Como usar as propriedades benéficas da erva-doce para melhorar sua saúde

Uma planta perfumada com uma rica composição e variedade de aplicações tornou-se popular recentemente. As propriedades benéficas da erva-doce são bem conhecidas hoje em dia e são utilizadas na medicina, cosmetologia e culinária. Qual é a utilidade de uma planta que se parece com endro e tem gosto anis deveria saber mais.

Descrição do funcho

Funcho (endro farmacêutico) veio das margens do Mediterrâneo com o nome "fenel" (inglês). A origem do nome está enraizada no latim e significa "feno". Nos tempos antigos, os saxões atribuíam a planta às ervas sagradas. Ao misturar erva-doce e erva de São João, foi obtida uma mistura para proteger contra os maus espíritos.

O incrível funcho com seu significado versátil e ampla gama de usos se espalhou por todo o mundo graças aos antigos romanos.

A planta pertence à família "guarda-chuva" (aipo). Pode ser de um, dois e longo prazo. Na natureza, é encontrada crescendo selvagem em muitos países do mundo. Ama um clima seco e ensolarado com umidade moderada. Cresce junto com outras gramíneas despretensiosas em encostas rochosas áridas, em ravinas ao longo de estradas.

Para uso industrial, é cultivado em quase todos os países do mundo. Na Rússia, é cultivado no Território de Krasnodar e no Cáucaso. A planta herbácea atinge 1,5m de altura e o caule é reto, arredondado e ramificado. As folhas são pinadas, dissecadas, filiformes. No topo do caule, forma-se um "guarda-chuva" com flores amarelas, cuja largura e comprimento é de cerca de 1 mm. Época de floração: julho, agosto.

Em setembro, sementes oblongas marrom-esverdeadas são formadas a partir das flores. Eles podem ter 5 a 10 mm de comprimento e 2 a 3 mm de largura. Os frutos do funcho têm um cheiro agradável e um sabor picante característicos.

As sementes são a parte mais valiosa da planta. Eles amadurecem em fileiras. A colheita ocorre em etapas. Além do rico conteúdo de substâncias valiosas, as sementes de erva-doce contêm uma energia especial. Como as sementes maduras caem facilmente, é comum coletá-las de manhã cedo, enquanto dura o orvalho.

Composição única da planta

O conteúdo de nutrientes em diferentes partes da planta é diferente.

Além das substâncias acima, as sementes contêm:

• acetato de bornilo;
• aldeído anísico;
• citral;
• aldeído anísico;
• cinzas;
• macroelementos (K, Ca, Mn, Fe);
• microelementos (Mg, Cu, Zn, Cr, Al, Se, Ni).

A percentagem e o conteúdo dos componentes nas folhas, caules, couve (bolbo) variam consoante as condições climatéricas e o local de crescimento.

Uma característica do funcho é sua capacidade de absorver facilmente metais pesados ​​do solo.

Não é recomendável coletar erva-doce silvestre em áreas ecologicamente poluídas: próximo à rodovia e próximo a empreendimentos industriais.

As propriedades benéficas do funcho e seus usos

As propriedades curativas da planta foram descobertas pelos antigos romanos. Os médicos antigos usavam erva-doce para misturas medicinais.Atualmente, a ação da planta também é reconhecida pela medicina e é prescrita em tratamentos complexos.

Em medicina

Devido ao rico conteúdo em nutrientes, as sementes de erva-doce são incluídas em medicamentos (extratos, poções, extratos). Para a preparação do chá e as decocções são utilizadas na forma pura. Substâncias úteis são encontradas em todas as partes da planta: caule, folhas, sementes, bulbo.

A erva-doce tem um efeito preventivo e terapêutico:

• colerético;
• diurético;
• antioxidante;
• carminativo;
• sedativo;
• antiespasmódico;
• vasodilatador.

Tendo em conta o efeito no corpo, as preparações com erva-doce e a própria planta pura são utilizadas para as seguintes doenças:

• violação do processo digestivo;
• espasmos intestinais;
• colite;
• flatulência;
• dispepsia;
• colelitíase e pedras nos rins;
• intoxicação alimentar;
• doenças inflamatórias do trato respiratório superior e pulmões;
• Candidíase;
• disfunção sexual;
• hipertensão;
• arritmia.

A erva-doce fortalece o sistema imunológico, melhora a acuidade visual, limpa o corpo de toxinas e toxinas.

