A compota de abobrinha vai te surpreender com seu sabor

Compota de abobrinha para matar a sede e saudável será adequada para você em qualquer época do ano. A abobrinha é uma verdura versátil que não tem sabor pronunciado, mas é muito útil. Por ser capaz de absorver os aromas e sabores dos ingredientes próximos, a abobrinha é popular na preservação, principalmente em compotas.

O lado positivo de um vegetal da família da abóbora é que ele é capaz de normalizar o metabolismo da água no corpo humano. É altamente recomendado para crianças e idosos, pois a abobrinha não é capaz de causar reações alérgicas. A compota e o suco de abóbora são capazes de acalmar os nervos e melhorar o sistema digestivo.

Este vegetal é uma fruta de verão e começa a amadurecer no início de julho. Portanto, você pode colher jovens presentes do jardim no meio do verão, apreciá-los em diferentes pratos, e também pode conservar para o inverno. Ao fazer um refrigerante de abobrinha, ele pode ser combinado com outros vegetais, frutas e bagas. Podem ser maçãs, peras, cerejas, framboesas, limão, laranja, ameixa cereja. Tudo depende de suas preferências e humor.

 A abobrinha não deve ser comida crua.

Compota de abobrinha

Para uma compota de abobrinha padrão sem aditivos, você precisa de 1 abobrinha grande fresca. Por si só, a abobrinha não tem um sabor pronunciado, mas algumas pessoas querem beber apenas essas bebidas. Ainda assim, para dar um sabor, pegue alguns cravos. A abobrinha com 2 xícaras de açúcar será armazenada em 2 litros de água, e meia colher de chá de essência de vinagre 6% proporcionará segurança.

Preparação:

1. Lave a curgete, corte-a no sentido do comprimento e retire o caroço.
2. Cortar em cubos.
3. Despeje a água em uma panela, adicione a abóbora fatiada e ferva.
4. Depois de ferver, acrescente o açúcar e comece a cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique transparente. Depois disso, você pode adicionar cravo.
5. Retire a mistura do fogo, despeje a essência. Despeje em frascos esterilizados e feche com as tampas.

A essência acética pode ser substituída por ácido cítrico.

Compota de abobrinha com laranja para o inverno

A compota de abobrinha com laranja para o inverno é agradável ao paladar. Os frascos de 5 litros requerem aproximadamente 600 gramas de abobrinhas sem sementes. 2 laranjas encherão a bebida com sabor cítrico e 1 limão manterá a comida segura por muito tempo. O xarope será preparado com 500 gramas de açúcar e 4,5 litros de água.

Preparação:

1. A polpa de abóbora madura é cortada em cubos.
2. Descasque o limão e a laranja. Divida a laranja em fatias. Corte a casca removida em pedaços pequenos.
3. Esprema o suco do limão.
4. Encha os potes esterilizados com abobrinha.
5. Adicione as raspas e a laranja à abobrinha.
6. Ferva um pouco de água e despeje sobre a futura compota de abobrinha com limão e laranja. Deixe fermentar por cerca de 20 minutos até que a água fique ligeiramente amarela.
7. Escorra a água aromática em uma panela, acrescente o açúcar e ferva.
8. Adicione 2 colheres de chá de suco de limão em cada recipiente de vidro e despeje sobre a calda fervente. Aperte com tampas e embrulhe em um pano. No dia seguinte, o cobertor quente pode ser removido e movido para a despensa.

Compota de abobrinha de abacaxi para o inverno

Para preparar a compota de abacaxi de abobrinha para o inverno, você precisa preparar 1,5 kg de abobrinha. Para sabor, tome 1 laranja e um litro de suco de abacaxi.Meia colher de sopa de ácido cítrico preservará e 0,5 xícara de açúcar adicionará doçura. Para a aproximação máxima da semelhança da abobrinha com o abacaxi, ela é cortada em rodelas. Assim, uma compota de abobrinha para o inverno como o abacaxi com os ingredientes listados adquire não só o sabor de uma fruta exótica, mas também sua aparência. Existe outra opção para preparar essa compota, onde o abacaxi em lata pode ser usado em vez do suco de abacaxi. O sabor ficará mais intenso.

