Propriedades úteis de um produto apícola único - mel de erva-doce

O mel é um produto saudável e saboroso que adultos e crianças desfrutam com prazer. As propriedades benéficas do mel de fireweed são conhecidas na prática médica e na cura. Externamente, pode-se distinguir imediatamente esse produto apícola por sua cor branca opaca após a formação de cristais de açúcar.

O pólen do chá Ivan é o que as abelhas extraem do mel de fireweed. A planta é comum no hemisfério norte e é perene. O período de floração do chá Ivan é longo, começa na segunda metade do verão e só termina no outono. As inflorescências podem ser de várias cores: bege, rosa claro, roxo. As abelhas são atraídas pelo doce aroma do néctar. Entre as plantas, o chá de salgueiro é líder na coleta de mel. Com uma área de apenas 100 m2. m. as abelhas podem colher até 7 kg de produto anual.

Propriedades e composição química do mel de fireweed

O mel de pólen do chá Ivan tem características próprias:

1. O sabor é rico e doce, com um gosto amargo agradável, mas sem enjoar.
2. A estrutura - após o bombeamento do mel - é líquida, após a cristalização dos açúcares - espessa, em consistência próxima à do creme ou do creme de leite. O processo de cristalização ocorre em 2-3 meses, o néctar torna-se opaco e leve, por isso o mel de erva-do-fogo é branco.
3. A cor é clara com matiz amarelo sulfuroso ou verde, que corresponde à cor do pólen do salgueiro.

Se o comprador fizer uma compra de mel de erva-doce pela primeira vez, a aparência do produto pode ser desagradável. No entanto, o sabor e o aroma da iguaria mudam para sempre a atitude em relação ao mel, o mel do chá de ivan torna-se um dos favoritos.

O mel de Fireweed é um produto apícola com propriedades medicinais. O mel do chá Ivan absorveu as substâncias biológicas mais ativas do pólen e do néctar:

1. A base (cerca de 80-81%) - açúcares naturais - frutose, glicose, açúcar e outros polissacarídeos em uma composição menor. É a base que dá o sabor adocicado rico, mas também leva ao açúcar.
2. Aminoácidos e proteínas - cerca de 0,8-1%.
3. Ácidos graxos saudáveis.
4. Enzimas.
5. Minerais e oligoelementos - sódio, cálcio, fósforo.
6. Os ingredientes ativos são vitamina C, niacina, tocoferol, tiamina, riboflavina.
7. Antioxidantes, conservantes naturais - taninos.

Em termos de conteúdo calórico, o mel de fireweed tem um valor acima do néctar de flor médio, aproximadamente - 328 - 333 kcal por 100 g de produto.

Os benefícios do mel das flores do chá Ivan

Os benefícios do mel de fireweed são notados pela medicina clássica e tradicional. Isso pode ser explicado por uma extensa lista de propriedades úteis, bem como uma lista de doenças em que há melhora do quadro:

• aumentar a resistência do corpo a doenças respiratórias virais, sazonais;
• aumentar a eficácia da barreira protetora, que ajuda a prevenir muitas doenças;
• ativação dos processos de regeneração nas células das membranas mucosas, da pele, de todo o organismo;
• efeitos benéficos no sistema nervoso, participação na produção do hormônio da alegria, combate à depressão;
• restaurar o ritmo de sono e vigília;
• reduzindo o inchaço e a dor nos focos de infecção e inflamação;
• restauração de contagens sanguíneas, aumento do conteúdo de ferro;
• efeito benéfico no sistema urinário;
• cura de úlceras e inflamação no trato gastrointestinal;
• propriedade bactericida - reduzindo a concentração de vírus, bactérias, fungos;
• melhorando o estado da pele, reduzindo as rugas, aumentando o tom.

O efeito positivo é potencializado com o uso das doses recomendadas, sem excessos.

Propriedades úteis do mel de fireweed para várias doenças

O mel de erva-doce pode ser usado como agente terapêutico e profilático para várias doenças.

Doenças de pele, feridas, queimaduras. Devido às suas propriedades bactericidas, curativos e compressas com mel podem ser usados ​​para cicatrização de feridas e regeneração de tecidos. Como base, é preparada uma decocção de folhas de eucalipto - a proporção de 10 partes de água e 1 parte de folhas secas. Após a fervura, o caldo deve ser retirado do fogão, colocado em repouso, coar. Para cerca de meio litro de caldo, adicione uma colher de mel. A composição é usada como compressas, loções, banhos.

