Tomates apetitosos em suco de maçã - um prato incomum
Os vegetais enlatados são há muito os clássicos da preparação de inverno e podem ser encontrados no menu de qualquer família doméstica. Tomate no suco de maçã - não é original?
Isso pode surpreender algumas donas de casa. Mas essa combinação atípica de tomate e suco de fruta irá deliciar com seu sabor original e facilidade de preparação. Tomate e suco de maçã são uma versão fresca de um prato familiar. Os tomates adquirem um sabor incomum de maçã e o suco se torna gelatinoso.
Tomates, quais são suas propriedades úteis e prejudiciais
Além disso, os benefícios de um tomate incluem:
- Os tomates também contribuem para o rejuvenescimento e fortalecimento do corpo. Com a ajuda dos tomates que entraram em nosso corpo, a resistência à radiação ultravioleta é aumentada.
- O antioxidante mais importante do tomate é o licopeno, que tem propriedades anticancerígenas, interrompe a divisão de células específicas e previne mutações no DNA.
- Uma pequena quantidade de tomate é um antidepressivo poderoso. O tomate melhora o humor com serotonina. E os fitoncidas naturais ajudam a combater a inflamação interna. Portanto, os tomates no suco de maçã serão mais úteis do que nunca.
A principal propriedade negativa do tomate é um grande número de alérgenos em sua composição. As alergias alimentares são frequentemente acompanhadas pela rejeição do corpo aos tomates vermelhos.
A composição contém ácido oxálico. É prejudicial para pessoas com gota, pessoas com problemas renais e equilíbrio prejudicado de sal no corpo.
Suco de maçã - benefícios e malefícios
Os benefícios do suco de maçã são:
- O suco de maçã contém ácido ascórbico, antioxidantes que promovem a eliminação de produtos químicos, toxinas que se acumulam com o uso de diversos medicamentos, exposição à radiação, tabagismo.
- O suco de maçã é útil como uma fibra dietética que promove a perda de peso e regula os níveis de colesterol e previne ataques cardíacos. Acredita-se que o suco ajuda a retardar o envelhecimento.
- O suco de maçã aumenta a imunidade, contém enzimas que digerem os alimentos e removem as substâncias nocivas do corpo.
Se for cozinhar tomates em suco de maçã espremido na hora, deve-se atentar para o fato de que o suco faz mal a quem tem alta acidez, pois contém ácidos. Além disso, a bebida é contra-indicada para gastroenterites, úlceras e pancreatite.
Ao preparar uma bebida, você deve ter cuidado, caso contrário, você pode fazer vinagre de maçã.
Preparação de inverno para gourmets - tomate no suco de maçã
As receitas de tomate em suco de maçã para o inverno podem ser divididas em três categorias: enlatamento, decapagem e colheita sem esterilização.
Conservas descomplicadas
Enlatar é fácil. Não requer ingredientes complicados ou muito tempo. Você precisa usar:
- 2 kg de tomates maduros;
- 1 litro de suco de maçã fresco;
- aneto;
- Pimenta;
- uma colher de sopa de sal.
Você pode conservar tomates em suco de maçã para o inverno assim:
- Lavar os tomates e retirar os talos.
- Preparar suco espremido na hora (um espremedor é útil).
- O suco é misturado com sal e levado para ferver em fogo baixo.
- Os tomates são distribuídos em potes pré-esterilizados, cheios de suco fervido. Adicione pimenta e endro (a gosto).
- Os potes de verduras são colocados em potes com água morna, onde, após ferver a água, são esterilizados por cerca de 7 a 10 minutos.
- Os potes são enrolados com tampas e resfriados.
Antes de ferver, deve-se provar o suco de maçã. Se parecer muito azedo, você pode colocar um pouco de açúcar nele.
A decapagem é a chave para um sabor inesquecível
Os tomates marinados em sumo de maçã para o inverno são uma verdadeira decoração da mesa festiva, têm um sabor brilhante e único. Para esta preparação você vai precisar de: 1 kg de tomate, 1 litro de suco (a partir de cerca de 2 kg de maçãs), 2 colheres de açúcar, uma colher de sopa de sal e uma colher de chá de gengibre.
Sequenciamento:
- Os tomates são descascados, furados com um palito em vários lugares e colocados em potes esterilizados.
- O suco de maçã é preparado (na loja ou em casa).
- O suco é misturado com sal, açúcar e gengibre picado, depois levado à fervura em uma panela de esmalte e despejado sobre os potes.
- Os potes de vegetais são esterilizados no fogão por cerca de 30 minutos, depois fechados com tampas e resfriados à temperatura ambiente.
Se houver falta de suco de maçã, pode-se diluir, mas muito levemente, e depois de tudo feito e o suco sobrar, pode-se bebê-lo com segurança, previamente resfriado.
Se um suco de loja for usado para esta receita, não deve ser clarificado, sem polpa.
Sem esterilização - rápido e útil
Para quem quer preservar o máximo de nutrientes nas verduras, há tomates no suco de maçã: uma receita sem esterilização. Isso exigirá tomates de tamanho médio, suco (caseiro ou industrial), sal, açúcar e folhas de cereja e groselha preta.
Coloque diferentes tipos de folhas no fundo das latas, fure os tomates pelados com um palito e coloque nos mesmos recipientes. Misture o suco com sal e açúcar, leve para ferver e despeje em potes com legumes. Agora os espaços em branco precisam esfriar. Depois disso, despeje o suco de volta em uma panela e ferva novamente. Em seguida, despeje o suco fervido de volta em recipientes que podem ser selados. Os tomates picantes no suco de maçã recém-preparado estão prontos!
Às vezes, no fundo das latas, colocam pedaços de maçã lavada, descascada e descascada, escaldada antes dessa água fervente.
Tomates verdes em suco de maçã
Ingredientes:
- tomate 2 kg;
- suco de maçã cerca de 1,2 litros;
- sal 50 g;
- pimenta 20 ervilhas;
- vários ramos de endro;
- uma trepadeira de alho.
Então fazemos isso:
- Esterilize os frascos.
- Lave todos os tomates e coloque para secar.
- Espete a pele dos tomates com um palito.
- Lave o endro, descasque o alho.
- Ferva o suco de maçã com sal.
- Mexa e retire do fogo.
- Decompor tomate em potes junto com endro, alho e pimenta.
Despeje a água fervente e deixe por 20-25 minutos. - Escorra e encha novamente com água por 20 minutos.
- Esvazie a água uma segunda vez, despeje imediatamente o suco de maçã e enrole a tampa.
- Vire de cabeça para baixo, deixe repousar por dois dias.
Tomate no suco de maçã: guarde suas receitas de lamber os dedos para as gerações futuras. Seus filhos ficarão encantados com esta receita incomum.
O tomate no suco de maçã não faz mal à saúde, porque o vinagre não é usado para enlatados. O conservante, neste caso, são os ácidos da fruta presentes no suco. maçãs, a melhor opção é o suco natural espremido.
Qualquer uma das receitas é um aperitivo delicioso que vai se tornar um destaque na sua mesa de jantar e trazer cores vivas e suculentas para a sua refeição diária na mesa festiva.