Suco de cranberry - preparamos nosso próprio remédio natural para gripes e resfriados
Com a chegada de outubro, a rua fica nojenta e úmida, e os resfriados lembram cada vez mais de si mesmos para quem ainda não teve tempo de trocar roupas leves por roupas mais quentes da estação. No entanto, existe um remédio maravilhoso que nossas avós usavam para proteger nosso corpo de um resfriado, tosse e outras delícias da doença - este é o suco de cranberry. Além de muito saborosa, a bebida também é extremamente saudável devido à rica composição vitamínica das frutas vermelhas. O mais importante é preparar adequadamente a bebida de frutas para preservar o máximo de vitaminas, e então ela realmente não só matar a sede, mas também fortalecer o sistema imunológico. Sabemos alguns truques para fazer isso e teremos o prazer de compartilhar o segredo com você.
Para que as bagas não percam as suas propriedades benéficas, devem ser devidamente preparadas. A partir de 0,5 kg de cranberries, obtêm-se 3 litros de suco de fruta.
Preparação de bagas
Primeiro, despeje os cranberries em uma tigela e lave bem em água corrente. Para escorrer o excesso, coloque os bagos em uma peneira. A propósito, não há absolutamente nenhuma necessidade de sentar e selecionar cuidadosamente cada folha ou galho, porque eles ainda não entrarão no próprio suco.
Assim, as bagas são lavadas e agora iniciamos o próprio processo:
- Preencher oxicoco água fervente íngreme.
- Cubra e deixe por 15 minutos, não mais. Durante este tempo, as bagas vão fumegar e dar um melhor suco.
- Depois de um quarto de hora, tampe a panela onde será preparada a bebida de frutas, com uma gaze dobrada em 4 camadas, e passe por ela as bagas cozidas no vapor.
- Agora, bem em uma peneira sobre gaze, começamos a espremer o suco das bagas usando um moedor de batata.
- Torcemos a gaze em uma espécie de saco e esprememos o suco com o mesmo moedor de batata.
No total, conseguimos dois ingredientes: o sumo junto com a água, que deitámos sobre as bagas, e o bagaço. Despeje a parte líquida em uma tigela e reserve. Colocamos o bagaço em uma panela - você ainda pode tirar o suco deles.
A gaze deve ser dobrada em 4 camadas, caso contrário, irá quebrar durante a extração do suco de cranberry.
Suco de cranberry - estágios de preparação
Para obter 3 litros de suco de fruta de 0,5 kg de cranberries, encha o bagaço com água em uma quantidade de cerca de 2,5 litros. Colocamos fogo e começamos o aquecimento. Todo esse tempo continuamos a amassar as frutas.
Se a bebida de frutas for preparada para adultos, adicione 1 copo de açúcar à quantidade especificada de líquido. Para as crianças, é melhor fazer uma bebida sem açúcar.
É impossível levar à fervura, porque assim perderemos a maior parte das vitaminas, em particular a vitamina C. Portanto, quando o líquido estiver prestes a ferver (surgirão bolhas na borda do bolo), a panela deve ser removida do fogão e filtrado.
Em conclusão, resta combinar a infusão coada de bagaço e suco de cranberry e desfrutar de uma bebida perfumada de uma bela cor rubi.