Deliciosa e saudável compota de maçãs e laranjas para o inverno

A compota de maçã é uma iguaria favorita de muitos desde a infância, o sabor suave e agradável desta bebida tem muitos admiradores. Por que não adicionar uma nova nota ao buquê usual? A compota de maçã e laranja para o inverno será uma excelente alternativa à receita clássica. A bebida é aromática, saborosa e muito saudável. Se a compota de maçã parece "fresca" para você, você quer um sabor mais interessante e rico, então, adicionando laranja à bebida, você abrirá novos horizontes culinários.

Princípios gerais para fazer compotas de maçã e cítricos

Antes de começar a preparar a compota, você precisa prestar atenção às várias sutilezas do preparo de uma bebida com maçãs e laranjas. As recomendações serão úteis, especialmente para donas de casa novatas que estão apenas aprendendo os meandros da culinária.

maçãs para compota

As frutas de que falamos neste artigo apresentam um teor de ácido suficiente, portanto, no preparo da compota, a esterilização não é realizada na maioria dos casos.

As maçãs devem estar firmes para que os frutos não se quebrem durante a infusão. O comum "Antonovka" não funcionará, rapidamente "azeda" na compota.

Se não apenas o sabor, mas também o tipo de bebida é importante para você, escolha não uma, mas duas ou três cores diferentes variedades de maçãpara obter, por exemplo, uma combinação de maçãs vermelhas e verdes e laranjas laranja. laranja para compota

Para servir frutas em conserva à mesa, além da compota, no preparo da bebida é preciso cortá-las lindamente, tirar as sementes, descascar as laranjas da casca e a camada branca por baixo.

É melhor filtrar a bebida antes de beber.

Preparação para compota de cozinha

Para cozinhar, você vai precisar de uma panela de grande capacidade - alumínio ou esmalte, uma faca, uma tábua de cortar frutas, uma balança e um recipiente medidor para água. Maçãs podem ser cortadas sem uma tábua de cortar, mas é inconveniente cortar laranjas "por peso" - pedaços perfeitos não funcionam assim. Você também vai precisar de uma tampa de náilon especial com orifícios para drenar a compota e "torcer".

Lave e seque bem os frascos, esterilize as tampas.

Prepare a fruta com antecedência para que possa secar após a lavagem. Escolha frutas duras e não podres. Não corte as maçãs muito finas - elas vão virar uma compota no purê de batata, os pedaços devem ser de tamanho médio, retire o miolo com as sementes. Laranjas retire a casca e a camada branca por baixo, corte em meias argolas ou corte o círculo em quatro partes. A seguir, consideraremos várias maneiras de fazer compota

Uma receita clássica de maçã e compota de laranja para o inverno para crianças

Esta opção de cozimento não contém conservantes como ácido cítrico ou vinagre, portanto, esta maçã segura e compota de laranja é uma receita para crianças. Mesmo o menor pode beber, a menos, é claro, que a criança seja alérgica a frutas cítricas.

Portanto, para preparar potes de compota de três litros, você precisará de:

800 gramas de laranjas (cerca de 4 peças);
1.500 gramas de maçãs (6 frutas médias);
400 gramas de açúcar;
1 litro de água.

Passos de cozimento:

Prepare as maçãs e laranjas conforme descrito acima, espalhe os pedaços uniformemente sobre os três frascos. Pique a casca da laranja separadamente e reserve para a calda.
Ferva uma calda com água, açúcar e cascas de frutas cítricas picadas.
Despeje a calda fervente nos potes, retire primeiro a casca do recheio. Cubra os frascos com as tampas e deixe descansar por dez minutos.
Em seguida, despeje a calda de volta na panela, ferva novamente e repita o processo.
Despeje a calda fervente pela terceira vez, enrole as tampas. E coloque em um lugar quente para esfriar na tampa, embrulhado em um cobertor quente.
Maçã e compota de laranja estão prontas para o inverno. Transfira para um local de armazenamento permanente após o resfriamento completo.

Você pode diversificar o sabor da compota com uma pequena quantidade de raiz de gengibre.

Receita de compota de laranja com maçã para um multicooker

A compota de maçãs e laranjas em uma panela elétrica é cozida em apenas meia hora. Para esta receita, você precisa levar:

6 maçãs;
3 laranjas;
2 litros de água;
2 xícaras de açúcar

Processo de cozimento:

Prepare a fruta conforme descrito acima.
Despeje a água em uma multicozinha, adicione açúcar. Leve a calda para ferver na configuração de fritar.
Coloque as maçãs e laranjas em uma solução de açúcar fervente, leve a bebida para ferver e cozinhe por vinte minutos.
A compota está pronta para comer!

Você também pode colocar a bebida pronta em latas e enrolá-la para uso futuro.

Se você quiser consumir a compota logo após o cozimento, não precisa retirar a casca das laranjas - a compota ficará mais aromática. Mas para o armazenamento de longo prazo, a casca deve ser removida; quando infundida, dá amargor à bebida.

Receita de maçã e compota de laranja com mel

Para um frasco de compota de 3 litros, você precisa de:

seis maçãs;
uma grande laranja;
100g Sahara;
100g mel.

Instruções passo a passo para fazer compota de maçã e laranja para o inverno:

Prepare maçãs e laranjas como acima. Dobre em uma jarra.
Despeje água fervente por 15 minutos.
Escorra a água de volta para a panela, adicione açúcar, mel e casca de laranja. Leve a calda para ferver e cozinhe por dez minutos.
Após retirar a casca do recheio, despeje em potes e enrole com tampas esterilizadas.
Coloque os potes nas tampas, embrulhe e deixe esfriar completamente.

Uma receita simples de maçã e compota de laranja

Esta receita de compota é muito simples. Para ele você vai precisar (para uma jarra de 3 litros):

10 maçãs pequenas;
meia laranja;
1,5 copo de açúcar;
3 litros de água.

Coloque as maçãs inteiras e as laranjas cortadas em círculos na jarra, acrescente o açúcar. Despeje água fervente até a borda e deixe descansar por 5-7 minutos. Colocamos a água de volta na panela, levamos para ferver, deixe ferver por um minuto. Despeje a calda em uma jarra e enrole. A maçã e a compota de laranja estão prontas.

Se, após consumir a compota, ainda tiver frutas que não foram consumidas, não deve jogá-las fora. Eles fazem um delicioso recheio para tortas.

Das formas descritas, você pode preparar compota com outras frutas cítricas. Maçãs podem ser combinadas com tangerinas ou limões, neste último caso, será necessário adicionar mais açúcar.

A maçã e a compota de laranja nas receitas com fotos apresentadas na reportagem vão apelar a si e à sua família. As bebidas diversificam o sortido de preparações para o inverno, deliciando-se com um aroma brilhante a cítricos. E talvez se tornem uma das compotas favoritas da sua família.

Laranjas e compotas de maçãs sem esterilização - vídeo