Suco de ameixa perfumado para um longo inverno em uma centrífuga
Julho é o mês em que começa a colheita das ameixas para o inverno. Eles são enlatados, compotas, geléias são fervidas e a preparação mais útil é o suco de ameixa para o inverno em uma centrífuga. Rico, vitaminado, aromático e de qualidade 100%. Os sucos comprados nem sempre são bebidas saudáveis. É muito melhor cozinhar você mesmo.
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Suco de ameixa: propriedades benéficas e prejudiciais
O suco de ameixa contém uma pequena quantidade de calorias - cerca de 70 kcal por 100 g. Contém açúcares, carboidratos, fibra alimentar, ácidos orgânicos, gorduras e proteínas vegetais.
Por que o suco de ameixa é útil:
- Efeito laxante, recomendado para quem tem movimentos intestinais deficientes. Isso ajuda sem dor neste problema.
- Melhorar a micção e a excreção da bile. Recomendado para várias hepatites e doenças da vesícula biliar.
- Remove o excesso de colesterol. É útil para pacientes com aterosclerose.
- Remove o excesso de líquido, sal. No caso de doenças renais, alivia o inchaço, pois contém potássio na composição. Com reumatismo ou gota, você pode beber, mas com muita moderação.
- Desinfeta a cavidade oral e o trato gastrointestinal, graças aos fitoncidas contidos na composição.
- Reduz a acidez do suco no estômago. Recomendado para gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal.
- Recomendado para anemia.
- Recomendado para exposição a metais pesados e radiação ou efeitos cancerígenos.
- Mantém os vasos sanguíneos saudáveis e melhora a composição do sangue.
- Fortalece as paredes de grandes e pequenos vasos.
- Com o uso regular, o funcionamento do sistema nervoso melhora, o humor e a concentração aumentam.
- Cozinhar suco de ameixa em um espremedor pode ajudar a aliviar o medo e a ansiedade.
- A pele fica elástica e lisa.
Contra-indicações:
- Não recomendado para obesidade grave, diabetes.
- Não recomendado se você tiver problemas intestinais ou de estômago.
O suco de ameixa deve ser dado aos bebês com cuidado. Provoca inchaço, diarreia.
Cozedor de sucos - assistente na cozinha
A cozinheira de sucos ajuda na cozinha a dona de casa, que faz os preparativos para o inverno. Ela irá processar um grande número de frutas e bagas ela mesma, sem a participação da anfitriã.
O princípio de funcionamento de um espremedor de sumos é semelhante ao de uma caldeira dupla:
- O recipiente inferior é enchido com água até um certo nível e levado para ferver.
- Nele são instalados outros recipientes: para suco e para frutas.
- O vapor amolece a fruta. O suco começa a se destacar deles.
- O suco é coletado em um segundo recipiente.
- Depois de um certo tempo, o suco pode ser despejado em potes sem processamento adicional. O suco de ameixa para o inverno, obtido por destilação em espremedor, está pronto!
Depois que o vapor retirar todo o suco da fruta, a polpa permanecerá na primeira panela. É utilizado como recheio para produtos de panificação. Você pode fazer marmelada da polpa.
Como fazer suco de ameixa em um espremedor de frutas, veja as receitas abaixo.
Suco de ameixa perfumado em uma centrífuga
Cozinhar delicioso suco de ameixa sem polpa.
Você vai precisar de:
- ameixas - 3 kg;
- açúcar granulado - 100 g.
A primeira coisa a verificar é se a torneira do espremedor está bem fechada para que o vapor não saia, mas processe a fruta. Feche a mangueira de borracha com uma braçadeira.
Preparação:
- Lave as frutas selecionadas para preparar o suco de ameixa para o inverno em uma centrífuga.
- Despeje água no aparelho e deixe ferver.
- Depois de ferver, despeje os frutos inteiros preparados em uma peneira, tampe, coloque o espremedor em fogo baixo, deixe o aparelho por uma hora.
- Espere uma hora, coloque um recipiente para suco sob a mangueira e remova o grampo.
- Então você precisa adicionar açúcar granulado ao recipiente. A proporção de açúcar e suco obtida deve ser de cerca de 100 g por 1 litro.
- Ferva o suco adoçado por 5-7 minutos.
- Depois disso, despeje o suco recém-preparado em potes pré-esterilizados.
- Vire os potes fechados com as tampas para baixo, cubra com um cobertor ou embrulhe em um pano grosso.
- Espere até que o suco esfrie, após o que deve ser colocado na despensa ou porão para armazenamento.
A bebida obtida no espremedor pode ser adicionada a geleias e compotas.
Não é desejável expor demais as frutas em um espremedor, pois o suco pode não ficar muito saboroso.
Receita: suco de ameixa em um espremedor com polpa
Ingredientes para 1,5 litros de suco:
- ameixas - 4 kg;
- açúcar - 300 g
Começamos a nos preparar:
- Lave, seque e descasque as frutas.
- Em seguida, coloque as ameixas em uma centrífuga e cozinhe o suco.
- Em seguida, despeje o suco resultante em uma panela com açúcar, adicione a polpa resultante.
- Leve para ferver em fogo baixo.
- Espere cerca de 3 minutos, despeje em potes e enrole.
O suco com polpa é útil porque contém muitos componentes úteis, por exemplo, pectina, fibra e muito mais, e beber suco de ameixa com polpa é especialmente útil no inverno.
Suco de ameixa pela metade
Você vai precisar de:
- ameixas (sem caroço);
- açúcar - 90 g por 1 kg de ameixas.
Passos de cozimento:
- Despeje pelo menos 2,5 litros de água em uma centrífuga e leve para ferver.
- Lave as ameixas e retire o caroço, partindo as ameixas ao meio.
- Em seguida, coloque as ameixas nele e reduza o fogo.
- O cozimento leva cerca de uma hora, depois adicione o açúcar.
- Despeje o suco em potes pré-esterilizados após fervê-los.
- Vire de cabeça para baixo, cubra com um pano grosso, tampe e leve à geladeira.
A água ferve constantemente na panela inferior, o que significa que pode ferver. Portanto, levante periodicamente a panela e observe a quantidade de água. E, se for necessário adicionar água, a panela é colocada em um prato ou base quente preparada com antecedência.
Fazer o suco de ameixas deliciosas e saudáveis para o inverno em uma centrífuga é rápido e fácil!