O suco de cenoura é bom para a saúde, mas pode ser prejudicial
Dentre a variedade de sucos de vegetais, o suco de cenoura é o líder - possui a mais rica composição vitamínica e boa compatibilidade com muitos vegetais. Apesar de sua popularidade, o suco de cenoura pode ser benéfico ou prejudicial se usado incorretamente, especialmente se você tiver certas doenças crônicas.
Com a ajuda do suco de cenoura, eles não só reabastecem as reservas de vitaminas do corpo, mas também combatem muitas doenças. Em alguns casos, tem efeito preventivo. É importante conhecer tanto a dosagem de ingestão do suco quanto as peculiaridades de seu uso para fins medicinais, dependendo do diagnóstico. Na verdade, em certos casos, é totalmente contra-indicado ou pode causar efeitos colaterais.
Para o preparo do suco de cenoura fresco, você deve escolher vegetais de variedades doces, de preferência de tamanho médio, já que cenouras muito grandes são um recipiente para nitratos. Se for possível usar cenouras "faça você mesmo" no jardim, ótimo. Ao comprar vegetais em uma loja ou mercado, você precisa inspecioná-los cuidadosamente para ver se há danos. Uma cenoura inteira, firme e suculenta, sem sinais de doença, é a garantia de que o suco obtido dela será mais rico em vitaminas e benéfico.
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Características de receber suco
O suco é consumido apenas in natura, sendo preparado em quantidade suficiente para uma dose. Cozinhar suco de cenoura com uma margem não faz sentido, já que quase todo suco na geladeira perde até a metade de sua composição vitamínica. Claro, não causará muito dano (se não se deteriorar), mas também não trará nenhum benefício.
Para que as vitaminas do suco sejam melhor absorvidas pelo corpo, é recomendável adicionar algumas gotas de azeite ou uma colher de creme de leite a um copo de suco antes de usar.
Propriedades úteis do suco de cenoura
O suco de cenoura é de grande benefício devido ao complexo de vitaminas que contém, a saber:
- vitaminas dos grupos B, A, C, E, D, PP;
- sódio, potássio, cobalto, ferro, iodo, fósforo;
- cálcio, magnésio, manganês, selênio e cobre;
- betacaroteno;
- fitoncidas;
- um ácido nicotínico.
Em termos de conteúdo calórico, o suco de cenoura possui apenas 56 kcal, enquanto o componente proteico por 100 g do produto é 1,1 g, gordura - 0,1 ge carboidratos - 12,6 g. 100 g de cenoura contêm 84,6 g de água e 1 g dietético fibra.
Beber suco de cenoura com o estômago vazio tem um efeito benéfico no corpo, em particular no funcionamento do sistema digestivo, incluindo ajudar a se livrar de toxinas e toxinas, prevenir prisão de ventre, inchaço, perda de apetite e acidez.
A vitamina A contida na cenoura melhora o estado geral do cabelo e da pele, bem como a cavidade oral. O suco de cenoura, quando consumido regularmente, previne doenças da tireoide.
O magnésio, um elemento do suco de cenoura, também é muito benéfico para o corpo.Graças a esta vitamina, o nível de colesterol diminui gradualmente, vários tipos de espasmos são aliviados. As paredes dos vasos sanguíneos são reforçadas, o que reduz significativamente o risco de trombose. O suco de cenoura inibe o processo de envelhecimento e tem efeito antiinflamatório, tem efeito calmante e fortalecedor do sistema nervoso central, ajuda a sair do estresse. E o ácido nicotínico do suco melhora o metabolismo de lipídios e gorduras.
A vitamina E, que faz parte do suco, fortalece o sistema imunológico, inclusive o das crianças, por isso é recomendável tomá-la durante o período de aumento das infecções virais. Mastigando uma cenoura, você pode repor as reservas de cálcio do corpo, o que, novamente, é muito importante durante o período de crescimento das crianças. O cálcio de um vegetal laranja é absorvido quase completamente, ao contrário das drogas.
O suco evita infertilidade e tumores. Acredita-se que o suco de cenoura cura várias lesões cutâneas e tem efeito preventivo sobre doenças renais bacterianas.
O suco de cenoura ajudará a se livrar dos vermes - ele tem propriedades antiparasitárias. Nesse caso, é necessário tomá-lo com o estômago vazio pela manhã, por duas semanas. Ao se livrar dos parasitas em crianças, é recomendável adicionar um pouco de mel ao suco.
Há muito se sabe que o suco de cenoura está envolvido na produção de hormônios femininos que são responsáveis pela condição da pele e do cabelo e tem um efeito positivo no sistema reprodutor das mulheres.
