Cozinhar banha em casca de cebola de acordo com deliciosas receitas
Se você adora o arame, basta cozinhá-lo usando este método. Banha em casca de cebola é a receita mais deliciosa que até mesmo um cozinheiro inexperiente pode fazer. O prato acaba por ser muito satisfatório e tem um aspecto atraente. Atenha-se à sequência de ações e os underwings irão deliciar todos os membros da família com seu sabor incrível. Leia também: como salgar banha em casa?
Uma receita simples de banha em cascas de cebola
O tempo de cozimento da banha em casca de cebola em casa depende do tamanho da própria peça.
Produtos para cozinhar:
- 1 kg podcharevka;
- litro de água limpa;
- 3 colheres de sobremesa de sal fino;
- 3 folhas de louro;
- um copo de cascas de cebola;
- uma colher de chá de pimenta da Jamaica (ervilhas);
- alho (cabeça inteira).
Cozinhar bacon cozido em casca de cebola deve começar com a preparação do ingrediente principal. A parte inferior da capa deve ser lavada e seca com papel toalha. Se a peça for grande, pode ser cortada em pedaços.
Lave a casca em água corrente e coloque em uma peneira. Deixe por 17 minutos para drenar o excesso de água. Ao final desse tempo, coloque-o em uma panela e despeje água fervente sobre ele. Coloque a panela no fogo e cozinhe por 18-20 minutos. Em seguida, coloque o bacon na casca, adicione sal, lavrushka, pimenta.
A quantidade de cozimento da banha na casca da cebola de acordo com esta receita depende do tamanho do componente principal. Se a espessura da parte inferior for de cerca de 3 cm, 25 minutos serão suficientes. Os pedaços maiores deverão ser mantidos no fogão a gás por cerca de 45 minutos.
Antes de ferver a banha com casca de cebola de acordo com esta receita, lembre-se que não deve ferver muito. Isso manterá a quantidade original de líquido até o final do cozimento.
No final do tempo, o gás deve ser desligado, mas o bacon não deve ser retirado da frigideira. Deve esfriar completamente na salmoura. Só depois deve ser retirado do líquido e deixado em uma peneira, para que se prepare um copo com água.
O próximo passo é preparar o curativo. Para fazer isso, misture o alho picado, a pimenta e um pouco de sal. Misture todos os componentes. Rale bem os pedaços com a mistura resultante e coloque-os num local frio para que fiquem de molho nos temperos.
A gordura está pronta, você pode começar a degustar.
Uma receita incomum de banha com sal em casca de cebola
Este método é ligeiramente diferente do anterior. A preparação desse prato vai demorar mais, mas vale a pena. A banha com sal em casca de cebola será macia, aromática e bonita.
Produtos para cozinhar:
- cerca de 1 quilograma do podperevka;
- três colheres de sobremesa de sal marinho;
- pimenta da Jamaica recém moída;
- um pouco de páprica;
- trincado coentro;
- alho - 5 dentes;
- um litro de água;
- 400g de casca.
Durante o processo de cozimento, deve-se tomar cuidado para que todas as peças fiquem totalmente cobertas com a marinada.
A preparação desta receita de banha em casca de cebola deve ser iniciada com a limpeza do arame. Preste atenção especial à pele. Se contiver carimbos de tinta, certifique-se de removê-los.
No fundo de um frasco de 3 litros coloque as folhas de louro e o alho, previamente amassados com faca. Coloque os brancos preparados e os temperos por cima.
Depois, você pode começar a preparar as cascas de cebola. A casca dos vegetais deve ser bem enxaguada e colocada em uma panela. Cozinhe em um fogão a gás por 5 minutos. Despeje a banha com salmoura resfriada e feche o frasco com uma tampa. Depois de um dia, leve o recipiente à geladeira.
Você pode começar a provar essa banha após 5 dias. Este tempo será o suficiente para que cada peça adquira um belo tom e um sabor incomum. Recomenda-se servir o prato em rodelas finas. Você pode armazenar o podperekov no congelador e em uma jarra com picles de cebola.
Uma receita simples de banha em casca de cebola em uma panela elétrica
Levará um mínimo de tempo para fazer o arame de acordo com esta receita. E com a ajuda de uma multicozinha, o tempo de cozimento passará despercebido. Em apenas alguns minutos você poderá agradar a si e a toda a sua casa com um prato delicioso.
Ingredientes para usar:
- 1,5 kg de banha com camada de carne;
- 2 xícaras de sal
- um litro e meio de água fria;
- 200 g de casca seca com cebolas;
- folha de louro opcional.
Lave bem e descasque a pele com uma faca afiada. Corte o ingrediente principal em pedaços de tamanho que caibam na tigela da multicozinha.
Coloque a casca da cebola e as folhas de louro no fundo do recipiente. Em seguida, coloque as peças do arame.
Combine água com sal e misture bem. É importante que os grânulos estejam completamente dissolvidos no líquido. Despeje a banha com a salmoura resultante.
Coloque a tigela em uma multicozinha e feche a tampa. Cozinhe o prato por 60 minutos no modo "fervura". No final deste tempo, desligue a multicozinha, mas não abra a tampa. Nesse estado, segure o prato por mais 8 horas.
Sirva a banha na casca fria. Pré-esfregue cada pedaço com adjika ou uma mistura de alho e pimenta.
Banha em casca de cebola no forno
Este método de cozimento é amplamente utilizado entre as donas de casa. Essa banha ganhou popularidade devido ao fato de ser muito semelhante ao invólucro fumê que se vende na loja. Mas, em relação à adquirida, essa gordura é inofensiva, uma vez que não possui aditivos químicos em sua composição.
Produtos para cozinhar banha em casca de cebola de acordo com esta receita:
- peça do meio do podperevka;
- um punhado de cascas de cebola;
- folha de louro;
- pimenta preta (ervilhas);
- cenoura;
- alguns dentes de alho;
- colher de sobremesa de mostarda clássica;
- sal (bom).
A primeira coisa a fazer é preparar uma decocção da casca da cebola. Coloque um pouco de sal, pimenta e louro no líquido. A quantidade de especiarias deve ser escolhida de acordo com o seu gosto.
Corte o arame em pedaços arbitrários e coloque em uma tigela funda ou panela. Despeje a banha com o líquido preparado. Deve ser marinado em local frio durante o dia. No inverno, o recipiente pode ser levado para a varanda envidraçada. Após 24 horas, retire os pedaços da salmoura e seque.
Descasque as cenouras, enxágue bem. Corte o vegetal em pedaços finos de qualquer formato.
Descasque o alho e corte ao meio.
Pique cada pedaço de bacon com cenoura e alho. Para que fiquem bem saturados com os aromas dos vegetais, não se deve ralar a armação por todos os lados, mas também colocar o tempero nos cortes feitos anteriormente.
Unte generosamente com mostarda no topo da peça de trabalho. Enrole cada um deles em papel alumínio para assar e coloque em uma assadeira. Deixe no forno por cerca de 25 minutos. Para dourar a banha, desdobre o papel alumínio 10 minutos antes de ficar pronto.
Esta receita também pode ser preparada na forma de um pãozinho, mas para isso é necessário comprar uma grande camada de bacon, que pode ser facilmente embrulhada e presa com barbante de cozinha.
Todas as receitas de banha em casca de cebola com a foto, que se apresentam acima, são as mais deliciosas e fáceis.Se tudo for feito corretamente, esse lanche se tornará a marca registrada de sua mesa.