Características do cultivo de repolho de brócolis
A cultura anual de brócolis pertence à família do repolho e é uma subespécie da couve-flor. Apesar de este vegetal ter aparecido em canteiros domésticos há relativamente pouco tempo e ser considerado muito exótico, é despretensioso e bastante adequado para o cultivo nas condições climáticas locais.
Variedades de repolho de brócolis
O brócolis é semelhante à couve-flor. Possui uma cabeça densa, constituída por inflorescências, que é utilizada para alimentação.
Existem dois tipos principais de brócolis:
- usual;
- espargos.
Os brócolis de espargos produzem vários caules delgados com cabeças pequenas.
No total, existem mais de cem variedades no mundo, algumas dezenas são cultivadas na Rússia.
Requisitos de temperatura, umidade e solo
O repolho de brócolis exige muita luz e umidade. Umidade do solo recomendada - 75%, ar - 85%. O vegetal não é muito sensível a altas e baixas temperaturas: tolera geadas até -7 ºC, não precisa de sombreamento da cabeça. A faixa de temperatura ideal é de 16-25 ºC.
A cultura prefere solos soltos, ligeiramente alcalinos e neutros. É recomendável cultivá-lo em áreas onde foram encontradas batatas, cenouras e legumes no ano passado. Antecessores ruins são rabanetes, nabos, rabanetes, repolho, tomates. Não é recomendado plantar brócolis nas mesmas áreas antes de 4 anos.
Cultivo de mudas e plantio de couve de brócolis em terreno aberto
As sementes selecionadas para o plantio são desinfetadas em solução de manganês por meia hora. Eles são então enxaguados em água fria. Esse procedimento ajudará no futuro a lidar com a maioria das doenças típicas. Para aumentar a resistência a pragas e aumentar os rendimentos, as sementes são tratadas com Agat-25, Albit, El-1 ou preparações semelhantes.
O método de cultivo de brócolis com mudas é considerado mais eficiente. A hortaliça pertence a safras tardias e a época de seu plantio também está atrasada. Nesse sentido, não há necessidade de crescer mudas em quartos aquecidos. O prazo para o plantio de sementes é final de abril - início de maio. Se a essa altura o tempo quente não estiver estabelecido, basta cobri-los com um filme. A colheita do repolho de brócolis é feita após 2 semanas. Depois de mais uma semana, as mudas começam a endurecer, abrindo gradualmente o acesso ao ar, vento e sol.
O plantio da couve de brócolis em campo aberto é feito após 30-45 dias, quando a sexta folha verdadeira é formada nas plantas. É melhor preparar as camas com antecedência. No outono, a calagem é realizada e fertilizantes são aplicados: estrume, superfosfato, nitrato de potássio. Cascas de ovo esmagadas funcionam bem para calagem. Canteiros de jardim pode ser fertilizado antes do plantio. O revestimento de cobertura lida perfeitamente com o problema da falta de nutrientes no solo.
É melhor plantar repolho de brócolis ao ar livre em tempo nublado ou à noite, quando a atividade solar está diminuindo. Esquema de plantio 40x60 cm.
Os caroços são arrancados com profundidade suficiente: a maior parte do caule durante o plantio deve permanecer abaixo do nível da cama. À medida que os fertilizantes adicionam cinzas, composto e farinha de dolomita. As plantas são aprofundadas em cerca de 1 cm.À medida que crescem, o solo é despejado nos buracos até que estejam completamente alinhados com o nível dos canteiros.
Cuidando do repolho de brócolis
Cuidar do repolho de brócolis inclui a remoção de ervas daninhas, rega, alimentação, controle de pragas. Recomenda-se regar esta cultura que ama a umidade a cada 2 dias e, em climas quentes, aumente a frequência de rega em até 2 vezes ao dia. Deve-se manter constantemente uma camada de solo úmido com uma profundidade de cerca de 15 cm, regando de preferência à noite. Após cada rega, o solo é solto para evitar o apodrecimento das raízes.
O repolho de brócolis responde positivamente à alimentação. Recomenda-se que sejam realizados mesmo que o solo esteja bem fertilizado. A primeira alimentação com esterco de vaca (1:10) ou fezes de pássaros (1:20) é aplicada depois que as plantas estão enraizadas no canteiro do jardim. O segundo é feito após 2 semanas. A terceira é realizada com o início da formação das inflorescências. Para ela, você pode usar a seguinte composição (com base em 10 plantas):
- água - 10 l;
- superfosfato - 40 g;
- nitrato de amônio - 20 g;
- sulfato de potássio - 10 g.
Após o corte da cabeça central, começam a formar-se na planta hastes laterais com inflorescências, que serão um acréscimo significativo à colheita. A seguinte solução é usada para estimular seu crescimento:
- água - 10 l;
- sulfato de potássio - 30 g;
- superfosfato - 20 g;
- nitrato de amônio - 10 g.
Cinzas de madeira e tintura de urtiga são uma boa adição ao tempero superior.
A principal praga da cultura é a pulga crucífera. Pode aparecer imediatamente após o plantio de brócolis no campo aberto. Você pode proteger as plantas jovens cobrindo-as com um pano fino não tecido. Durante o crescimento do repolho de brócolis, o medicamento "Iskra" é usado para combater a praga, mas só pode ser usado antes da formação das inflorescências. Outras medidas são reduzidas a borrifar as plantas com uma mistura de cinza de madeira e pó de tabaco ou borrifar com uma infusão desses componentes.
Colheita e armazenamento
Ao cultivar o repolho de brócolis, certifique-se de que não amadureça demais e corte a cabeça até o aparecimento de flores amarelas. Caso contrário, o vegetal torna-se impróprio para consumo humano. O caule central é cortado quando atinge 10 cm de comprimento e as inflorescências são retiradas junto com o caule. Como a couve-flor, o topo é suculento e saboroso. É melhor colher de manhã para evitar que as plantas murchem ao sol. As primeiras variedades colhidas no verão são inadequadas para armazenamento de longo prazo. A única maneira de preservá-los é congelá-los. Mas a safra colhida em meados do outono pode ser armazenada em uma geladeira ou adega em temperatura zero por cerca de 3 meses.
Depois de cortar a cabeça, não tenha pressa em tirar a planta do jardim. Várias inflorescências laterais com pequenas cabeças ainda se formarão nele. Seu desenvolvimento levará cerca de um mês. Se a safra foi colhida no verão, o acréscimo é garantido. Mas a formação de brotos laterais na queda é bem possível, graças à capacidade do brócolis de tolerar geadas leves. As plantas brotam mesmo que sejam arrancadas do solo e simplesmente fiquem nos canteiros.