos mangalitsa, o que aumenta ainda mais a confusão ao tentar entender o pedigree dos leitões cármicos.
Os especialistas acreditam que os leitões que são colocados à venda sob o disfarce de "karmales comuns" são descendentes de raças asiáticas ou de seus cruzamentos. As raízes asiáticas são claramente visíveis na foto dos porcos cármicos - pêlo escuro e grosso, dorso flácido, barriga flácida e corpo alongado com pernas curtas.
Além das "karmales comuns", as chamadas "karmales reais" são encontradas em anúncios de venda de "jovens animais puro-sangue". A julgar pelas longas cerdas onduladas, os karmals reais são descendentes do cruzamento do comum com os mangalits húngaros.
É muito arriscado levar leitões de origem duvidosa para engorda e reprodução. Os descendentes de tal endogamia podem não herdar características parentais, e o cruzamento intimamente relacionado é sempre carregado com o aparecimento de deformidades e outras qualidades indesejáveis.
Descrição da raça de porco cármico
Os criadores de porcos estão entusiasmados com as características dos porcos Carmal. Segundo eles, os animais herdaram as melhores propriedades de seus ancestrais húngaros e asiáticos. Assim como o mangalitsa húngaro, os karals têm uma pelagem densa que permite pastar livremente durante todo o ano. De "asiáticos" barrigudos e herbívoros, eles adotaram um instinto materno saudável, abundância, disposição amigável e rápido ganho de peso em suculentas forragens verdes.
De acordo com as descrições dos suinocultores, as karmalas representam um porco ideal com excelentes qualidades como:
- onívoro;
- boa saúde e resistência à geada;
- boa imunidade;
- caráter pacífico;
- multiplicidade;
- puberdade rápida;
- a possibilidade de fertilização subsequente um mês após o parto;
- uma pequena porcentagem de gordura na carne.
O exterior reflete uma mistura caprichosa de raízes europeias e asiáticas:
- cabeça curta de tamanho médio;
- pescoço largo curto;
- focinho grande e curto;
- Pele branca;
- o corpo é curto, em forma de barril;
- costas sem deflexão pronunciada;
- barriga ligeiramente flácida;
- pernas curtas e fortes.
Os animais têm uma pelagem alongada com subpêlo espesso marrom, preto ou cinza. Às vezes há indivíduos vermelhos, listrados ou malhados.
Os porcos quase não diferem em peso dos javalis. O peso de um porco adulto é de 190-230 kg.
Recomendações para cuidados e criação
Graças à pelagem espessa, os porcos toleram bem até geadas severas. Portanto, é mais lucrativo mantê-los em pastejo livre. Para proteção contra o mau tempo, deve haver canetas no território. Não é necessário isolá-los, mas é necessário selar cuidadosamente todas as fissuras para evitar correntes de ar.
Ao contrário de suas contrapartes menos exóticas, nossos porcos resistentes à geada não cavam sob as cercas, portanto, uma malha leve de metal em postes é suficiente para cercar o cercado.
Karmals são despretensiosos na comida, com apetite eles absorvem comida seca, grãos esmagados, vegetais, frutas, grama, restos de comida não estragados da mesa.
A idade reprodutiva em porcos jovens é de 4 meses. Com bons cuidados e nutrição, a gravidez e o parto são tranquilos. Karmals são mães atenciosas. Eles cuidam muito bem dos leitões. Os mamilos das porcas são desenvolvidos uniformemente, portanto, há comida suficiente para os bebês, mesmo com partos múltiplos.
As sutilezas de leitões em crescimento e engorda
As porcas adultas produzem de 10 a 22 leitões. Os filhotes nascem pequenos, mas fortes. Eles sugam ativamente e são muito móveis.
Leitões de qualquer cor podem ser encontrados na mesma ninhada em karals - cinza preto, listrado, manchado, arenoso.
Por volta de um mês, as listras desaparecem e os porcos adquirem uma cor correspondente à raça.
Alimentação e cuidado de leitão karmal difere pouco de outras raças herbívoras. A partir da segunda semana de vida, os bebês recebem grama fresca bem picada. Aditivos minerais - carvão ou argila vermelha são colocados em um alimentador separado. A água é trocada regularmente no bebedouro.
Com a idade de duas semanas, eles gradualmente se acostumam com o mingau líquido, fervido em água ou leite desnatado. Em seguida, os vegetais cozidos são adicionados à dieta. Primeiro são esfregados e depois cortados em pequenos pedaços. No verão, deve haver bastante grama e vegetação.
Todos os alimentos não consumidos devem ser removidos do cocho e os pratos devem ser lavados com água quente e refrigerante. A digestão dos leitões é muito suave, uma vez que o ácido clorídrico no estômago ainda não se formou.
Com 1 mês de idade, os bebês são transferidos para um quarto separado. A essa altura, a porca está pronta para o próximo acasalamento.
Para um crescimento rápido, os leitões recebem cereais grossos - cevada, aveia, ervilha. Eles são complementados com soro de leite, leite integral ou desnatado, resíduos de cozinha, vários vegetais e frutas. No inverno, feno, pó de feno e silagem são adicionados à dieta.
A partir dos três meses de idade, os suínos recebem ração concentrada contendo ossos e farinha de peixe. Batatas cozidas, beterrabas, cenouras são úteis de vegetais. Aos 4 meses de idade, os leitões devem receber todos os tipos de alimentos.
Qualidade da carne
O crescimento dos jovens cresce mais lentamente do que outros - eles ganham peso adequado para o abate apenas por um ano e meio. A carne de porco Karmal é altamente valorizada. A quantidade de gordura é pequena e está localizada em camadas finas. De cada carcaça, o rendimento da carne pura é de pelo menos 85%. Este é um indicador muito bom para a carne de porco.
A oleosidade da carcaça é altamente dependente da presença de vegetais e ervas na dieta, fornecidos ao ar livre. Porcos criados em cercados próximos terão uma porcentagem maior de gordura na carne.
Os criadores de suínos da Karmal acreditam que cuidar deles não requer conhecimentos especiais e custos elevados. Os porcos são calmos, não agressivos e têm bom apetite. Os animais passam a maior parte do tempo ao ar livre, o que reduz os custos de limpeza.
Se você tem seus próprios vegetais e pasto, os custos de engorda dos porcos são baixos, então o negócio é considerado bastante lucrativo.
Segundo os donos do bolso, esta raça está muito cara. Entre as desvantagens, os criadores de porcos notaram baixo ganho de peso com excelente nutrição e problemas digestivos após a introdução de cereais triturados na dieta.Em geral, a raça de porco Karmala é interessante, promissora, a qualidade da carne é excelente.