A infusão de erva-doce alivia a síndrome do olho seco. Após um longo tempo trabalhando com um computador, nadando em um lago, dor e secura aparecem nos olhos. Neste caso, recomenda-se enxaguar com chá de erva-doce ou fazer loções a partir dele. Para fazer isso, prepare uma infusão na taxa de: 1 colher de sopa. eu. 200 ml de água fervida quente. É infundido até esfriar completamente.

O óleo essencial das sementes reduz o nervosismo, tem efeito sedativo e normaliza o sono.

Receita de tintura para um sono reparador

Duas colheres de sopa de sementes por copo (200 ml) são derramadas com água fervida quente (90-95 ° C). Em seguida, cubra e deixe por cerca de 20 minutos. Em seguida, é derramado através de um filtro em um copo, completado se necessário. A infusão é tomada 2-3 goles antes das refeições, três vezes ao dia.

Receita de tintura para remoção de escarro ao tossir

Um banho-maria é usado para cozinhar. Uma colher de sopa de sementes é derramada em 200 ml de água fervida quente (90-95 ° C). Em seguida, o recipiente é colocado em uma banheira e fervido em fogo baixo por cerca de 25-30 minutos. Após o resfriamento, o caldo é filtrado, adicionado com água fervida até o volume total. Beba 20 minutos antes das refeições, 2-3 goles 3-4 vezes ao dia.

Benefícios do funcho para crianças

O chá de erva-doce é indicado para crianças desde a primeira infância. Com a adaptação do sistema digestivo, os bebês desenvolvem cólicas. São causados ​​pela formação de gases e pelo trabalho ainda incerto dos órgãos digestivos. Para removê-los e melhorar a digestão dos recém-nascidos, utiliza-se água de endro ou chá de erva-doce. Pode ser embalado e em grânulos.

O chá para bebês deve ser preparado na proporção de 2 g por 200 ml de água fervida quente. Você pode armazenar na geladeira por mais de um dia. Recomenda-se dar chá quente uma colher de chá de cada vez, três vezes ao dia antes da alimentação, em vez de água. Em vez de uma colher de chá, é conveniente usar um dispensador (seringa): 1 colher de chá = 5 ml.

Para bebês alimentados com fórmula, você pode misturar o chá com a comida do bebê e com a fórmula. Muitas vezes, isso não é necessário, as crianças ficam felizes em beber chá aromático em vez de água. A dosagem deve ser rigorosamente observada por até sete meses. Nesse caso, é necessário monitorar o possível aparecimento de reações alérgicas e o bem-estar geral da criança. Para facilitar a observação, não se recomenda à mãe mudar a dieta.

Em caso de erupção na pele, manchas, inchaço, você deve parar imediatamente de tomar.

Não dê chá para crianças, a menos que seja necessário. Não é tomado como um curso, mas para aliviar os sintomas das cólicas quando eles aparecem.

As folhas de erva-doce frescas são recomendadas para serem adicionadas aos alimentos apenas de 1,5 a 2 anos.

O chá de erva-doce é útil para crianças mais velhas como remédio para envenenamento e distúrbios gastrointestinais. A bebida elimina a tosse e é usada no tratamento de resfriados e doenças virais.

Para mulheres

Com seu efeito antiespasmódico, o chá é bom para tomar durante as dores menstruais.O chá remove o excesso de líquido do corpo.

Receita de tintura para edema

Uma colher de sopa de sementes é derramada com 200 ml de água fervida quente (90-95 ° C). Após a cobertura, insista por 10-15 minutos. Em seguida, a infusão é filtrada e adicionada a um copo cheio. Tome 0,5 xícaras de infusão antes das refeições, duas a três vezes ao dia.

Receita de tintura anti-excesso de peso

Dosagem do ingrediente:

• sementes de funcho: 10 g,
• flores camomila: 5 g,
• flores de tília: 5 g,
• folhas de urtiga secas: 4 g.

A mistura é vertida em 450 ml de água fervida, infundida durante 20-30 minutos, filtrada. Beba antes do café da manhã, almoço e jantar, 100-150 ml.

O chá reduz o apetite, acelera o metabolismo.

Salada de vitaminas de folhas frescas, talos de funcho, espigas de repolho e aipo, temperada com azeite de oliva elimina a fome por muito tempo. O prato está incluído no cardápio dietético.

Para mães que amamentam, o chá de erva-doce ajuda a “pegar” o leite. Para que o leite venha, é recomendável beber uma xícara (200 ml) de chá 10 minutos antes das refeições. Para preparar este chá, você deve usar as folhas e caules da planta. Eles contêm muito menos óleo essencial do que sementes.