Preparação:

1. Descasque as abobrinhas, retire as sementes e corte em rodelas. Você pode cortar em anéis e remover o caroço de cada anel usando um copo ou vidro. Tudo depende do tamanho do vegetal.
2. Esprema o suco da laranja, dilua com o abacaxi e despeje na abobrinha fatiada. Deixe neste estado por cerca de uma hora.
3. Coloque uma panela com abobrinha no fogo, cubra com açúcar e ácido cítrico. Ferva e sele em potes esterilizados.

Para que a abobrinha permaneça crocante, o procedimento de fervura deve ser reduzido para 5 minutos, só que neste caso a compota não é adequada para o inverno.

Abobrinha e compota de espinheiro para o inverno

O delicioso sabor de uma bebida refrescante pode ser obtido fervendo-se abobrinha e compota de espinheiro para o inverno. Para matar a sede, você precisará de até 1,2 kg de abobrinha (abobrinha) e 200-220 gramas espinheiro-mar... O xarope vai usar 2 litros de água e meio quilo de açúcar. Todos esses componentes são colocados em uma jarra de vidro de 3 litros para o inverno.

Preparação:

1. Retire a casca dos legumes com uma faca, divida ao meio no sentido do comprimento e descarte as sementes com uma colher.
2. Moa o vegetal preparado em pedaços grandes.
3. Despeje os cubos na jarra de modo que cerca de 2/3 do seu volume seja ocupado.
4. Lave as bagas de espinheiro-mar em água corrente. Transfira para uma peneira para drenar o líquido.
5. Despeje as frutas vermelhas sobre a abobrinha.
6. Ferva a água e despeje na massa de abóbora, deixe por 10 minutos. Escorra a água em uma panela e repita o procedimento duas vezes.
7. Adicione o açúcar à água de abóbora perfumada e ferva a mistura.
8. Despeje a calda sobre o frasco e enrole a forma. Embrulhe e deixe esfriar. A compota está pronta!

A quantidade de água nesta receita é fornecida aproximadamente, uma quantidade mais precisa é encontrada durante o processo de enlatamento.

Compota de ameixa e abobrinha

Levará 30 minutos para criar uma deliciosa bebida com sobremesa de frutas. Compota de ameixa e abobrinha tem sabor azedo e aroma agradável. Vai precisar de meio quilo de abobrinha jovem e 300 gramas de ameixa ou cereja. Para servir, você precisa de 1,5 litro de água com açúcar a gosto.

Preparação:

1. Remova as cascas e as sementes dos vegetais. Corte em pedaços.
2. Lave as ameixas, as sementes não podem ser retiradas.
3. Misture os dois ingredientes e cubra com bastante açúcar. Reserve uma hora para extrair o suco.
4. Em uma panela, coloque a mistura de frutas e vegetais no fogo. Se necessário, despeje água para cobrir levemente a fruta. Ferva, deixe esfriar. Adicione a baunilha e o açúcar granulado, se desejar.
5. Depois de esfriar, ferva a compota novamente por 10 minutos. Coe e sirva. Aqueles que desejam preservá-lo para o inverno devem ser colocados em frascos esterilizados e bem fechados.

Algumas dicas para fazer compota de abobrinha

1. A abóbora jovem e firme não precisa ser descascada. É tão macio e agradável que ficará invisível na bebida.
2. Não é preciso digerir as abobrinhas, elas perdem a dureza, perdem a crocância, virando purê de batata ou mingau.
3. A compota muito azeda ou muito doce deve ser diluída em água fervida.
4. Enlatar uma bebida para o inverno requer a esterilização obrigatória das latas antes de iniciar a preparação.
5. A compota de abobrinha fervida na hora sem aditivos pode ser consumida adicionando-se algumas colheres de sopa de gim.