Rápido, saboroso, original - caçarola de frango para as refeições diárias
A caçarola de frango é um dos pratos mais fáceis de preparar, podendo surpreender adultos e crianças. Na verdade, qualquer dona de casa pode cozinhar este prato, mesmo sem habilidades especiais. A única condição é seguir os conselhos de chefs experientes. E eles, por sua vez, oferecem muitas receitas com uma descrição passo a passo do processo de criação de uma caçarola de frango em casa. Vamos considerar alguns deles.
Uma obra-prima de filé de frango saudável
- filé de frango (meio quilo);
- ovos (2 peças);
- leite (1 copo);
- manteiga (colher de chá);
- farinha de trigo (colher de sopa cheia);
- óleo vegetal;
- noz-moscada (pó);
- Pimenta;
- sal.
Prepare uma caçarola de frango assim:
- Claro, em primeiro lugar, os filés são cozidos em água com sal. Quando ferver, marcam por 20 minutos, depois dos quais a carne está pronta. Alguns especialistas culinários aconselham adicionar temperos, cebolas e salsinha.
- O peito resfriado é cortado em pedaços iguais, passado duas vezes por um moedor de carne.
- O recheio de leite "Bechamel" é preparado em uma tigela separada. Para fazer isso, derreta um pedaço de manteiga em uma panela, acrescente um pouco de farinha, misture. Quando a mistura estiver aquecida, despeje o leite em jato fino, mexendo sempre o molho.
- Carne picada e gemas batidas são colocadas na mistura espessa resultante. Tempere a massa com especiarias e mexa para obter um molho homogêneo.
- Esfrie um pouco as claras, jogue uma pitada de sal nelas e bata no liquidificador. A massa exuberante é combinada com molho de leite e carne picada, mexendo delicadamente com uma colher de pau.
- A forma do forno é untada em abundância com óleo vegetal e recheada com a mistura. Eles são enviados ao forno por 25 minutos, pré-aquecidos a 185 graus.
Deixe a caçarola de filé de frango esfriar antes de cortá-la em porções. O prato é complementado com kefir, leite fermentado ou iogurte sem açúcar.
Para preservar o esplendor da caçarola, as proteínas batidas são combinadas com a mistura de carne com muito cuidado.
Fantasia frango com batata
No antigo filme soviético Girls, a personagem principal convenceu seu amante de que as batatas podem ser usadas para fazer muitos pratos. E se você conectar a imaginação e combiná-la com a carne, terá o dobro de pratos deliciosos. Por exemplo, muitas pessoas gostam de mimar sua caçarola caseira com peito de frango e batatas, que inclui os seguintes produtos:
- peito de frango (duas metades);
- batatas (você pode levar 1 kg);
- queijo duro (200 gramas);
- cebolas (duas cabeças grandes);
- creme de leite (dois copos grandes);
- maionese (algumas colheres de sopa);
- especiarias (pimenta, caril);
- sal.
O princípio de criação de uma "fantasia" culinária consiste nas seguintes etapas:
- O filé de frango é bem lavado na torneira. Corte em pedaços arbitrários, coloque em uma tigela e tempere com especiarias, maionese e sal.Para marinar a carne, coloque em local frio por 20 minutos.
- Descasque as batatas e as cebolas e corte-as em rodelas e rodelas finas.
- O queijo duro é esfregado em um ralador grosso.
- Prepare o molho para servir. Para isso, o creme de leite é misturado com temperos e depois salgado a gosto.
- Unte uma assadeira com gordura e coloque a cebola cortada em rodelas. Acima - uma fileira de batatas. Despeje sobre o molho.
- A próxima camada é o peito de frango marinado, coberto com queijo ralado. Por cima está o molho. Se ainda houver produtos restantes, as operações são repetidas.
A caçarola de peito de frango com batata é assada por uma hora, tanto tempo para que os produtos estejam totalmente cozidos. O prato é servido com tomates em conserva, ervas ou kefir.
A caçarola em si parece bastante apetitosa e, se apresentada em vidro, vai se tornar um destaque da mesa de jantar.
Peito apetitoso - um lanche leve para o almoço
Se o local de trabalho for perto de casa, algumas pessoas gostam de jantar na cozinha. Em pouco tempo, você pode cozinhar no forno - caçarola de peito de frango. O principal é organizar tudo com sabedoria. Primeiro, é coletado o conjunto necessário de ingredientes, que inclui:
- filé de frango (cerca de 300 gramas);
- ovos (dois são suficientes);
- maionese (você pode tomar creme de leite);
- um tomate;
- queijo duro;
- pimenta moída;
- temperos;
- sal.
Como você pode ver, a receita da caçarola de frango não é nada complicada e os produtos são baratos. Prepare a comida realizando algumas operações simples:
- Primeiro, lave rapidamente o filé de frango e limpe-o com um guardanapo limpo. Então, com uma faca afiada, eles são cortados em pedaços.
- Misture sal, especiarias, pimenta e polvilhe sobre a carne. Misture bem e espalhe em uma assadeira untada.
- Bata os ovos em um pequeno recipiente até formar uma massa homogênea. Adicione sal, maionese ou creme de leite, misture e despeje sobre o peito de frango picado.