As folhas e caules devem ser bem lavados, secos e picados finamente. Em um bule com capacidade para 0,5 litros, despeje 2 colheres de sopa de ervas picadas. Em seguida, despeje água fervida quente (90-95 ° C). Em seguida, eles insistem por 20 minutos.

Apenas uma pequena quantidade de açúcar pode ser adicionada ao chá para mães que amamentam. O mel pode causar uma reação alérgica em uma criança, e as conservas e geléias perturbam o equilíbrio da bebida.

Para homens

O chá de erva-doce é conhecido como um afrodisíaco natural.

Receita "tintura grega":

• vinho branco seco: 0,75 l;
• 1 colher de chá sementes de funcho;
• 1 colher de chá folhas secas de groselha;
• 0,5 colher de chá flores de erva de São João.

Misture todos os ingredientes, deixe por 21 dias. Em seguida, coar, beber 100 ml todos os dias após as refeições.

O chá de erva-doce normaliza as funções intestinais e hepáticas após uma refeição "dura".

A bebida tem efeitos antiinflamatórios e antitumorais. Comer ervas frescas e secas nas refeições reduz o risco de câncer de próstata.

No caso de doenças da próstata, tomar erva-doce na comida reduz o inchaço e elimina a dor. A ação diurética elimina congestão indesejada e previne o desenvolvimento de complicações.

Em cosmetologia

As propriedades benéficas do funcho são devido à sua rica composição e são amplamente utilizadas em cosmetologia. O óleo de erva-doce é adicionado a cremes e máscaras suavizantes e antienvelhecimento. Seu rico conteúdo de vitamina C e outros flavonóides o tornam um excelente antioxidante.

A receita de creme anti-envelhecimento caseiro mais fácil:

1. Pegue uma porção do creme noturno na palma da sua mão.
2. Coloque uma gota de óleo de erva-doce nele.
3. Misturar.
4. Aplicar no rosto e pescoço.

O uso de óleo em produtos para a pele é recomendado à noite, quando o corpo está em repouso. O uso regular ajuda:

• estimular a produção de colágeno;
• hidratar e tonificar a pele;
• elimine rugas finas;
• reduzir a inflamação.

É possível usar óleo em uma forma pura concentrada apenas pontualmente. Uma gota por local de inflamação.

Existem várias receitas para usar erva-doce em casa.

Receita de máscara anti-envelhecimento

Em um prato de vidro ou porcelana, misture uma colher de chá de mel com gema crua. Adicione 0,5 colher de chá de açafrão à mistura e misture. Em seguida, adicione 4 gotas de óleo de erva-doce à mistura, misture bem. A máscara é aplicada no rosto e pescoço e deixada por 20 minutos. Em seguida, lave com água morna, aplique um hidratante.

Os banhos com óleo de erva-doce têm efeito hidratante e rejuvenescedor. Adicione 15-20 gotas a 50 litros de água. Recomenda-se tomar banho por pelo menos 15 minutos. O tratamento da água relaxa e acalma. O uso de óleos para cuidar do corpo melhora a aparência, confere firmeza e elasticidade.

Os banhos locais com óleo para manicura e pedicura amaciam a pele áspera, promovem a sua remoção rápida e indolor.

As propriedades benéficas do funcho são usadas na culinária

O funcho na cozinha é um vegetal "real" e um tempero "real". Caules, folhas, bulbos são usados ​​como ingredientes independentes. Os acompanhamentos de vegetais e saladas são preparados a partir deles. As sementes são usadas como especiarias.

O tempero vai bem com:

• anis;
• sementes de cominho;
• coentro;
• manjericão;
• Pimenta.

Não é recomendado misturar com endro. As sementes adicionam um sabor picante a qualquer refeição quente.

Adicionado na fabricação:

• produtos cárneos e salsichas;
• produtos assados ​​(doces e ázimos);
• bebidas não alcoólicas e alcoólicas;
• molhos picantes.

Ao enlatar marinadas de vegetais, coloque as sementes na jarra a gosto. Os bulbos de erva-doce são adequados para preparações de inverno, que são combinadas com sucesso com pepinos e tomates. Além disso, devido às suas propriedades anti-sépticas, é um excelente conservante.

Uma cabeça de erva-doce é semelhante em aparência a uma cebola e um ramo de aipo ao mesmo tempo. Tem um gosto doce e aromático.

Cabeças de repolho e talos são usados ​​para preparar guarnições para peixes e carnes, saladas quentes.

