Variedades de milho pipoca - preparando-se para fazer sua guloseima favorita em casa

Diga-me quais são as variedades de milho para pipoca? Eu mesmo não gosto muito dele, mas meus netos cresceram um pouco e essa é sua iguaria favorita. Agora tenho que ir na cidade comprar milho, porque na nossa aldeia não vendem. No conselho de família, decidiu-se que era hora de cultivar por conta própria. Há espaço suficiente no jardim, meu marido até planejou onde vamos plantar. O que você aconselha?

Um filme interessante vai cativar ainda mais se você combinar assistir com comer pipoca. Não é à toa que se vende nos cinemas, mas uma iguaria leve e saborosa pode ser feita em casa. A única ressalva é que nem o "feed" usual, nem açúcar milho não vai funcionar: existem variedades especiais de milho para pipoca. Só delas se obtêm sementes arejadas de dentro para fora. De que depende e como escolher a variedade certa?

O que torna a pipoca diferente

Se você já fez pipoca em casa, provavelmente sabe que inicialmente os grãos inteiros explodem sob a influência de altas temperaturas. Isso se deve ao fato de haver amido e água em uma proporção ideal. Este é o segredo da explosão. Milho muito "suculento", contendo muito líquido, não vai explodir, pois não tem temperatura suficiente. Mas os grãos não estouram e, se não houver água suficiente, a casca simplesmente não conseguirá se abrir. Para que isso aconteça, deve haver uma pequena quantidade de água dentro do grão, o suficiente para quebrar a casca depois de se transformar em vapor.

Ao mesmo tempo, o milho não deve apenas estourar, mas também reter a polpa branca e arejada nas paredes da casca. Este é o amido e em uma quantidade mais limitada do que outras variedades.

Então, resumindo, podemos dizer que a pipoca precisa de variedades que atendam aos seguintes requisitos:

• a casca do grão é brilhante, forte, mas fina (de modo que pode abrir rapidamente);
• menor teor de amido;
• ao mesmo tempo, há mais gordura no milho.

Variedades de milho pipoca

A variedade de espécies regozija-se e não é difícil encontrar uma variedade para cultivo em qualquer região. Para a faixa sul, existe uma grande variedade de milho de maturação média e tardia. Para regiões mais frias, espécies iniciais. Alguns vão se deliciar com orelhas pequenas, enquanto outros são bem grandes.

As seguintes variedades são especialmente populares entre os jardineiros:

1. Pipoca vermelha. Aparência precoce e compacta (mais de 120 cm), com pequenas espigas de até 10 cm de comprimento e os próprios grãos de cor cereja escura.
2. Hotel. Mais alto (até 2 m), mas também uma variedade precoce. As espigas são ligeiramente maiores, até 20 cm, os grãos são amarelos. Difere no aumento da resistência à seca e doenças.
3. Zeya. Outra variedade precoce com grãos vermelhos, como a Pipoca Vermelha, mas com espigas maiores (até 20 cm). Também supera a planta em altura - é 0,5 m mais alto.
4. Pop - pop. Variedade de meia estação, a altura também é média (170 cm), a espiga é ligeiramente mais comprida que a dos Gostinets (21 cm), com grãos amarelos alongados.
5. Vulcão. Médio precoce e alto, com orelhas longas (até 22 cm) e grãos ovais amarelos.
6. Pingue-pongue. Uma variedade tardia com pequenos grãos amarelos, mas uma altura de planta decente (até 2,2 m). As espigas são de tamanho médio, com comprimento máximo de 15 cm.

Cultivo de milho para pipoca - vídeo