Nós cultivamos raiz-forte da estepe da Criméia ou katran
As raízes antes suculentas do katran podiam ser encontradas em abundância nas estepes da Crimeia, que deram origem ao nome. Hoje, o rábano da estepe da Crimeia tomou firmemente o seu lugar em nossas camas. Sendo uma cultura separada, o katran é ao mesmo tempo o "irmão" da raiz-forte. Ambas as plantas pertencem à família dos crucíferos e irão deliciá-lo com raízes grossas, comestíveis e saudáveis. Mas eles também têm diferenças significativas, tanto na aparência quanto no crescimento da tecnologia.
Qual é a diferença entre katran e raiz-forte
Em condições naturais, o katran é uma planta perene, mas cultivada como uma planta bienal. Durante o primeiro ano, forma uma grande roseta de folhas grandes e largas. Sua altura pode chegar a 120 cm, no segundo ano produz um caule ramificado, ainda mais alto, e floresce. A floração começa no início do verão e dura cerca de 2 meses. As flores são pequenas, brancas, mas coletadas em pincéis grandes. O sistema radicular do katran é uma raiz principal longa, suculenta e carnuda. A polpa cremosa tem gosto de raiz-forte.
Devido ao doce aroma das inflorescências, o katran é excelente planta de mel.
Apesar de o katran e a raiz-forte serem em muitos aspectos semelhantes, o primeiro tem muito mais vantagens.
A maioria dos jardineiros prefere cultivar katran porque:
- Não se transforma em erva daninha que não pode ser removida do jardim. Os pedaços restantes de raízes morrem após a escavação, não dando crescimento jovem.
- Dá uma colheita maior. A raiz do katran cresce até 60 cm de comprimento e 5 cm de diâmetro apenas no primeiro ano. As raízes ruins se desenvolvem em um ritmo lento.
- Mais suculento (ou seja, as próprias raízes).
- Uso universal. As raízes podem ser assadas ou fervidas, e a folhagem jovem pode ser adicionada às saladas.
- Atua como cultura decorativa. Embora altas, as folhas enrugadas são muito bonitas e a floração é longa e perfumada.
Rábano da estepe da Crimeia - katran: características de cultivo
Katran é plantada com sementes diretamente em terreno aberto. Isso pode ser feito antes do inverno ou da primavera. Para o plantio na primavera, as sementes precisam de estratificação, pois apresentam uma casca densa. Para plantar um katran, é necessário ocupar um lugar claro com solo fértil leve.
Se desejar, você pode cultivar katran por meio de mudas semeando em março. Porém, neste caso, é importante não perder o momento do transplante, até que a raiz principal fique muito longa.
Cuidar do rábano da estepe da Crimeia em geral não é particularmente trabalhoso, a saber:
- Quando as mudas crescem precisam ser desbastadas, deixando pelo menos 50 cm entre os arbustos, o suficiente para o primeiro ano, e no final da safra será possível desenterrar algumas plantas engrossando o plantações. A esta altura, eles já formaram uma raiz jovem bastante espessa, adequada para consumo.
- Capine regularmente e afrouxe com cuidado os espaçamentos das linhas.
- A rega é realizada conforme a necessidade, evitando que o solo seque.
- Em solo pobre durante a temporada, você pode alimentar o katran três vezes. Após o primeiro desbaste - com nitrato de amônio, após 2 semanas - adicione sal de potássio. O último curativo deve ser feito durante a floração.
Se o katran não for escavado por causa da raiz, ele pode crescer em um lugar por até 15 anos. No entanto, na maioria das vezes, a colheita de raízes suculentas é feita para 2 anos de cultivo, desenterrando-as em outubro-novembro.