Receitas de frutas para o inverno: conservar maçãs em seu próprio suco

Enlatar seu próprio suco é a maneira mais barata e rápida de fazer provisões para o inverno. As mais saborosas são as maçãs com seu próprio suco para o inverno, as receitas dessas em branco são simples e nada complicadas. Um conjunto selado de vitaminas em uma lata substituirá um pacote de vitaminas caras de uma farmácia. Além disso, no inverno é muito difícil encontrar um produto natural para você. A comida caseira aberta irá deliciar você e sua família.

A necessidade de maçãs em nossas vidas

A imunidade desempenha um papel importante em nossa vida e, portanto, o suco de maçã é parte integrante da dieta humana, pois contém uma quantidade suficiente de vitaminas vitais para a saúde e o crescimento do corpo. Um copo de suco o ajudará a prevenir doenças como dor de garganta ou bronquite. Essa bebida tem um efeito positivo na mucosa oral, preserva os dentes e mata as bactérias. Além disso, essa fruta é sempre usada como base da dieta alimentar.

A presença de vitaminas B1, B2, C, E, P, ferro, manganês, potássio e outras substâncias úteis em uma maçã significa que esta fruta deve ser consumida todos os dias para ser saudável e vigorosa. Uma maçã na dieta serve como produto preventivo quando aparecem sinais de resfriado, estabiliza a pressão arterial, fortalece os tecidos ósseos e cartilaginosos e remove o colesterol do sangue. A casca de maçã contém oxidantes que retardam a formação de células cancerosas.

Com o agravamento das doenças gástricas, você pode comer uma maçã assada uma vez por dia.

Maçãs e conservas

É aconselhável cobrir as maçãs durante a época de colheita. Eles não são processados ​​com produtos químicos, portanto, são melhor armazenados e contêm mais nutrientes. Gostaria de ver um produto tão natural no inverno. Maçãs em suco próprio para o inverno são a opção mais fácil e econômica. Um dos benefícios de enlatar maçãs é que elas retêm todos os benefícios para a saúde da água quente e do vapor. Nenhum vinagre é adicionado durante o enlatamento. Os ácidos málicos substituem o vinagre padrão para que os frascos não explodam durante o armazenamento. Existem até muitas receitas para a produção de vinagre de maçã, cujo prazo de validade é de até 2 anos. E, portanto, é aconselhável comer alimentos prontos de maçãs e suco dentro de dois anos. Os frascos para enlatados são necessariamente passíveis de processamento a quente, o que, mais uma vez, é feito devido ao facto de não se utilizar vinagre nas provisões. Maçãs no próprio suco para o inverno, receitas com fotos do processo de seu preparo são em muitos aspectos semelhantes, há algumas diferenças, que são apresentadas a seguir.

Maçãs inteiras em seu próprio suco para o inverno com esterilização

Etapas de enlatamento:

1. Elástico, maduro, não deteriorado 1 kg de maçãs, lave. O núcleo pode ser removido, se desejado.
2. Esterilize os frascos.
3. Camada de frutas: uma camada de maçãs, uma camada de açúcar. Para 1 kg de maçãs, você precisa de 500 g de açúcar.
4. Coloque os potes com os ingredientes para esterilizar por 15 minutos com a fervura da água em uma panela. Nesse tempo, as maçãs vão liberar suco, que vai encher mais da metade do pote (”2/3). Tudo depende da suculência das maçãs.
5. Ferva 300 ml de água separadamente e preencha o vazio no frasco com ela até o pescoço. Não retire o recipiente da panela. Esterilize os alimentos com a água adicionada por mais 10 minutos.
6. Remova, cubra e enrole.Embrulhe em quente. Feito.

Após a esterilização, é melhor colocar os frascos sobre uma placa de madeira ou pano para que o vidro não se quebre com o contato com a mesa fria.

Maçãs em seu próprio suco para o inverno sem esterilização

Nesta receita, não há esterilização de potes com maçãs em seu interior, mas os recipientes de vidro vazios devem ser tratados termicamente para evitar quebrar o alimento acabado.

Etapas de enlatamento:

1. Esterilize os frascos vazios. Este procedimento pode ser efectuado colocando-os no forno ou colocando-os no jarro.
2. Descasque 1 kg de maçãs, retire os caroços e as ervas. Corte em pedaços e coloque em uma jarra.
3. Despeje 300 g de açúcar em uma panela, coloque 1 litro de água fria e ferva.
4. Despeje o líquido doce fervente em uma jarra de maçãs e cortiça. Desfrute de sua refeição!

Maçãs em seu próprio suco para o inverno sem açúcar no exemplo de ranetki

Etapas de enlatamento:

1. 2 Kg Ranetka lave bem e retire o caroço com um gadget.
2. Empurre-os firmemente nos frascos.
3. Prepare 4 kg de maçãs para fazer 2 litros de suco. Lave, descasque, corte em pedaços, esprema num espremedor. Ferva o suco resultante em uma panela.
4. Despeje o suco de maçã em um recipiente de vidro com ranetki e deixe de molho na fruta por cerca de uma hora.
5. Escorra o suco de volta na frigideira, ferva novamente e despeje os potes novamente. Enrole as tampas e embrulhe em linho.

Com 2 kg de maçãs, obtém-se 1 litro de suco de maçã puro.

Maçãs em fatias em seu próprio suco com especiarias

Esta receita de maçãs em seu próprio suco para o inverno requer a adição de erva-cidreira e capim-limão. Mas esses ingredientes constituintes são apresentados como um exemplo, você pode substituí-los por folhas de hortelã ou outra coisa. Isso não mudará os estágios de conservação.

Etapas de enlatamento:

1. Lave as maçãs, corte o caroço, corte em pedaços.
2. Coloque as fatias em água salobra nas seguintes proporções: litro de água + 15 g de sal.
3. Após 4 a 5 minutos, enxágue as maçãs com água limpa e regue com água fervente.
4. Coloque as frutas processadas em um frasco de 3 litros, coloque algumas folhas de capim-limão, um ramo de erva-cidreira.
5. Prepare o suco de maçã: esprema 2 kg de maçãs em uma centrífuga para obter 1 litro de suco. Ferva em uma panela.
6. Despeje a calda fervente por cima do frasco. Enrole a tampa, cubra com uma manta quente e deixe como está até que esfrie completamente.

As receitas de inverno de maçãs com suco próprio não são muito diferentes umas das outras. Como um xarope no qual as maçãs serão armazenadas, você pode usar o seu próprio suco extraído das maçãs ao escaldá-las com água fervente e o suco de uma centrífuga de outras maçãs. Para preencher os alimentos com o sabor desejado, você pode adicionar qualquer outra fruta, se desejar, inteira ou com suco fresco dela.

Preparações deliciosas para o inverno!