Receita de salada quente Valerie

Prepare os vegetais: 1 berinjela, 1 abobrinha média, 1 cenoura, 3-4 cabeças de erva-doce com haste.

Cozinhar passo a passo:

1. Corte a berinjela e a abobrinha em cubos médios.
2. Rale as cenouras em um ralador grosso.
3. Corte os talos de erva-doce em pedaços de 2 a 3 cm de comprimento.
4. Corte as cabeças do repolho em rodelas.

Os vegetais são fritos separadamente em uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado. Depois de fritar até dourar, eles são colocados em recipientes separados.

O reabastecimento é preparado separadamente e com antecedência: 1 colher de sopa. eu. o mel é diluído com molho de soja em um xarope.

Coloque 2 colheres de sopa em uma travessa plana. abobrinha, 2 colheres de sopa. eu. berinjela, 2 colheres de sopa. eu. caules, vários dentes de bulbos de erva-doce. Cubra com cenouras fritas. Despeje com o molho doce. Em seguida, polvilhe com sementes de gergelim. É preciso pôr a mesa muito rápido para que a salada não esfrie.

As cabeças de erva-doce cozidas ou fritas são comidas imediatamente. Com o tempo, perde o suco e o sabor.

Folhas de erva-doce são adicionadas a saladas de vegetais frescos. Os pratos feitos com erva-doce vão bem com vinho de uvas brancas.

A diferença entre funcho e endro

Apesar da semelhança externa, a diferença entre o endro e sua contraparte é grande. Ambas as plantas têm folhas cortadas como penas, um perfume perfumado e os famosos guarda-chuvas picantes. No entanto, o endro não contém essa variedade de várias substâncias úteis. É menos lunático e cresce em todos os lugares.

A aparência do funcho é diferenciada pelo bulbo de onde crescem os caules. Nesta parte da planta, é fácil distinguir ambas as culturas.

O endro, embora apimentado, é muito diferente do funcho. Devido à diferença de composição, não tem uso tão difundido. O potencial medicinal e culinário do endro é muito mais modesto e menos pronunciado. No entanto, as sementes de endro contêm muitos nutrientes, um tanto semelhantes ao funcho.

Como último recurso, pode substituir a erva "milagrosa":

• ao fazer chá para aliviar as cólicas e reduzir a formação de gases (para adultos e crianças);
• na culinária: com a adição de verduras vitamínicas e sementes picantes.

Além do benefício do endro, está o fato de que suas folhas e caules são mais saborosos do que o funcho.

As diferenças culinárias entre as duas ervas são claramente visíveis no uso de endro em pratos salgados e picantes: queijo cottage, queijo, pickles de barril.

O Funcho é usado em bebidas de frutas doces, confeitaria, molhos e produtos de panificação. Algumas sementes da planta irão adicionar um sabor delicioso ao seu chá ou café.

Também adiciona sabor picante a pratos de carne, peixe, salgados e condimentados. Muitos consideram a presença de erva-doce em tais pratos supérflua. Ao fazer uma escolha, cada um confia em suas próprias preferências de gosto.Este tempero “universal” para todos os pratos tem milhões de fãs em todo o mundo.

Danos e contra-indicações

O funcho, cujas propriedades benéficas são inegáveis, tem uma série de contra-indicações:

1. Intolerância individual.
2. Reações alérgicas.
3. Gravidez.
4. Ruptura da glândula tireóide.
5. Distúrbios do sistema nervoso.
6. Epilepsia.
7. Doenças dependentes de hormônios.

A reação à erva pode demorar alguns dias. O óleo de erva-doce é tóxico. Deve ser utilizado com estrita observância da dosagem. Com o uso frequente de produtos contendo erva-doce por via oral, podem aparecer problemas de concentração, náuseas, dores de cabeça e insônia.

O uso externo frequente de óleo concentrado em sua forma pura pode causar reações alérgicas, irritação, "queimaduras de óleo".

Uma planta benéfica deve ser usada com cuidado. Antes de usar preparações, decocções e infusões que contêm erva-doce, é recomendável consultar um médico.

O não cumprimento das instruções de uso indicadas na embalagem dos preparados pode ser prejudicial à saúde.

O Funcho é uma planta que pode aliviar muitas doenças, restaurar o trato digestivo e agradar os gourmets. O chá de erva-doce, ao contrário de outros, não tem limite de idade. O nobre aroma da bebida eleva e encoraja.

Propriedades úteis da erva-doce - vídeo