Receitas para conservar compota de groselha para o inverno

Quando se deseja obter muitas vitaminas sem conservantes, vem em socorro a compota de groselha para o inverno, fechada de acordo com receitas simples com as próprias mãos. A baga apetitosa é útil não apenas fresca, mas tem um efeito benéfico no corpo e em estado enlatado durante um longo armazenamento. Com o uso diário, um blush aparece no rosto, sente-se vigor, frescor e alegria.

Um pouco sobre groselhas

Antes de responder à pergunta: “Como fazer compota de groselha?” - Você precisa descobrir para que essa baga serve. A groselha é recomendada em caso de distúrbios metabólicos, doenças do trato gastrointestinal, doenças renais, anemia, e tudo porque contém vitaminas B, C, P, pectinas, caroteno, cobre, fósforo, ferro, taninos, ácidos orgânicos.

A groselha deve ser consumida por pessoas com hipovitaminose, gastroentelekolite, sangramento. Os frutos do mato têm efeito tônico, diurético, colerético e antiinflamatório.

Uma receita simples de compota de groselha para o inverno ajudará a estocar as vitaminas necessárias para todo o ano. Não só compotas são feitas com esta baga, mas também conservas, compotas, sucos, marmelada. A medicina tradicional não perdeu uma fruta valiosa em suas recomendações. Caldos de groselha preenchem o corpo com microelementos ausentes: ferro, fósforo, cobre e outros. A serotonina, que está na composição, ajuda aqueles que sofrem de doenças tumorais.

Receitas de compota de groselha

Enlatar groselhas para o inverno não causa muitos problemas e dificuldades. As descrições passo a passo permitem fechar o fruto desejado de acordo com o seu gosto. Abaixo estão as receitas mais populares que se tornaram firmemente enraizadas em muitas famílias e são utilizadas novamente a cada ano. Entre os principais ingredientes da comida, você vai ver as próprias groselhas, o açúcar e a água.

Compota de groselha verde madura para o inverno

Descrição da lata:

1. Selecione apenas frutos maduros, remova todos os verdes da superfície e lave bem. Para um frasco de 1,5 litros, um copo de 150 gramas de groselhas deve ir.
2. Retire uma panela e despeje 1 litro de água fria da torneira, adicione cerca de 50 gramas de açúcar e ferva tudo.
3. Coloque as groselhas na calda fervente, ferva por 5 minutos. Esta receita não inclui a esterilização de potes de frutas vermelhas.
4. Despeje em potes e feche. Desfrute de sua refeição.

Para evitar o aparecimento de fissuras na pele da groselha, antes do enlatamento, cada fruto deve ser cuidadosamente perfurado com uma agulha. Após o procedimento, a groselha não só manterá a casca intacta, mas também preservará sua forma e não se deteriorará.

Compota de groselha vermelha

Descrição da lata:

1. Retire as groselhas dos pés e lave.
2. Neste momento, esterilize os frascos limpos com as tampas.
3. Coloque as groselhas na metade ou 2/3 do recipiente. Tudo depende de quanto você deseja do sabor concentrado.
4. Ferva a água em uma chaleira ou panela.
5. Despeje os potes com o conteúdo e deixe fermentar por 5 minutos.
6. Escorra a água perfumada em uma panela, adicione a quantidade desejada de açúcar e ferva.
7. Despeje os potes de groselha com calda quente.
8. Rolar. As provisões estão prontas.

Os diabéticos não devem adicionar açúcar aos ingredientes.As groselhas já têm doçura suficiente.

Compota de maçã e groselha para o inverno

Ao conservar a compota de groselha, outras frutas e bagas são frequentemente adicionadas a ela. Podem ser maçãs groselha, framboesas, morangos. Para obter esta bebida, as groselhas podem ser imediatamente fervidas e enroladas em potes, ou um determinado conjunto de bagas pode ser congelado para descongelar e preparar compotas no inverno sem armazenamento prolongado.

Descrição da lata:

1. Prepare um frasco de três litros: lave com refrigerante, esterilize.
2. Corte as 5 maçãs lavadas em pedaços, retirando as sementes, caroços e caudas.
3. Lave 400 gramas de groselhas, retire os talos, fure cada fruto com uma agulha.
4. Coloque os ingredientes preparados em um frasco limpo e esterilizado.
5. Ferva 2 litros de água e despeje sobre uma jarra. Espere 5 minutos até que a água fique saturada e embebida no suco dos componentes.
6. Despeje de volta na panela e misture 500 gramas de açúcar até dissolver completamente.
7. Despeje a calda em um recipiente de três litros e feche as tampas. Embrulhe, deixe esfriar. A compota está pronta.

Coe a compota antes de usar.

Compota de Groselha com Laranja

Descrição da lata:

1. Classifique groselhas maduras de alta qualidade. Retire as ervas e lave bem. Coloque as 2 xícaras de frutas resultantes em uma peneira e reserve para escorrer a água após a lavagem. Enquanto as bagas secam, prepare a laranja.
2. A forma de uma 1ª laranja em lata é fornecida a seu pedido. Você pode descascar a laranja e cortá-la em rodelas ou em rodelas ou meias argolas sem descascar. O que sua imaginação deseja, então você pode incorporar.
3. Esterilize frascos de 3 litros lavados e limpos.
4. Ferva a calda: para 2 litros de água comum, 300 gramas de açúcar.
5. Coloque os ingredientes em um recipiente de vidro. Despeje a calda sobre o frasco e feche imediatamente. Enrole os frascos com um cobertor e espere um dia para que esfriem.
6. No dia seguinte, a compota está pronta.

Para maior confiança em evitar a quebra de alimentos, frutas e bagas não podem ser imediatamente despejadas com calda, mas antes despeje água fervente no frasco com os ingredientes e deixe-os fermentar por 5 minutos.

Compota de groselha e groselha para o inverno

Descrição da lata:

1. Lavagem groselha através de uma peneira. Reserve a peneira com o conteúdo para drenar toda a água suja. Não é necessário remover os rabos de cavalo, isso levará mais tempo e não afetará o resultado. Quando as bagas estiverem secas, faça furos com uma agulha.
2. Faça o mesmo procedimento com a groselha preta.
3. Como resultado, você deve obter um copo de 150 gramas de groselha e um recipiente de litro com groselhas.
4. Xarope de cozinha: diluir 400 gramas de açúcar em dois litros de água fria. Cozinhe até que o açúcar se dissolva.
5. Despeje as frutas preparadas em potes pré-esterilizados de 3 litros e despeje a mistura fervente. Feche as tampas e embrulhe em um cobertor quente por um dia.
6. Desfrute de sua refeição!

Sobre como enrolar compota de groselha

Acima, os procedimentos de enlatamento foram descritos sem esterilização, a princípio, neste tipo de compota, ela não é necessária. Para maior confiabilidade no armazenamento das provisões, potes com conteúdo podem ser esterilizados. Para fazer isso, encha uma panela com água fria ou levemente morna, mergulhe os potes de compota de groselha para o inverno para que a água chegue às "extremidades" dos recipientes de vidro. Frascos de litro requerem 10 minutos de processamento com temperatura quente, um litro e meio - 15 minutos, dois e três litros precisam de 25 minutos de cozimento no vapor. Após esse processo, os frascos são torcidos firmemente e embrulhados em um pano quente até que esfriem. Mudanças repentinas de temperatura são prejudiciais tanto para o recipiente quanto para os alimentos enlatados.

Preparações deliciosas e certas para o inverno!