Para que mais serve o suco de cenoura? Ajuda a curar e aliviar rapidamente o curso de doenças como:
- hemorróidas;
- aterosclerose;
- angina;
- nariz a pingar;
- laringite;
- doenças do aparelho geniturinário;
- vários processos inflamatórios.
O suco de cenoura é recomendado para uso na presença das seguintes doenças:
- estresse frequente;
- estresse regular na visão e, como resultado, sua deficiência;
- anemia;
- poliartrite;
- imunidade diminuída;
- colesterol alto;
- a presença de pedras na bexiga e nos rins;
- deterioração do fluxo de bile.
Contra-indicações ao uso de suco de cenoura
O suco de cenoura tem propriedades benéficas e contra-indicações de uso. Portanto, o uso de suco de cenoura é contra-indicado na presença das seguintes doenças:
- úlcera estomacal;
- gastrite na fase aguda;
- pancreatite crônica na fase aguda;
- aumento da acidez;
- colite;
- alergia a este vegetal;
- disfunção hepática.
Restrições à ingestão de suco de cenoura, dependendo da natureza da doença
Recomenda-se que o suco de cenoura seja tomado com cautela e em quantidades limitadas para pessoas com diabetes (independentemente do tipo). Grandes doses de suco podem aumentar o açúcar no sangue, já que as cenouras têm um sabor bastante doce.
Alguns amantes da medicina tradicional recomendam tomar suco de cenoura com gastrite. Porém, é necessário abordar essa questão com cautela, pois, conforme observado acima, em caso de agravamento da doença e com aumento da acidez, o suco só trará prejuízos adicionais.
Antes de usar o suco para o tratamento da gastrite, consulte o seu médico.
Separadamente, vale a pena falar sobre os benefícios e perigos do suco de cenoura para o fígado. Por outro lado, o uso regular de suco contribui para o acúmulo de vitamina A no fígado e desempenha um papel importante na melhoria da saúde do fígado e na limpeza de substâncias nocivas. Este fator é especialmente importante quando se toma antibióticos.
No entanto, com o uso excessivo de suco de cenoura (de acordo com algumas fontes - mais de 0,5 litros por dia), o fígado terá dificuldade em absorver beta-caroteno em grandes quantidades. Um aumento na carga pode provocar disfunções hepáticas e levar a doenças hepáticas. Os seguintes sintomas indicam uma overdose de vitamina A:
- náusea;
- vômito;
- letargia;
- sonolência;
- dor de cabeça;
- coloração da pele amarela.
Se os sinais acima aparecerem, você deve parar imediatamente de tomar suco de cenoura e entrar em contato com uma instituição médica para remover a intoxicação. A automedicação é inaceitável!
Efeito semelhante do suco de cenoura na pancreatite. A presença de pancreatite crônica permite o uso de suco para fins medicinais (200 g - meia hora antes das refeições por uma semana). Mas com a exacerbação da doença, é categoricamente contra-indicado o uso de suco de cenoura!
Comer suco de cenoura em crianças
Os sucos desempenham um papel importante na nutrição das crianças, reabastecendo seu corpo em crescimento com as vitaminas necessárias e fortalecendo o sistema imunológico. Não se esqueça de que qualquer suco, incluindo suco de cenoura, deve ser introduzido na dieta da criança gradualmente e em pequenas doses. É importante observar a reação individual do organismo. Freqüentemente, as crianças desenvolvem reações alérgicas na forma de erupções cutâneas.
Com que idade você pode começar a dar suco de cenoura para bebês? Para bebês amamentados, o suco é injetado a partir dos 5-6 meses, e para pessoas artificiais - a partir dos 4 meses. Para a primeira recepção, 0,5 colher de chá será suficiente. Na ausência de uma reação negativa à introdução de suco de vegetais em alimentos complementares, a dose é aumentada gradualmente após alguns dias.
Se, após a introdução do suco de cenoura nos alimentos complementares, o bebê apresentar sinais de inchaço, é necessário cancelar o uso.
De acordo com as recomendações dos pediatras, uma criança de dois anos pode tomar suco de cenoura três vezes por semana, 50 ml por vez.
Resumindo os benefícios e perigos do suco de cenoura para o corpo, você pode acrescentar outro aspecto positivo de seu uso. Devido à capacidade do suco de limpar toxinas e toxinas, bem como de melhorar a digestão, costuma ser incluído na dieta para perda de peso. E se você seguir atentamente as recomendações sobre o uso do suco de cenoura, levar em consideração o estado de saúde, só trará benefícios. Bom apetite e seja saudável!