Doença respiratória. Durante resfriados, é importante manter-se hidratado. Para uma rápida absorção de líquido, a temperatura da água deve ser igual à temperatura corporal. Com esses parâmetros, as propriedades benéficas do mel são preservadas.

Doenças dos brônquios, nariz, garganta. Você pode usar uma solução para gargarejo de mel. A base da solução de enxágue é uma decocção de ervas com efeito antiinflamatório (sábio, camomila, banana). Após esfriar, assentar e coar, adicione uma colher de chá de mel. A solução resultante deve ser enxaguada.

Doenças do sistema digestivo. Uma receita folclórica popular é insistir em uma colher de erva seca de agrião em 200 ml de água fervente, fria, coar. Adicione uma colher de chá de mel à solução resultante. Beba a infusão após comer.

Revitalizamos o coração, vasos sanguíneos e sistema nervoso

Doenças do coração e dos vasos sanguíneos. Como agente profilático, deve-se fazer uma mistura de mel de erva-de-fogo e uma decocção de seda de milho. A infusão pode ser preparada adicionando duas colheres de sopa da mistura de ervas a uma garrafa térmica, despeje 500 ml de água fervente, deixe por 2-3 horas. Após coar, adicione uma colher de chá de mel, consumir ao longo do dia.

Doenças do sistema nervoso. O estresse e o ritmo moderno de vida levam ao estresse no sistema nervoso. Como um sedativo suave e cura para a insônia, meio copo de água morna com uma colher de chá de mel dissolvido pode ajudar. Como agente profilático, você pode preparar uma mistura de componentes medicinais. Proporção e ingredientes: 1 parte suco de babosa: 2 partes de chá Ivan mel: 2 partes de vinho tinto. A mistura é colocada em um local escuro e infundida por 2 semanas. É tomado em 100 ml antes do jantar.

Uma colher de chá de mel é suficiente para um copo de água morna; é permitido consumir não mais que 4-5 colheres de chá por dia. Para crianças, a dosagem deve ser reduzida à metade. Essa bebida rapidamente repõe a falta de líquido, satura o corpo com energia, vitaminas e microelementos.

Nós identificamos um falso

O mel falso não beneficia o consumidor da melhor maneira. O produto da apicultura é bastante caro, por isso você precisa comprar mel de apicultores de confiança para ter certeza da qualidade. Como enchimentos baratos podem ser usados ​​- açúcar, amido, água.

Como distinguir uma falsificação ao comprar mel de fireweed:

1. Cor. Mel verdadeiro de chá de ivan de tons claros com um tom esverdeado. Se a cor do produto for amarelo rico, âmbar, acastanhado, isso indica outro tipo de mel ou um falso.
2. Cheiro. O mel de erva-do-fogo tem um cheiro sutil, quase imperceptível. Se o produto da apicultura tiver um cheiro forte que atinge o nariz, deve-se pensar na qualidade do produto.
3. O sabor do mel de fireweed é delicado com um ligeiro amargor. Na boca sente-se uma doçura agradável, mas sem enjoar. Após a degustação, o mel deve derreter na língua, mesmo depois de adoçado, não há necessidade de mastigar os grãos. A presença de cristais pode indicar a má qualidade do produto.
4. Durante a degustação, você pode observar o mel pingando da colher. O produto real flui para baixo em uma formação de gotejamento contínuo. Escorrer de uma colher em um fluxo intermitente com gotas é um sinal de falsificação.

Contra-indicações

Existem doenças ou condições em que você precisa usar o mel com cautela ou cancelar completamente:

• diabetes;
• reações alérgicas e individuais aos componentes da planta ou pólen do chá de ivan;
• asma - como resultado de uma alta concentração de enzimas, pode ocorrer uma reação alérgica e um ataque de asfixia;
• excesso de peso corporal e dieta alimentar, já que o mel possui alto teor calórico;
• fase aguda das doenças crônicas.

O mel de Fireweed é um produto primordialmente russo que foi esquecido sem merecimento. Tendo experimentado pelo menos uma vez, o consumidor passa a ser fã do produto, facilmente distinguindo-o de outros tipos de mel.

Propriedades úteis do mel de salgueiro do chá de ivan - vídeo