- Corte o tomate fresco e firme em fatias uniformes. Espalhe por cima uma camada de ovos batidos e leve a forma ao forno, por apenas 30 minutos. (Neste momento, você pode deitar no sofá e relaxar um pouco).
- Poucos minutos antes de o prato estar pronto, é retirado do forno, polvilhado com raspas de queijo raladas por cima e de volta ao forno.
Assim, durante a sua pausa para o almoço, você poderá preparar uma excelente refeição, relaxar e saborear uma refeição farta. Econômico, rápido e original!
Caçarola francesa
Recentemente, tornou-se moda experimentar vários pratos estrangeiros na cozinha doméstica. Muitas pessoas gostaram da caçarola de frango picada à francesa. Inclui os seguintes componentes:
- Frango picado ou carne inteira desossada;
- várias cebolas grandes;
- pimentão doce;
- queijo duro;
- maionese;
- alho;
- biscoitos;
- especiaria;
- sal;
- tempero especial para frango;
- óleo vegetal.
Eles cozinham uma caçarola de frango - no forno, gastando apenas 35 minutos. A temperatura máxima de cozimento é 180 graus.
O primeiro passo é ficar atento à carne picada. Se for de uma loja - tudo bem, mas é melhor fazer você mesmo. Para fazer isso, pedaços inteiros de frango são enrolados em um moedor de carne, cebolas e temperos são adicionados. Mexa e deixe por alguns minutos de molho nas especiarias.
Durante este período, o resto dos ingredientes são tratados. Descasque e corte a cebola em rodelas, pique os pimentões finamente, corte o alho em cubos em miniatura. E queijo duro é esfregado em um ralador fino.
Em seguida, uma assadeira ou assadeira é abundantemente untada com óleo vegetal. Polvilhe o fundo com pão ralado e espalhe a carne picada por cima.
Rodelas de cebola, pimentão, alho e queijo são colocados alternadamente em camadas uniformes. O alimento é regado com maionese e depois levado ao forno. Sirva quente no jantar, dividido em pequenas porções.
Para que a carne fique bem passada, a camada deve ter cerca de 1 cm de espessura, caso contrário a carne picada pode ficar crua e o prato perderá o sabor.
Delicada caçarola cozida em panela elétrica
Os modernos aparelhos de cozinha permitem que os chefs preparem pratos incríveis para sua casa. A caçarola de frango em uma panela elétrica torna-se especialmente saborosa quando complementada com cenouras e queijo duro. Além desses componentes, você também precisará desses produtos:
- filé de frango;
- ovos;
- cebola;
- azeite;
- pasta de tomate;
- açafrão;
- tempero "ervas provençais";
- ramos verdes de salsa;
- sal.
Você pode cozinhar um prato em uma hora se concluir rapidamente os seguintes processos:
- O filé de frango é cortado em pedaços grandes.
- Rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola finamente.
- Coloque os vegetais no fundo do recipiente da multicozinha. Adicione os temperos e misture bem.
- Bata os ovos até que uma espuma fofa apareça. Despeje os pedaços de carne, sal e envie para uma tigela com legumes.
- O queijo duro é picado em um ralador com uma base fina. Misture com ervas picadas e temperos de ervas provençais. A mistura é coberta com produtos em um recipiente de uma multicooker. Selecione o modo "Assar" e asse por cerca de meia hora.
Ao almoço, o prato é sempre servido com acompanhamento à sua escolha. O principal é levar em consideração as preferências do agregado familiar.
Filé de frango rodeado de vegetais e cogumelos
O conhecido provérbio - "Um hóspede inesperado, pior do que um tártaro" - não se importa com pessoas hospitaleiras. Eles estão sempre prontos para abrir os braços aos queridos amigos. Muitas vezes, eles são ajudados usando uma receita com uma foto de uma caçarola de frango no forno, que inclui vegetais e cogumelos. Vamos começar com um conjunto de ingredientes:
- filé de frango;
- batatas;
- abobrinha;
- lâmpada;
- alho;
- nata;
- queijo duro;
- Cogumelo;
- óleo vegetal;
- especiarias para um amador;
- sal.
Cozinhar a caçarola de frango com cogumelos na companhia com batatas e abobrinha é bem simples:
- Primeiro, os vegetais são preparados: a cebola é cortada em rodelas e o tutano em cubinhos.
- A carne é cuidadosamente lavada em água corrente. Limpe com um guardanapo e pique com pedaços de tamanho médio.
- Os cogumelos são cortados ao meio ou em grandes fatias. Coloque numa frigideira com azeite e frite até que todo o líquido tenha evaporado. Adicione cebolas e cubos de abobrinha a eles.
- Os pedaços de filé são fritos em um recipiente separado até que apareça uma crosta marrom.
- Em seguida, pegue uma assadeira, unte abundantemente e coloque a maior parte das batatas no fundo. Além disso, os vegetais são misturados com carne e cogumelos. O produto é servido com creme de leite misturado com alho.
- Em seguida, coloque novamente as batatas restantes, que são cobertas com chips de queijo. A panela de frango com legumes e cogumelos é assada no forno por cerca de 45 minutos.
O prato é servido quente, dividido em porções iguais. Dela emana um aroma único, que nunca será esquecido por convidados inesperados. Talvez gostem deste prato e peçam a receita à anfitriã, que será o maior agradecimento pela hospitalidade.