Cenouras pretas - o que são e quais são suas características

Quando estava comprando sementes para plantar, encontrei uma cenoura preta. O que é e as raízes serão realmente pretas? Semeou sementes para se divertir, basta uma cama para ver o que é a planta. Qual é a diferença entre as cenouras pretas e as laranja comuns?

Crianças roliças ou pingentes de gelo compridos - essa cenoura costuma crescer em nossas camas. Na maioria dos casos é de cor laranja, às vezes frutas amarelas ou pretas podem ser encontradas. É sobre este último que falaremos hoje: cenouras pretas, o que são? Muitos jardineiros passam deliberadamente ao ver uma sacola com uma foto incomum no balcão. E é totalmente em vão, porque os frutos originais não têm pior sabor. E também têm muitas propriedades úteis.

Cenouras pretas - o que é

Na verdade, este é o nome popular da planta perene scorzonera, que pertence à família Aster. Seus frutos são raízes vegetais comestíveis na forma de cenouras laranja comuns, apenas pretas. Isso deu à cultura esse nome. É também chamada de cabra espanhola. A propósito, é neste país que a scorzonera é usada há muito tempo para fins medicinais, especialmente para picadas de cobra.

As cenouras pretas crescem na maioria das vezes como arbusto herbáceo, cuja altura depende da variedade em particular. Em média tem 30 cm, mas existem verdadeiros gigantes com mais de 70 cm de altura, algumas variedades parecem ainda mais um arbusto. Folhas ovadas ou lanceoladas verde-escuras formam uma roseta densa. No final da primavera, grandes inflorescências sobem acima dela. E com a queda, frutas suculentas e cilíndricas amadurecem no solo. Eles são pretos no topo, mas por dentro há um delicioso núcleo branco. É suculento, crocante, com um gosto final ligeiramente amargo, mas moderadamente doce. Cada cenoura pesa cerca de 200 ge tem de 15 a 30 cm de comprimento.

Características do cultivo agrícola

Scorzonera geralmente cresce como uma erva daninha em condições naturais. Foi sua despretensão que possibilitou “domar” a cultura. Com manutenção mínima, bons rendimentos podem ser obtidos. As cenouras pretas crescem onde a maioria das plantações não sobrevive. Mas as frutas mais saborosas estarão na área onde antes havia tomates, pepinos ou cebolas. E também após a introdução de fertilizantes minerais e cinzas.

Outra vantagem da planta é que as sementes podem ser semeadas quase o ano todo:

1. A scorchonera plantada na primavera renderá uma colheita neste outono.
2. O plantio de verão e outono mudará a coleta de raízes para a próxima estação. Mas dessas plantas já será possível colher frutos e sementes.

As cenouras pretas só florescem se cultivadas como uma bienal.

A scorzonera pode ser comida fresca, bem como usada para preparar quaisquer pratos. Também é fonte de muitas vitaminas e microminerais. As frutas pretas melhoram a visão, reduzem a pressão arterial e geralmente são bem absorvidas pelo corpo.

Características da cenoura preta ou raiz preta - scorzonera

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