Qual é a diferença entre tomilho e saboroso

Por causa dos nomes semelhantes, salgado e tomilho estão associados à mesma planta, o que causa confusão entre os amantes de plantas picantes. Mas a diferença entre tomilho e salgado ainda existe. Eles pertencem à mesma família Yasnotkov, mas possuem uma série de características distintas.

Traços característicos do tomilho

O tomilho é uma planta perene que forma caules rastejantes ou eretos. Outro nome para tomilho é tomilho rasteiro. Descrição botânica:

• arbusto altura até 30 cm;
• caules lignificados;
• as folhas são ovais, ligeiramente alongadas, opostas;
• as inflorescências são capitadas, oblongas;
• pequenas flores de escala rosa-violeta.

Os frutos se formam em setembro e formam uma caixa com 4 nozes dentro. Devido ao seu sabor amargo, são utilizados na culinária. As folhas e os topos dos rebentos não lignificados são recolhidos no início da floração. As diferenças entre salgados e tomilho estão principalmente associadas à sua aparência externa.

O tomilho de jardim é um tipo de tomilho selvagem perene coberto por flores brancas e com um odor característico. É uma erva bem conhecida que floresce durante todo o verão para formar um tapete brilhante e aromático.

Composição e uso em medicina

A composição química inclui uma alta% de óleos essenciais, vitamina C, flavonóides, caroteno ou pró-vitamina A, taninos e ácidos orgânicos, saponinas, compostos biologicamente ativos. Também existe um complexo de minerais: magnésio, cálcio, potássio.

Os médicos há muito "adotam" a erva. O tomilho é útil como expectorante, agente antibacteriano e é usado no tratamento do resfriado comum de natureza bacteriana. Este é um bom antiespasmódico com efeito analgésico. O chá de tomilho tem propriedades calmantes que podem ser benéficas em nossas vidas estressantes.

Uso culinário

A diferença entre tomilho e salgado estende-se também ao campo da culinária. Devido à presença de óleos essenciais na composição, são especiarias populares com aromas diversos. O tomilho tem um odor forte e pungente e um sabor picante e amargo. As folhas frescas e secas da planta são usadas como tempero para pratos.

Graças à presença do tomilho nos pratos, o seu sabor é enriquecido, surge um aroma adicional com um toque de amargor. Este é um tempero para saladas, pratos principais, marinadas, molhos. Os amantes deste perfume picante adicionam um toque seco para dar sabor ao chá.

Folhas picantes de tomilho são adicionadas ao prato nos estágios iniciais de seu preparo, e salgadas - antes de estar pronto. O tomilho é um tempero útil para alimentos gordurosos, que auxilia na absorção sem causar desconforto.

Decoração de jardim

Devido à compactação dos arbustos que não crescem em largura, Tomilho usado no design de jardins. E embora as plantas isoladas não sejam particularmente decorativas, seu plantio em massa parece interessante.

O tomilho está plantado:

• como tapete e planta de cobertura de solo em espaços abertos;
• em rochedos como um ponto de cor adicional;
• ao longo da borda do jardim de flores, dando-lhe formas acabadas;
• ao longo caminhos de jardim ou massivamente - para fortalecer a inclinação.

Uma planta despretensiosa preenche todas as áreas livres e sua falta de exigência para as condições de cultivo agrada os floricultores, ajudando a organizar o local sem muitos problemas.

Características salgadas

O que é este saboroso e como ele difere do tomilho? O capim salgado ou pimenta é uma planta herbácea anual. Sua aparência é diferenciada pelos seguintes recursos:

• altura 40-50 cm;
• folhas lineares com tonalidade acinzentada;
• haste reta, ligeiramente ramificada;
• o arranjo de flores nas axilas dos verticilos;
• flores de branco a lilás.

A floração ocorre de julho a agosto, e as nozes marrons são formadas em setembro. O salgado é colhido para fins medicinais e culinários no final da floração.

Composição e efeito de cura

O principal componente do salgado é o óleo essencial, que confere à planta um aroma azedo e balsâmico. A composição vitamínica inclui caroteno e vitamina C. A presença de fitoncidas determina as propriedades antibacterianas da erva e os taninos têm efeito adstringente. A planta é rica em minerais.

A diferença entre tomilho e salgado está nas propriedades benéficas das infusões e para salgados são as seguintes:

• destrói ectoparasitas;
• limpa o sangue removendo compostos tóxicos;
• limpa rins e fígado de toxinas;
• normaliza os níveis de açúcar no sangue;
• ajuda com taquicardia e outros problemas cardíacos.

É uma erva anti-séptica, antiespasmódica, diurética e anestésica "em um frasco". Tem efeito expectorante e diaforético que alivia os sintomas do resfriado.

Se um inseto picou, uma folha saborosa deve ser amarrada no local da ferida, o que aliviará a dor e removerá o inchaço.

Além de pratos de cozinha

A sua utilização na cozinha está associada ao especial aroma brilhante do salgado e ao sabor a pimenta picante, que se enquadra organicamente em pratos de vegetais e peixes, dando notas picantes e picantes aos produtos de confeitaria. Tempero seco temperado carne de coelho, aves, carne bovina.

As verduras são usadas frescas, bem como secas, salgadas ou em conserva. Em qualquer forma, ele mantém seu sabor.

O salgado não é uma planta ornamental comum; geralmente é cultivado em jardins medicinais ou canteiros de especiarias.

Às vezes, a planta é usada como meio-fio, que é plantada ao longo das margens de caminhos, vielas, caminhos.

Semelhanças e diferenças entre tomilho e salgado

Duas plantas que são consoantes pelo nome têm algumas semelhanças. Está associada não só aos nomes, mas também à finalidade: salgado e tomilho são classificados como ervas picantes. Eles são encontrados na natureza e enraízam-se bem em chalés de verão. Apreciado principalmente pelo aroma e depois pela decoração. Estas são excelentes plantas de mel. Devido ao grande espectro de substâncias úteis, eles são usados ​​para fins médicos. E por pertencerem a todos os Yasnotkovs, é muito fácil confundi-los.

As plantas têm origens diferentes. O tomilho no Egito Antigo era um componente importante no embalsamamento dos cadáveres de pessoas importantes. E os habitantes da Grécia Antiga adicionavam salgados à comida como tempero.

Qual é a diferença botânica entre salgado e tomilho? A aparência das plantas é significativamente diferente, como pode ser visto na foto e na descrição. Savory se distingue por sua altura e formato do arbusto, enquanto o tomilho é um arbusto mais curto e mais florido. O tomilho rasteja pelo chão para formar um tapete floral. A forma das folhas, flores, seu arranjo também é diferente.

O salgado tem um cheiro mais acentuado e rico, enquanto o tomilho tem tons claros e frescos, o que implica a utilização destas especiarias na preparação de vários pratos, experimentando e encontrando novas e interessantes combinações de produtos e ervas.

Ambas as plantas são ricas em óleos essenciais e amplamente utilizadas na culinária. Apresentam um efeito bactericida pronunciado, o que permite utilizá-los como agente adicional no tratamento de infecções.

Agora que a diferença entre salgados e salgados está clara, não é difícil plantá-los no seu terreno, parte do qual é reservada para a "horta medicinal".Eles estarão sempre à mão e não só serão incluídos no cardápio do dia e serão um complemento dos seus pratos favoritos, mas também ajudarão como um remédio popular no combate a inúmeras enfermidades, mantendo-se guardião da saúde e da longevidade. .