Suco de uva para o inverno - cozinhando de forma rápida e fácil
Muitos jardineiros que cultivam uvas, em anos especialmente frutíferos, enfrentam o fato - o que fazer com a colheita? Você pode manter as frutas frescas, mas não pode fazer muitos desses espaços em branco. E nem todo mundo adora vinho e, além disso, as crianças não deveriam usar esses produtos.
A melhor maneira de colher uvas para o inverno é sumo-as. Não vai demorar muito, mas no inverno até as crianças ficarão felizes em beber esse conservante.
Cozinhando passo a passo
Em primeiro lugar, é necessário enxaguar abundantemente as uvas com água corrente para retirar os detritos e eventuais pequenos insectos. Agora você precisa cortar os frutos dos pincéis e colocá-los em uma panela grande. Não deve ser preenchido mais do que ¾ do volume.
Todas as uvas são adequadas para suco. Bagas azuis darão uma cor mais escura à bebida, enquanto as brancas farão um suco leve.
Preencher uvas em uma panela com água fria para que cubra completamente os frutos. Leve ao lume e deixe ferver. Durante este tempo, você pode lavar os bancos.
Quando a peça ferver, despeje em potes e enrole imediatamente. O açúcar pode ser adicionado ou colocado a gosto.
Uma peculiaridade da receita é que o suco não é muito concentrado, pois é utilizada água no preparo. Sem líquido, será muito enjoativo, o que nem todos gostam.
Propriedades úteis do suco de uva
As uvas são muito úteis, contêm toda uma gama de vitaminas e minerais, como ferro, cálcio, magnésio, vitamina C e muitos outros. O suco de uva tonifica bem o corpo, elimina substâncias nocivas e toxinas. É de fácil digestão devido ao fato de ser composto por carboidratos rápidos.
Recomenda-se tomar uma bebida perfumada com baixo nível de hemoglobina. O potássio, que faz parte das bagas, restaura o funcionamento do sistema cardiovascular e o ácido fólico é muito útil para mulheres grávidas.
Para resfriados, o suco de uva baixa a temperatura e tem efeito expectorante. Além disso, melhora o apetite e estimula o ganho de peso, o que é especialmente importante para as crianças.
Contra-indicações para tomar suco
Apesar dos grandes benefícios, existem algumas restrições e até proibições quanto ao consumo de suco de uva. Portanto, não deve ser administrado a crianças menores de 2 anos, pois elas ainda têm o estômago muito fraco. Beber suco pode provocar um mal-estar ou flatulência, bem como uma reação alérgica.
Não é recomendado o uso de suco para úlceras ou gastrite, principalmente se as doenças forem acompanhadas de alta acidez. As próprias uvas contêm muitos ácidos e tomá-los só irá agravar o curso da doença.
Com cautela e em quantidades limitadas, o suco de uva deve ser introduzido na dieta de pacientes com diabetes mellitus. Praticamente não contém fibras, contém açúcares rápidos e causa um aumento acentuado da glicose no sangue.