Leite de amêndoa: benefícios e malefícios, receitas culinárias
O leite de amêndoa é uma bebida deliciosa e saudável. É recomendado para uso com carência de vitaminas e minerais. Você mesmo pode prepará-lo em casa, mas antes disso, é recomendável se familiarizar com a tecnologia do processo.
Recursos benéficos
O produto contém:
- Cálcio. Tem um efeito positivo no fortalecimento dos ossos, melhora o estado dos cabelos e unhas, bem como dos dentes.
- Fósforo - fornece regeneração óssea.
- Magnésio. O componente ajuda a normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular. Também cria barreiras ao ataque cardíaco ou doença arterial coronariana.
- Tocoferol (vitamina E). O leite de amêndoa contém até 50% de seu valor diário. O componente minimiza o risco de fotoenvelhecimento da pele e o aparecimento de câncer.
- Vitaminas B. Elas melhoram a condição do tecido muscular, além de contribuir para seu fortalecimento e crescimento.
A vitamina A (beta-caroteno) está presente em pequenas quantidades na bebida. Melhora a função visual, normaliza a pressão ocular. Além disso, o leite de amêndoa é desprovido de colesterol e carboidratos, o que o torna ainda mais benéfico para o sistema cardiovascular. Não se esqueça do zinco e do ferro, que completam a lista de componentes.
O conteúdo calórico do leite de amêndoa é de 50 kcal por 100 ml.
Aplicação em cosmetologia e perda de peso
Um produto natural é usado para manter a beleza. Nesse caso, a bebida é usada como máscaras faciais, tônicos caseiros. Isso é possível graças ao efeito purificador, nutritivo e regenerador.
Regras básicas de aplicação:
- O leite de amêndoa é aplicado exclusivamente na pele limpa;
- pode ser usado como mono-agente ou misturado com azeite, cremes nutritivos;
- você pode processar a pele todos os dias, mas não mais de uma vez.
O produto contribui para a perda de peso, melhora do sistema imunológico, metabolismo. É prescrito como parte da dieta alimentar, levando em consideração a criação de uma sensação de saciedade, o que leva à ausência de fome. Além disso, dada a presença de vitaminas e minerais, o organismo não é deficiente nesses componentes. Portanto, a mudança na dieta ocorre sem prejuízo para todos os sistemas fisiológicos.
Quão prejudicial é o leite de amêndoa e contra-indicações para seu uso
A bebida pode ser indesejável e provocar reações adversas se as contra-indicações forem negligenciadas.
Esses incluem:
- reação alérgica a amêndoa ou lactose;
- idade das crianças até dois anos;
- gastrite, colite e outras doenças inflamatórias na fase aguda.
Os sintomas de reações adversas incluem coceira, vermelhidão da pele e náuseas ou vômitos. Normalmente, eles morrem por conta própria em 48 horas.
É recomendado o uso de anti-histamínicos como Suprastin.
Se isso não ajudar, você precisa consultar um médico. Para evitar tais reações, é recomendável estudar os benefícios e malefícios do leite de amêndoa com antecedência ou consultar um nutricionista.
Como cozinhar em casa
Uma bebida não armazenada é boa porque você pode controlar independentemente a qualidade e as proporções dos componentes principais.O resultado é uma composição útil e rica - aquela que é necessária dependendo da idade, peso e outras características individuais.
Os seguintes ingredientes são usados para preparar a bebida:
- um copo de amêndoas - cerca de 70 g;
- água - 500-600 ml;
- mel natural (pode ser substituído por açúcar de cana) - 1,5 colher de chá;
- extrato de baunilha - 0,5 colher de chá;
- sal - um pouco, a gosto.
A receita para fazer leite de amêndoa em casa começa colocando as nozes em um recipiente fundo. Em seguida, eles são enchidos com água e deixados durante a noite.
Sete a oito horas serão suficientes para as amêndoas amolecerem e esmagarem melhor.
Além disso, é necessário:
- Escorra o líquido que sobrou após a imersão. As amêndoas amolecidas devem ser lavadas.
- Despeje as nozes em um liquidificador, onde são despejadas com três copos de água.
- Bata a composição até obter a massa mais homogênea. Isso deve ser feito por pelo menos 60 segundos, em uma potência média do liquidificador.
- Usando uma gaze, coe a composição. Uma peneira com frações finas também é adequada para isso - é importante que pequenos pedaços de nozes não entrem na bebida.
Para enriquecer o leite de amêndoa, adiciona-se sal, mel ou açúcar em uma ordem específica. Em seguida, a composição é misturada e a baunilha é introduzida. É importante que a massa seja homogênea, sem protuberâncias ou áreas coloridas.
A bebida mais apreciada tem textura cremosa. Para obter um efeito semelhante, adicione um pouco de coco às nozes.
Recursos de seleção e armazenamento
Depois de estudar a receita do leite de amêndoa, é necessário armazenar o produto de maneira adequada. Uma bebida comprada em uma loja tem uma vida útil - na maioria das vezes, não mais do que uma semana. Não é recomendado o uso de leite após seu término.
O prazo de validade do leite de amêndoa feito por você mesmo é ainda mais curto: não mais do que dois a três dias. Recomenda-se conservar na geladeira, na prateleira inferior ou lateral, em recipiente de vidro. Dado o curto prazo de validade, é melhor preparar a bebida em pequenas porções. Isso permitirá que você melhore a receita, além de usar uma composição de amêndoas excepcionalmente fresca e saudável.
Este substituto do leite animal é benéfico para todos os sistemas do corpo. Por sua rica composição, ótimo teor calórico, é recomendado para melhorar a imunidade, combatendo a deficiência vitamínica.