Cheesecake de morango é a receita mais deliciosa
O cheesecake de morango é uma sobremesa conhecida em todo o mundo. Se antes este prato delicioso e incrivelmente lindo era preparado apenas em restaurantes, agora cada vez mais donas de casa o fazem em casa. Para surpreender agradavelmente a família com um bolo desses, vai exigir um pouco de esforço e, o mais importante, um mínimo de produtos. Se tudo for feito corretamente, nenhum hóspede recusará este prato. A receita de cheesecake de morango mais deliciosa com uma foto é descrita abaixo.
Maneira fácil de fazer cheesecake de morango sem assar
Ao esmagar os biscoitos, deve-se prestar atenção especial para garantir que nenhum pedaço grande fique nas migalhas.
Seleção de ingredientes
Para preparar cheesecake de morango de acordo com esta receita, você precisará de:
- cerca de 300 gramas de biscoitos amanteigados;
- uma colher de sopa de manteiga (com uma lâmina);
- meio quilo de queijo cremoso;
- 2 embalagens de gelatina (para enchimento);
- um copo de natas (teor de gordura de 33 a 35%);
- cerca de 150 gramas de açúcar;
- 380 gramas fresco morango;
- um copo de suco de morango espremido na hora;
- um saco de gelatina (para gelatina).
Etapas de fazer cheesecake
A receita de cheesecake de morango sem assar começa com o recheio. Despeje a gelatina em uma tigela funda e despeje meio copo de água fria. Deixe neste estado por uma hora. Faça um procedimento semelhante com gelatina para gelatina. Neste caso, despeje o ingrediente com suco de morango espremido na hora. Você pode tomar cereja ou outro tinto fresco.
Coloque os biscoitos no liquidificador e triture até esfarelar bem.
Coloque a manteiga em uma tigela e leve ao microondas. Adicione o líquido resultante à migalha e misture bem com as mãos.
Coloque a massa preparada em uma forma dividida. Espalhe o miolo uniformemente sobre a superfície e calce. Para que a base solidifique bem, coloque o recipiente na geladeira.
A próxima etapa para fazer um cheesecake de morango não assado é processar os morangos. Lave as bagas junto com os talos e retire as caudas. Corte as frutas em pequenos cubos do mesmo tamanho.
Leve ao lume brando a gelatina molhada do recheio para que se dissolva bem. Assim que obter uma consistência homogênea, retire a tigela do fogo e deixe o líquido esfriar.
Despeje o creme em um recipiente e bata com o açúcar até obter uma consistência densa. Para obter a estrutura desejada, resfrie bem o laticínio. Você pode usar queijo cottage para fazer esta receita de cheesecake de morango. Deve ser caseiro com alto percentual de gordura. Coloque o cream cheese, a gelatina e os pedaços de morango na massa batida e misture bem. Faça isso apenas com um batedor para não danificar os frutos.
Retire o recipiente com a base da geladeira. Coloque a massa cremosa sobre os biscoitos e espalhe uniformemente sobre a superfície. Para que o recheio congele bem, coloque o recipiente no freezer por 20-30 minutos. Assim que a superfície estiver definida, você pode decorar. Para fazer isso, coloque as fatias de morango no creme e queijo. Despeje tudo por cima com uma mistura de suco e gelatina. Ao mesmo tempo, é importante garantir que os bagos não flutuem. Coloque o bolo pronto na geladeira por um dia.
Para garantir que as bordas do cheesecake fiquem perfeitamente planas, aqueça o recipiente com um secador de cabelo antes de retirá-lo da forma.
Enfeite cada pedaço com uma folha de hortelã fresca antes de servir.
Receita de um delicioso cheesecake no forno
O cheesecake de morango com pastéis não é menos popular. Um prato preparado de acordo com esse princípio acaba sendo igualmente saboroso, mas demorará mais tempo para ser feito. Uma característica distintiva dessa sobremesa é o uso de requeijão em vez de requeijão, que muitas vezes é batido no liquidificador para obter uma consistência oleosa.
Seleção de ingredientes
Produtos para cozinhar:
- 4 ovos de galinha;
- um copo de açúcar (pode-se usar marrom);
- 0,5 xícara de farinha de trigo;
- uma colher de sopa de manteiga amolecida;
- meio quilo de queijo cottage (alto teor de gordura);
- 0,5 litros de morangos frescos;
- colher de sobremesa de amido de batata;
- 2 copos de creme de leite (caseiro);
- um saco de vanilina.
A receita clássica de cheesecake de morango usa queijo Philadelphia.
Cozinhar cheesecake de morango
Coloque dois ovos numa tigela e bata com o açúcar até obter uma massa bem arejada. Em seguida, misture a farinha peneirada com a manteiga derretida e adicione à mistura. Mexa com uma colher, movimentos de cima para baixo.
Cubra a forma destacável com papel manteiga e unte um pouco com óleo. Coloque a massa em um recipiente e alise bem com uma espátula. Deixe no forno por 20 minutos.
Para preparar o recheio, moa os ovos com o açúcar. Em seguida, coloque queijo cottage, amido e vanilina neles.
Coloque fatias de morangos por cima do biscoito preparado e despeje a massa da coalhada por cima. Leve o recipiente ao forno por 40 minutos.
A etapa final é a preparação do creme. Para fazer isso, bata o açúcar e o creme de leite em uma tigela funda. A mistura deve adquirir uma consistência densa. Espalhe o creme sobre o bolo acabado e leve à geladeira por 24 horas. Você pode colocar pedaços de frutas em cima.
A sobremesa está pronta e você pode começar a degustar!
Se quer impressionar todos os convidados e familiares com o seu prato, então o cheesecake de morango é a melhor opção. Essa sobremesa não é apenas bonita e saborosa, mas também incrivelmente saudável. Isso se deve ao uso de ingredientes naturais que não se prestam a tratamento térmico, preservando assim todas as suas vitaminas e oligoelementos.