Tintura de uva Isabella na vodka - duas receitas de uma bebida perfumada para gourmets

Como é feita a tintura de uva Isabella com vodka? Recentemente, estivemos visitando parentes distantes, e lá fomos brindados com esta bebida. Eu e meu marido não gostamos de vinho de uva, mas gostamos da tintura. Decidimos ao chegar em casa e fazer um para nós, especialmente porque temos essa variedade e já está maduro. Qual é a proporção de frutas vermelhas e vodka e quanto você deve infundir?

Obtém-se uma infusão incrivelmente aromática, bonita e saborosa de uvas Isabella com vodka. De cor rubi, com um cheiro rico e característico a frutos silvestres maduros, é ainda melhor que o próprio vinho. Esta bebida é perfeita para uma festa. E de acordo com as suas características gustativas pode facilmente substituir o vinho de uva. Bagas com infusão de vodka lhe darão tanto aroma quanto sabor brilhante, e irão colori-la com uma cor escura nobre. É muito simples fazer uma tintura, pois requer um mínimo de ingredientes. Além disso, é preparado várias vezes mais rápido do que o vinho e, após algumas semanas, a tintura pode ser consumida.

Tintura de uva Isabella com vodka - preparação passo a passo

O principal segredo de uma bebida de qualidade é a seleção criteriosa dos frutos silvestres. Claro, eles devem estar maduros, já com teor de açúcar suficiente. Desmonte os cachos, separe e classifique os bagos. Escolha apenas os inteiros e lave-os bem. Não se esqueça de secar para que a água não entre na peça de trabalho e prejudique o seu sabor.

O outro processo é muito simples e é o seguinte:

1. Encha um recipiente de 3 litros com frutas vermelhas até o topo.
2. Polvilhe 3 colheres de sopa direto por cima. eu. Sahara.
3. Despeje em 1,5 litros de vodka boa.

Agora resta apenas fechar bem o frasco e colocá-lo em um local escuro. Resistir à peça por pelo menos 2, ou melhor ainda - 3 semanas. Em seguida, coar e engarrafar. Em local fresco, a tintura pode ser armazenada por muito tempo.

Não se esqueça de agitar a garrafa periodicamente durante a infusão da bebida.

Receita de tintura de suco de uva Isabella

Se você não tem tempo para esperar nem mesmo por algumas semanas, pode fazer uma tintura rápida derramando vodka não nas frutas, mas no suco delas:

• classificar, separar e lavar 2 kg de uvas;
• espremer deles sumo (convenientemente através de um espremedor, mas você também pode usar as mãos);
• aqueça o suco, mas não deixe ferver;
• adicione 5 colheres de sopa. eu. açúcar e mexa para dissolver completamente;
• despeje 1 litro de vodka em um recipiente de vidro;
• adicione o suco resfriado.

Agite bem a tintura, cubra e leve à geladeira imediatamente. Não pode ser armazenado por muito tempo.

Tintura de uva Isabella com álcool