Os benefícios e malefícios do mandarim
As tangerinas distinguem-se dos frutos de outros tipos de citrinos pela sua forma algo achatada, pequena em comparação com a laranja ou a toranja, no tamanho e elevado teor de açúcar na polpa suculenta, dividida em 8-12 rodelas consoante a variedade. As tangerinas também se distinguem por uma casca de laranja brilhante, que na maioria dos frutos maduros se separa facilmente e, às vezes, fica atrás da polpa.
A China é considerada a pátria dessas frutas doces, mas desde o século 19, quando as tangerinas foram trazidas para o Velho Mundo, os jardins de tangerinas surgiram nos países mediterrâneos e no Norte da África. As frutas cítricas suculentas agora são bem conhecidas pelas populações da maioria dos países da Ásia e da América do Sul. E as plantações de tangerina mais ao norte estão localizadas no Cáucaso do Norte e no Território de Krasnodar.
Ao mesmo tempo, existem muitas semelhanças entre as tangerinas, por exemplo, da Abkhazia e do Japão, mas também existem diferenças, por exemplo, no tamanho e tonalidades do aroma, o número de sementes e fatias, o teor de açúcar e ácidos .
No entanto, todas as tangerinas são um depósito de substâncias úteis e de muito prazer para gourmets jovens e adultos.
Quais são os benefícios das tangerinas, e há algum mal em comer laranja cheia de suco?
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Para que servem as tangerinas?
- 88,5 gramas de umidade;
- 0,8 gramas de proteína;
- 0,2 gramas de gordura;
- 7,5 gramas de carboidratos, representados por sacarose, frutose e glicose.
Os gramas restantes são ácidos, fibras, pectinas e cinzas. Para que mais são úteis as tangerinas?
Além do fato de que as frutas doces laranja são boas para matar a sede e uma excelente fonte de carboidratos, as tangerinas são ricas em macronutrientes.
Entre essas substâncias está o cálcio, que não só garante a força dos ossos e dentes, mas também é indispensável no mecanismo de contração muscular, no funcionamento do sistema nervoso e é responsável pela coagulação do sangue. O potássio nas fatias de tangerina também fornece a função nervosa e, até certo ponto, fornece frequência cardíaca e oxigênio para o cérebro. As mandarinas são ricas em elementos como magnésio e sódio, fósforo e uma série de outras substâncias igualmente exigidas, que são valiosas para o corpo.
Os oligoelementos da composição da fruta são representados pelo ferro, substância indispensável para a síntese da hemoglobina. As tangerinas são úteis para a quantidade de uma variedade de vitaminas. Tal conjunto, que inclui ácido ascórbico, vitamina PP e beta-caroteno, B1, B2, B6 e E, será a inveja dos complexos multivitamínicos modernos. A casca, as sementes e, em parte, a polpa contêm flavonóides e fitoncidas, óleos essenciais e o glicosídeo tangeritina, que deve seu nome a uma das variedades da tangerina cultivada.
Propriedades e regras úteis para o uso de tangerinas
O maior benefício vem do uso de frutas frescas, que por si só são uma excelente sobremesa ou aperitivo, e podem se tornar matéria-prima para a obtenção de sucos vitamínicos, incluídos em todos os tipos de salgadinhos e saladas, adicionados aos acompanhamentos de porco e aves. Após uma lavagem completa, as raspas de tangerina darão notas cítricas frescas a produtos assados e chá, pratos de arroz e peixes do mar.
O valor dietético e culinário das frutas é inegável, mas como as tangerinas são úteis como agente terapêutico e profilático? As vitaminas e outras substâncias da polpa permitem concluir sobre o uso efetivo das tangerinas para resfriados como agente antipirético, energizante e antiinflamatório natural.
Se o resfriado for acompanhado por uma tosse forte e obsessiva, polpa de tangerina ou suco fresco ajudará:
- amoleça a garganta;
- facilitar a descarga de escarro;
- desinfetar a membrana mucosa e aliviar a inflamação.
As tangerinas são capazes de remover ou prevenir até as manifestações asmáticas.
Depois de se livrar de um resfriado, bronquite ou doenças mais graves, você não deve abandonar as tangerinas, groselhas e outras frutas e bagas. As suas fatias doces, nada piores que os caros preparados vitamínicos, contribuem para a restauração do corpo, reabastecem-no com oligoelementos e vitaminas, cuidam da imunidade e do retorno mais rápido da capacidade de trabalho.
Distúrbios gastrointestinais associados a processos digestivos lentos, baixa acidez ou dispepsia são exatamente aquelas situações em que as tangerinas são úteis e podem melhorar seu bem-estar.
Além disso, as frutas cítricas estimulam o apetite, têm efeitos antiparasitários, antifúngicos e desinfetantes. Além disso, essa propriedade se estende não apenas aos órgãos digestivos. Compressas ou loções feitas de polpa ou suco de tangerina são eficazes para infecções fúngicas.
O uso regular, mas cuidadoso da decocção de casca de tangerina ajuda os diabéticos a controlar os níveis de açúcar e, assim, melhorar seu bem-estar.
Tangerinas durante a gravidez
A questão de saber se é possível para mulheres grávidas comer tangerinas não perdeu sua relevância por muitas décadas. Os céticos enfatizam o suposto alto risco de desenvolver reações alérgicas na gestante e no bebê.
Hoje existe outra opinião. Segundo ele, mais do que nas tangerinas, a quantidade de alérgenos está nos ovos de galinha, no amendoim e no caviar de muitas espécies de peixes. Ao mesmo tempo, as tangerinas têm muitas propriedades úteis que são muito valiosas para a saúde da mulher e o desenvolvimento fetal:
- Frutas doces, especialmente na entressafra e no inverno, têm um efeito anti-frio pronunciado.
- Quando consumidas com moderação, as tangerinas protegem contra infecções intestinais.
- Os carboidratos e ácidos das frutas, incluindo o ácido ascórbico, fornecem rápida reposição de energia.
- É importante que, devido ao alto teor de potássio, o suco de tangerina ou algumas fatias ingeridas aliviem o edema que acompanha a gravidez.
- E o risco aumentado de cárie e deterioração dos níveis de qualidade óssea eliminam o cálcio e o fósforo.
- Mesmo a tensão nervosa e a depressão que ocorrem durante a gravidez, as tangerinas podem aliviar devido à presença de um elemento como o magnésio.
Ao mesmo tempo, você não deve esquecer o perigo das alergias. Se o consumo de tangerinas por uma mulher causou problemas de saúde antes da gravidez, a fruta terá que ser abandonada.
Se não houver sintomas perturbadores, uma pequena quantidade de suco, uma ou algumas tangerinas não são prejudiciais, mas benéficas.
Quem é prejudicial às tangerinas saudáveis?
As contra-indicações ao uso de tangerinas em qualquer forma são doenças do aparelho digestivo, como gastrite, acompanhada pela produção de quantidades excessivas de ácido, úlceras estomacais ou duodenais, enterites e colites.
Tanto os benefícios como os malefícios das tangerinas dependem da presença de compostos bioquímicos extremamente ativos em sua polpa.
Portanto, neste caso, a abundância de seus próprios ácidos na fruta só agravará o quadro. A exacerbação da doença também pode ser esperada para aqueles que sofrem de doença renal, pancreatite e colecistite. Devido à alta concentração de açúcares, os diabéticos precisam de cautela no uso de guloseimas vitamínicas. No entanto, todas essas advertências se aplicam a quantidades excessivas de frutas cítricas.Em quantidades razoáveis, as tangerinas podem ser consumidas por todos, exceto por crianças menores de três anos.